蒸し鶏の葱ザーサイのせ、焼き白菜。
早朝に英会話レッスンの予約を入れていた今朝。
なんとなく、目覚めた時にお勤めしていた頃の気分になりました。
最近ではあまり早い時間にアポを入れるようなことはないので、基本的に常に自分のタイミングで起きています。
ゆえに「予定があるからその時間に起きなきゃ」という感覚が久しぶりでなんだか新鮮。
とは言っても、起きる時間自体は普段と何ら変わらないんだけどね。
蒸し鶏の葱ザーサイのせ
- わかめとしょうがのスープ
- 小松菜の煮浸し
- キャベツの白和え
- 焼き白菜
- 蒸し鶏の葱ザーサイのせ
キャベツの白和え
こちらは先日の残り。覚悟していたのだけどしっかり水切りしていたからかさほど水っぽくなりませんでした。というか、豆腐が少ないからか。
焼き白菜
ざく切りにした白菜をオリーブオイルをひいたフライパンでゆっくりじっくり焼いて塩胡椒を振るだけ。これは白ワインだなあ。
蒸し鶏の葱ザーサイのせ
ストックしていた蒸し鶏で一品。
斜め薄切りにして水にさらした白葱と千切りのザーサイをあわせ塩、胡椒、ごま油で和えたものを薄切りにした蒸し鶏に乗せて。今回はなんとなく大きめの肉を食べたかったので薄切りにしたけれど、蒸し鶏を細かく裂いて葱と和えてもOKです。
蒸し鶏の茹で汁にわかめとしょうがを加えたスープと今夜で最後の小松菜の煮浸し。この2品はちょっと汁ものがかぶりになっちゃったけど、メインが冷菜だし、結構寒かったからちょうどよかったかも。
いやあ、また葉野菜だらけで白い。そして青い。
白和えに人参ぐらい入れるべきでしたね。
この白菜みたいに野菜を焼いただけのものって本当に美味しくて大好きです。
今日はたまたま白菜でしたが、キャベツ、にんじん、れんこん、大根あたりは同じようにフライパンで焼くと旨いですよね。これだけで十分呑めます。
凝った料理もいいけれど、あれこれ手を加えるだけが美味しくなる方法じゃないもんね。野菜なんてそのままでも味は完成されてるんだから。
最近仕入れと天気のタイミングがあわずにあんまりできていないけど、寒いうちにまた干し野菜も仕込んでおきたいな。
◆ 3/8の「新しいこと」
(新しいことを毎日取り入れるキャンペーン実施中)
- ルーマニア人と話す
これはまさしく生まれて初めての体験。直接会ったわけではなく英会話レッスンでの話ですが、これまであまり接する機会がなかった国の人が話す英語を聞いてみたいと思っていたので早くも希望が叶って嬉しいです。
関連記事
-
-
40代一人暮らし、質素で豪華な普段の姿。
しつこいですが、平日禁酒中です。十味敗毒湯で「美鼻」を目指す。とはいえ過去の晩酌画像ストッ
-
-
家飲み献立 10/20 蒸し野菜のごま塩だれ、豆腐の生姜あんなど。
今朝の天気予報では夕方曇るものの雨は降らない様子だったので安心して出かけたらどんどん雲行きが
-
-
休肝日ごはん、しらすおろし、ゆかりごはん献立。
ベトナム旅行記がまだ途中ではありますが、遊び呆けた大型連休から日常に戻って献立記事など。
-
-
ピーマンの塩きんぴら、空芯菜納豆で家飲み。
なんということでしょう。 本日はカレイの煮付けを中心に残り物ばかりで構築した食卓。ゆえ
-
-
おひとりさまの家飲み セロリ葉のサラダ、トマトのオイルマリネ。
昨日はワインが吞みたくなったので、近所の美味しいパン屋さんへ。 いつも行くスーパーと正反対の方
-
-
晩酌献立 白菜のうま煮、塩蛸ぶつ。
白菜ももうそろそろ終了ですかね。 もうちょっと漬物が食べたいので白菜漬けの仕込みは確定
-
-
秋鮭の和風タルタルソース添え、きくらげ豆腐献立。
少し前に、酸っぱくなった古漬けを使ってタルタルソースを作りました。 関連 熊本の酒 花
-
-
にじますのちゃんちゃん焼き献立。
にじますを入手したので、前回とは違う調理法で食べてみようと考えました。にじますホイル焼き、
-
-
ゴーヤと油揚げの炒めもの、なすそうめんで家飲み。
夏っぽい。 意識したわけではないけれど、売り場で目に付いたものを手に取って気づけばかな
-
-
焼き里芋、秋刀魚のしょうが味噌汁献立。
秋刀魚のアラで味噌汁の出汁をとっても良い。 それがわかったので、どうせなら身も入れてや
Comment
こんにちは、crispy-lifeさん
蒸し鶏の葱ザーサイのせ!
ザーサイがちょうどあるんでぜひぜひつくってみたいです
キャベツの白和えもおいしそう…そしてアレも…コレも…と、
目移りしまくっちゃって困ります♪
ルーマニア人
たしかに、なかなか出会う機会がないかも?!
希望が叶ってよかったですね☆
酔子さん
こんにちは。
ザーサイ、あると便利ですよね。葱+ザーサイは冷奴に乗せても美味しいので夏場によく登場するおつまみです。
お恥ずかしながら、ルーマニアについてあまり知識がなかったのでこれを機に事前にあれこれ調べました。新しい出会いがなければしなかった行動なので、これもひとつの初体験効果、ですかね。