「 レシピ 」 一覧

焼き大根、梅わかめ納豆献立。

焼き大根、梅わかめ納豆献立。

2019/01/30 | 家飯, 食べること ,

先日大根使い回しについて述べました。 豚汁、きのこおろし和え献立。 調理法の頻度ランキングとしては下位に甘んじておりますが、好き度ではもっと上にくるはず。それが焼き大根。 問

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休肝日ごはん 豚汁、きのこおろし和え献立。

休肝日ごはん 豚汁、きのこおろし和え献立。

2019/01/28 | 家飯, 食べること ,

週明けはごはんと味噌汁を中心とした晩ご飯で酒を抜く。しばらくこの方式を続けるつもりです。 新年に考える今年の食計画。 ごはんと味噌汁。このセットを固定するとなると、特に代わり映えし

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鶏ゆず白菜、塩昆布ねぎ奴献立。

鶏ゆず白菜、塩昆布ねぎ奴献立。

2019/01/24 | 家飯, 食べること ,

いつもの八百屋でゆずを見つけ、思わず手に取りました。 ゆず、すだち、レモン、ライム、シークワーサー、カラマンシー。柑橘系は大体好き。料理にもよく使います。 年末年始はアワビ祭りで贅

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きのことぬか漬けのスパゲティ、白菜のサラダ献立。

きのことぬか漬けのスパゲティ、白菜のサラダ献立。

2019/01/21 | 家飯, 食べること , ,

久しぶりにパスタで夕食。そして珍しく、ノンアルコールです。 普段夜ご飯としてパスタ系を選ぶ際はワインを添えることが多いのですが。 秋刀魚と小ねぎのスパゲティで白ワイン。 今日

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黒はんぺん汁、玉ねぎの卵炒め献立。

黒はんぺん汁、玉ねぎの卵炒め献立。

2019/01/19 | 家飯, 食べること ,

いただきものの黒はんぺんを食べましょう第二弾です。 初回はお手並み拝見ということで、シンプルに焼いて薬味を添え、しょうゆでいただきました。 黒はんぺん焼き、春菊の白和え献立。

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れんこんと豚肉の黒酢炒め、豆腐と春菊のスープ献立。

れんこんと豚肉の黒酢炒め、豆腐と春菊のスープ献立。

2019/01/15 | 家飯, 食べること

しょうゆや塩、酢などの基本調味料と比べると、黒酢とのお付き合い歴は浅めです。 トマト黒酢酢豚、三つ葉ときのこのおひたし献立。 初めて使ったのっていつだろうか。初期は主に餃子のつけだ

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鳥豆腐で汁飲み晩酌。

鳥豆腐で汁飲み晩酌。

2018/12/31 | 家飯, 食べること ,

今年最後の晩酌献立は、鳥豆腐です。 平素は「鶏豆腐」表記なのですが、今回は本家リスペクトの意味も込めて「鳥豆腐」と記してみました。 カキフライには瓶ビール。銀座 「三州屋」

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東京の酒 澤乃井 純米生原酒しぼりたてで晩酌、塩肉じゃが 献立。

東京の酒 澤乃井 純米生原酒しぼりたてで晩酌、塩肉じゃが 献立。

2018/12/29 | 家飯, 食べること ,

今年ラストの日本酒全国ツアーは、一周回って東京の酒。 勝手に日本酒全国ツアー そういや第一回目も澤乃井だったんだ。相変わらずカニの王冠が可愛らしいですね。 お約束の王冠撮影を

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親子煮、セロリの塩昆布和え献立。

親子煮、セロリの塩昆布和え献立。

2018/12/27 | 家飯, 食べること ,

本日は蕎麦屋飲み風のつまみ、親子煮で一杯やりましょう。 蕎麦屋といえば先日、久しぶりにきつねそばを食べました。きつねはそばよりうどんがしっくりくる地域の出身だし、そばならきつねよりたぬき

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牛肉とセロリのしょうゆ炒め、エリンギの梅和え献立。

牛肉とセロリのしょうゆ炒め、エリンギの梅和え献立。

2018/12/25 | 家飯, 食べること

炒めもの、特に野菜炒めは難しい料理説を唱え続けています。 料理に時間をかけないための、作りおき以外の方法。 でも、炒める素材が少なければ手順は格段にラクになり、気軽に手を出しやすく

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