蒸し鶏の葱ザーサイのせ、焼き白菜。

公開日: : 最終更新日:2016/09/19 シェアハウスで料理, 家飯, 食べること ,

蒸し鶏の葱ザーサイ

早朝に英会話レッスンの予約を入れていた今朝。
なんとなく、目覚めた時にお勤めしていた頃の気分になりました。

最近ではあまり早い時間にアポを入れるようなことはないので、基本的に常に自分のタイミングで起きています。

ゆえに「予定があるからその時間に起きなきゃ」という感覚が久しぶりでなんだか新鮮。

とは言っても、起きる時間自体は普段と何ら変わらないんだけどね。

 

蒸し鶏の葱ザーサイのせ

蒸し鶏 献立

  • わかめとしょうがのスープ
  • 小松菜の煮浸し
  • キャベツの白和え
  • 焼き白菜
  • 蒸し鶏の葱ザーサイのせ

キャベツの白和え

キャベツの白和え レシピ

こちらは先日の残り。覚悟していたのだけどしっかり水切りしていたからかさほど水っぽくなりませんでした。というか、豆腐が少ないからか。

焼き白菜

焼き白菜 レシピ

ざく切りにした白菜をオリーブオイルをひいたフライパンでゆっくりじっくり焼いて塩胡椒を振るだけ。これは白ワインだなあ。

蒸し鶏の葱ザーサイのせ

蒸し鶏の葱ザーサイ レシピ

ストックしていた蒸し鶏で一品。
斜め薄切りにして水にさらした白葱と千切りのザーサイをあわせ塩、胡椒、ごま油で和えたものを薄切りにした蒸し鶏に乗せて。今回はなんとなく大きめの肉を食べたかったので薄切りにしたけれど、蒸し鶏を細かく裂いて葱と和えてもOKです。

蒸し鶏の茹で汁にわかめとしょうがを加えたスープと今夜で最後の小松菜の煮浸し。この2品はちょっと汁ものがかぶりになっちゃったけど、メインが冷菜だし、結構寒かったからちょうどよかったかも。

いやあ、また葉野菜だらけで白い。そして青い。
白和えに人参ぐらい入れるべきでしたね。

一人暮らしの晩酌つまみ

この白菜みたいに野菜を焼いただけのものって本当に美味しくて大好きです。
今日はたまたま白菜でしたが、キャベツ、にんじん、れんこん、大根あたりは同じようにフライパンで焼くと旨いですよね。これだけで十分呑めます。

凝った料理もいいけれど、あれこれ手を加えるだけが美味しくなる方法じゃないもんね。野菜なんてそのままでも味は完成されてるんだから。
最近仕入れと天気のタイミングがあわずにあんまりできていないけど、寒いうちにまた干し野菜も仕込んでおきたいな。

 

◆ 3/8の「新しいこと」
新しいことを毎日取り入れるキャンペーン実施中)

  • ルーマニア人と話す

これはまさしく生まれて初めての体験。直接会ったわけではなく英会話レッスンでの話ですが、これまであまり接する機会がなかった国の人が話す英語を聞いてみたいと思っていたので早くも希望が叶って嬉しいです。

 




関連記事

セロリと卵の炒めもの

アボカドの家飲みつまみ たことアボカドのサラダ。

野菜一種と卵を組み合わせる炒めものは頻繁に登場する定番メニューです。 ネギ、トマト、玉

記事を読む

鶏肝煮献立

鶏肝煮、おつまみ奴献立。

気持ち悪い。 自分で画像を加工しながら、ちょっとグロいなと思ってしまいました。

記事を読む

れんこんの黒酢炒め

白菜あんかけ豆腐、れんこん黒酢炒め献立。

寒い日にはあったかい汁ものが定番ではありますが、とろみもまた捨てがたい。 熱々のとろみ

記事を読む

小松菜オイル蒸し、梅えのき納豆献立。

小松菜オイル蒸し、梅えのき納豆献立。

納豆が品薄状態になった時期があったとかなかったとか聞きました。 納豆って、他の食品と比

記事を読む

葱爆羊肉

葱爆羊肉、大根のサラダ献立。

ずっとチャレンジしたいと考えていた羊肉料理、ようやく作りました。 普段自宅で調理する肉

記事を読む

もつ鍋もどき鍋で家飲み。

寒い。 2016年の夏は始まったばかりなのに早くも終焉を迎えつつあるようなこの寒さ。

記事を読む

家飲み献立 9/12 茹で塩豚の香味だれ。

なんか静かだなあと思ったら、金曜日なんですね。 シェアハウスの週末は、若い人がみんな出かけ

記事を読む

もやし蒸ししゃぶ、ニラの海苔和えで家飲み。

冷蔵庫に鎮座する余り食材を思い浮かべながら、あれをこうしてこっちがこうで、と、脳内にて副菜を

記事を読む

ニラときくらげの卵炒め献立

ニラときくらげの卵炒め、えのきの梅しそおひたしで晩酌。

ガツンとした炒めものにはやっぱりビール、ですね。 密かに登場頻度が多い気がするきくらげ

記事を読む

一鶴(いっかく)で骨付鳥にかぶりつく 高松弾丸日帰りの旅 その4。

日帰りの旅に関わらずなぜか長々と書いてしまった高松旅行記。 関連 神戸からジャンボフェ

記事を読む

Comment

  1. 酔子 より:

    こんにちは、crispy-lifeさん

    蒸し鶏の葱ザーサイのせ!
    ザーサイがちょうどあるんでぜひぜひつくってみたいです
    キャベツの白和えもおいしそう…そしてアレも…コレも…と、
    目移りしまくっちゃって困ります♪

    ルーマニア人
    たしかに、なかなか出会う機会がないかも?!

    希望が叶ってよかったですね☆

    • crispy-life より:

      酔子さん

      こんにちは。

      ザーサイ、あると便利ですよね。葱+ザーサイは冷奴に乗せても美味しいので夏場によく登場するおつまみです。

      お恥ずかしながら、ルーマニアについてあまり知識がなかったのでこれを機に事前にあれこれ調べました。新しい出会いがなければしなかった行動なので、これもひとつの初体験効果、ですかね。

Message

メールアドレスが公開されることはありません。

価格大暴落にうろたえてメルカリ。

今更ですが、先日メルカリデビューしてみました。大昔はオークシ

50がらみの誕生日はうれしいか。

By: Will Clayton お誕生日おめでとうございます

今年後半の運勢を占う。選択肢は、案外多い。

奥さん、7月です。 6月は一丁前に忙しぶってほとんどブログに手出し

今治タオルトゥシェ フェイスタオル
仕事と風呂の類似点。

推しを求めて旅に出ていた、のではなく、普通に仕事をしていまし

生きる目的、今夜はフラッシュモブ。

時間が有り余っていても何もできない不甲斐なさを感じている人は多いのか

→もっと見る

PAGE TOP ↑