さばと白菜のしょうが煮、ひらたけとちぢみほうれん草の和えもの献立。

公開日: : 最終更新日:2020/02/01 家飯, 食べること ,




さばと白菜のしょうが煮

年明け以降無駄に忙しぶっているので、ゆっくり晩酌する時間がなかなか取れませんでした。

外食でも、出来合いのものを買ってきても、それなりに美味しいものが食べられて、なによりラクでいいのだけれど、長くは続けられないんだな。

シンプルライフの成れの果て。

ご馳走じゃなくても、自分で作る食事が妙に好きなのです。

さばと白菜のしょうが煮、ひらたけとちぢみほうれん草の和えもの献立

さばと白菜のしょうが煮

  • わかめと玉ねぎの味噌汁
  • 奈良漬
  • ひらたけとちぢみほうれん草の和えもの
  • さばと白菜のしょうが煮

わかめと玉ねぎの味噌汁

わかめと玉ねぎの味噌汁

本日の味噌汁はわかめと玉ねぎ、出汁は昆布と鰹節。いつものように玉ねぎは火を通しすぎずしゃきっと仕上げます。

奈良漬

奈良漬

神戸土産の奈良漬。

ひらたけとちぢみほうれん草の和えもの

ひらたけとちぢみほうれん草の和えもの

ゆでたちぢみほうれん草とひらたけをオリーブオイルとポン酢で和えます。

さばと白菜のしょうが煮

さばと白菜のしょうが煮

さばの水煮とざく切りにした白菜、薄切りにしたしょうがを鍋に入れ、酒を少々加えて火にかけます。コトコト煮て白菜が柔らかくなったら塩で味をととのえて完成。うつわに盛りつけ、黒七味を振っていただきます。

ラクしたいときのさば缶頼み。味付けはしょうゆやポン酢でもよろしいかと。さばの塩分が強い場合は味付けなしでもちろんOKです。

日本酒にあうおつまみレシピ

さばの水煮缶といえば、新玉ねぎとの組み合わせが定番なのですが、温かいつまみが欲しかったので、今回は白菜と合わせた煮ものに。

さば水煮缶と新玉ねぎのサラダ、セロリのおひたし献立。

私はさば大好きなのでにおいはまったく気にならないけれど、苦手な場合はしょうがが有効でしょうか。いや、苦手だったらそもそもさば缶食べないですね。

それにしても、葉野菜が好きすぎる。

くったり甘い白菜と、味ノリのいいちぢみほうれん草は冬の味覚。美味しい野菜が安く変えるなんて、葉野菜食いにとって冬は本当にありがたいですね。寒いの大嫌いなんですけどね。

特に白菜は毎日でもいいくらい、ぜんぜん飽きない野菜だなあと食べるたびに思います。生でも煮ても焼いても漬けてもいいなんて、利口過ぎる。

蒸し鶏の葱ザーサイのせ、焼き白菜。

そういやこの冬はまだ白菜漬けを食べていなかった。ぼんやりしてたら冬も終わっちゃうし、一度ぐらいは仕込むかな。

 




関連記事

白菜と豚肉の重ね蒸し献立

白菜重ね蒸し、炒め大根のスープで家飲み。

白菜が安く出ていました本当にありがとうございます。 いや、安いといってもこの時期の激安

記事を読む

サルディーニャス・アサーダス

いわしの塩焼きじゃがいも添え、和ハーブサラダ献立。

焼いたいわしに、じゃがいもを添える。 何かの本で読んだこの料理がずっと頭に残っていたの

記事を読む

鯖水煮缶 献立

家飲み献立 5/27 鯖と玉ねぎのサラダ、小松菜のオイル蒸し。

毎晩食事の時にはさー、ビールだ!と冷たく冷やしたヤツをぷしゅっと開けるのが日課なのですが、こ

記事を読む

台湾一周 鉄道駅弁一人旅 その2. 台中駅 照燒醬雞腿便當。

台中滞在を満喫して次は嘉義へ向かいます。 関連 台湾一周 鉄道駅弁一人旅。 嘉義

記事を読む

鯖のオイル煮、ラディッシュのバター添えで白ワイン。

鯖2days。2日目は生姜たっぷりの甘辛煮付けにしようと固く心に決めておりました。 そうな

記事を読む

家飲み献立 12/12 キャベツの卵焼き、アンチョビ奴、きつねチーズ。

TGIF! みなさん絶賛年末進行実施中ですか? 私もなかなかに仕事しまくりの師走

記事を読む

要領が悪い人の料理。

要領が悪い人、それは私です。 どれくらいの悪さかというと、効率を重視して動ける人、もしくは

記事を読む

ガサエビとフレッシュトマトのスパゲティーニ

ガサエビとフレッシュトマトのスパゲティーニで白ワイン。

ただいま幻のガサエビ祭を絶賛開催中です。 秋田県八森漁港直送 幻のガサエビづくしで贅沢

記事を読む

妄想で作り上げる、大人の高度なお遊び。

文字からの情報しか得ていない食べもの。つまり、写真や映像では確認していない料理に対して、ひど

記事を読む

ヤムウンセンのタイ料理献立

ヤムウンセン、ひき肉とトマトの卵炒め献立。

先日タイ人の友人とタイ料理を食べに行きまして。パクチーを受け付けない体質の私が周辺を避けて食

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。

生きていくために必要な最低限のものが揃ってさえいれば。

そういうことらしいので、久しぶりに電車に乗る。 早朝の東京は薄曇りで

折り返し地点で山動く。お腹ぶよぶよ大作戦。

すくすくと育った腹回りの肉に退去を迫る2週間、お腹ぶよぶよ大作戦。

もう増やさないルールを破り、新しくカードを作った理由。

ポイントカードやメンバーズカード、そしてクレジットカードはもう増やさ

ニャチャンでネムノンを食べる
戻したてのライスペーパーで手巻き。

昨年のベトナム旅行で仕入れたライスペーパーを使いこなせる気がせず、約

2週間でウエストマイナスんcm、お腹ぶよぶよ大作戦2020。

「お腹ぶよぶよ大作戦」とは、これからお腹をぶよぶよにするぞという意気

→もっと見る

PAGE TOP ↑