「 日本酒 」 一覧

たらと白菜のしょうが煮、しらすとピーマンの酒煎り献立。

たらと白菜のしょうが煮、しらすとピーマンの酒煎り献立。

2016/12/14 | 家飯, 食べること ,

昨日に引き続いて本日も鱈。 なんのことはない、2切れ買ったからです。鱈連打です。 鱈はその淡白さゆえにフライやらバターソテーやらのしっかりこってりアプローチもありだけれど、酒飲み的

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たら豆腐、白菜のサラダで晩酌。

たら豆腐、白菜のサラダで晩酌。

2016/12/13 | 家飯, 食べること ,

帰宅途中電車に揺られながら今夜の晩酌のことを考えていてふと鱈が食べたいな、と思いました。 度々食卓に上る鯖や鰤、秋刀魚や鮭に比べると鱈を食べる機会はさほど多くありません。というか、取り立

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だし巻きしらすおろし、春菊のごま和えで晩酌。

だし巻きしらすおろし、春菊のごま和えで晩酌。

2016/12/10 | 家飯, 食べること ,

つい先日、近所の居酒屋で生しらすおろしをオーダーしました。 生しらす、いいよねえ。にこにこで熱燗をいきつつご飯にのっけて卵の黄身落としてワシワシいくなんてのもいいよねえなどと考える。

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鶏豆腐、海老のナンプラー風味サラダ献立。

鶏豆腐、海老のナンプラー風味サラダ献立。

2016/12/08 | 家飯, 食べること ,

寒くなると三州屋風鶏豆腐を家でもちょくちょく作ります。 メインはもちろん鶏肉と豆腐、なんだけどこの料理には絶対に春菊が欠かせない。なくても完成するけどあったほうが俄然旨い。よって今日は

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晩酌献立 焼き厚揚げ、白菜のサラダ。

晩酌献立 焼き厚揚げ、白菜のサラダ。

2016/11/29 | 家飯, 食べること ,

先日油揚げの魅力について熱く語りましたが同様に厚揚げも大好きです。豆腐周りはヘルシー志向の味方的存在ではありますが別に糖質とか栄養素とか抜きにしても単純に味が好きなのです。 厚揚げも煮た

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白菜重ね蒸し、炒め大根のスープで家飲み。

白菜重ね蒸し、炒め大根のスープで家飲み。

2016/11/26 | 家飯, 食べること ,

白菜が安く出ていました本当にありがとうございます。 いや、安いといってもこの時期の激安価格ではなくここのところの高騰を考えればの話なんだけど、500円とか言われるとさすがに手が出ないしね

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手羽元と大根のバター煮、柿と三つ葉の白和え献立。

手羽元と大根のバター煮、柿と三つ葉の白和え献立。

2016/11/25 | 家飯, 食べること ,

バター煮、なんという魅惑的な響きなのでしょう。 と言いつつ煮ていないのですが。 幼少の頃の愛読書「暮しの手帖」内のレシピ表記はバターではなくてバタとなっていておいおいバターよりバタ

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まぐろ尾の身塩焼き、小松菜の塩昆布和え献立。

まぐろ尾の身塩焼き、小松菜の塩昆布和え献立。

2016/11/23 | 家飯, 食べること ,

鮪の尾の身って結構気軽に手に入るのだな、と。 築地市場の店なんかではステーキなぞになって出るのを見かける鮪の尾の身。結構豪快な見た目だし一人暮らしの食卓には縁のない食材だと思っていた、と

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きつね葱味噌焼き、小松菜のオイル蒸し献立。

きつね葱味噌焼き、小松菜のオイル蒸し献立。

2016/11/20 | 家飯, 食べること ,

先日テレビでつくりおきダイエット云々というのをやっていました。 最近妙に人気があるらしいつくりおきおかず、忙しい中での家事時短テクニックとして重宝されているのかと思いきや、ダイエット法と

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秋刀魚の煮付け、豆苗の卵和え献立。

秋刀魚の煮付け、豆苗の卵和え献立。

2016/11/19 | 家飯, 食べること ,

この秋は大好物の秋刀魚をあまり食べられなかったなあ。ちょうどシーズン中に引っ越しして買い物状況が変わってしまったのが敗因だったか。 などと考えぐぬぬとなり駆け込み秋刀魚。 塩焼きは

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