鶏のくわ焼き、豆腐と三つ葉のサラダ。

公開日: : 最終更新日:2020/05/13 シェアハウスで料理, 家飯, 食べること ,

鶏のくわ焼き献立 日本酒に合う

眠い…。

なんだか久しぶりに眠いです。

昨夜早寝して今朝かなり早い時間に目覚めてしまったからか、近年まれに見る眠気。あまりに眠かったので昼寝もしたんだけどなあ。

眠いときは寝るに限る、ということで今夜も早めに寝るとします。

今夜の家飲みおつまみメニュー

鶏のくわ焼き 献立

  • キャベツと春雨のスープ
  • 柚子白菜
  • にんじんのおかか和え
  • 豆腐と三つ葉のサラダ
  • 鶏のくわ焼き

キャベツと春雨のスープ

キャベツと春雨のスープ レシピ

つぶしたにんにくとしょうがを加えた鶏ガラスープでざく切りにしたキャベツを煮込み、最後に春雨と鷹の爪を加えます。仕上げはナンプラーと黒胡椒。最近よく食べている気がするエスニックテイストのスープ。春雨がよく合うんですよねえ。キャベツをたっぷり食べたいがために具の量が多すぎてスープというより煮込みになっちゃってる感は否めません。

にんじんのおかかしょうゆ和え

にんじんのおかかしょうゆ和え レシピ

千切りにしたにんじんをさっと茹で、鰹節としょうゆで和えるだけの簡単副菜。千切りにんじんってサラダにしたりナムルにしたり、と、かなり汎用性高いですよね。切るのが少々面倒だけれど、優秀。お弁当の彩りにしても重宝しそうです。

豆腐と三つ葉のサラダ

豆腐と三つ葉、レンコン、ツナのサラダ レシピ

水をしっかりと切ってざっと手で崩した豆腐に三つ葉、ツナ、素揚げした薄切りレンコンをポン酢とごま油で和えたものを乗せます。いろんな食感が一度に楽しめる簡単サラダです。

鶏のくわ焼き

鶏のくわ焼き レシピ

一口大に切ってかたくり粉をまぶした鶏もも肉をフライパンで焼き、中まで火が通ったらしょうゆとみりんを合わせたタレを加えて煮絡めます。一緒に焼いた白葱を添えて、仕上げに黒七味を振りました。

夜に白ご飯を食べないのでこういう甘辛系おかずはあまり登場しない我が家ですが、くわ焼きって熱燗にもばっちりですよねえ。
甘辛い系おかずとか、たらこ、漬物、佃煮、焼き魚など、ご飯に合うものって大体日本酒にも合うんですよね。まあ原料は同じ米ですものね。

いろんな食感が一度に楽しめる料理が好きなので、今夜の三つ葉と豆腐のサラダは大好物です。
三つ葉の香りとしゃくしゃく感、ツナの旨み、レンコンの歯ごたえを豆腐が受け止めるバランスがたまりません。全部の素材を一気に口に入れて異なる食感を楽しむのがポイントです。アクセントになるレンコンはごぼうや玉ねぎで代用しても美味しいですよ。

はー、今夜も満足。ごちそうさまでした。

でもやっぱり眠い…なんなのかしら。




関連記事

きぬかつぎ

白菜と蒸し鶏の梅和え、きぬかつぎ献立。

白菜が幅をきかせてまいりました。 白菜愛好家としては何かと捗るこの季節。どかんと大きい

記事を読む

鶏もも肉のパリパリ焼き献立

鶏もも肉のパリパリ焼き、ほうれん草ときのこのゆずびたし献立。

鶏肉の皮って美味しいけどちょっと避けたいパーツでもあります。 茹でた時の皮ってぶるんと

記事を読む

牛肉の柳川煮献立

牛肉の柳川煮、キャベツのねぎ塩和え献立。

柳川といえば泥鰌ですね。そう頻繁に食べる機会はないですが、実は嫌いじゃありません。 魚

記事を読む

石鍋商店で出会う東京のくず餅 東京散歩・北区。

飛鳥山公園の紫陽花散策、続きです。 東京散歩と言えば、出先で酒を飲むのがお約束になって

記事を読む

鶏もも肉とキャベツのしょうが蒸し献立

キャベツと鶏のしょうが蒸し、菜の花の辛子和え献立。

長旅を終えて自宅に戻りました。 家飯好きではあってもしばらく自炊をしないでいると途端に

記事を読む

塩手羽とキャベツのスープ煮

塩手羽とキャベツのスープ煮、なすの黒酢炒め献立。

塩漬け肉の結果が、こちらです。 手羽先のナンプラー漬け焼き、えのき梅おろし献立。

記事を読む

酒粕クリームシチュー献立。

先日久しぶりに粕汁を作りました。 関連 ぶりの粕汁献立。 残りの酒粕をどうしたも

記事を読む

西營盤のバーと夜食と坂道と 香港一人旅で食べたもの その2

香港一人旅の食記録、第二弾です。 関連 海老ワンタン麺の食べ比べ、香港一人旅で食べたも

記事を読む

トマト黒酢酢豚

トマト黒酢酢豚、三つ葉ときのこのおひたし献立。

かねてより塩分過多疑惑が渦巻いておりました。どこでって、自分の中で。 砂糖を使わない和

記事を読む

白ワインで家飲み 豚もも肉のソテーフレッシュトマトソース。

以前から週末はワインに合わせた料理になることがなぜか多かった我が家。 ここ暫くは月曜日

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。

ごぼうの甘辛炒め
大きさで解決できる問題がある。

どっしりと太いごぼうをこれまたどっしりと大きめに切って、こっ

100均に寄り付かない人間がまとめ買いしたもの。

ものを増やさずにシンプルに暮らしたい。そう考える人にとって、

納豆チーズオムレツ
納豆チーズオムレツ、なめこおろし献立。

居酒屋で見かけるとつい頼んでしまいたくなる地味メニュー、納豆

強力美白サプリの作用で、白髪は増えてしまうのか。

アトピーが原因で両腕に残ってしまった色素沈着のケアを記録して

納豆炒めのチシャ包み
「包みまくる」という、ぜいたく。

パリッとみずみずしい葉野菜、チシャ。いいですよね、大好きです

→もっと見る

PAGE TOP ↑