大根、キャベツ、ひらたけの味噌汁、まつのはこんぶごはん献立。
今週は具沢山の味噌汁とごはんをメインとした夕食献立週間（酒抜き）です。
日々飽きもせず晩酌献立を書き続けていると、酒を飲まない時は何を食べているのか、朝や昼はどうしているのか、といったご質問をいただくことがあります。
最近で言えば朝は外食が多く、昼は抜き、飲まない夜はご飯と味噌汁、といったところでしょうか。などと偉そうに書いてはおりますが、飲まない実験はたった1週間だけです。
大根、キャベツ、ひらたけの味噌汁、漬もの納豆献立
- 大根、キャベツ、ひらたけの味噌汁
- 小松菜のおひたし
- 漬もの納豆
- 塩昆布ごはん
大根、キャベツ、ひらたけの味噌汁
薄切りにした大根、ざくざく大きめにちぎったキャベツ、ひらたけをたっぷり入れた味噌汁。味噌汁というより野菜の味噌風味煮もの状態な具沢山っぷりです。出汁は昆布。
小松菜のおひたし
ゆでた小松菜を水で薄めた出汁しょうゆにひたして鰹節をのせたもの。
漬もの納豆
細かく刻んだ古漬けを水にさらして軽く塩抜きし、納豆とあわせて付属のたれとごま油で味付け。ごまとたっぷりのさらしねぎをのせます。ぬか床で漬かりすぎて酸っぱくなっていたキャベツと大根の救済処置であります。
まつのはこんぶごはん
ごはんにまつのはこんぶをのせました。
今日もおひたしと納豆が添えられていますが、またもや余り食材を消費するための策であり、ごはんと味噌汁だけでも十分に戦えます。そこに漬ものがあればもうこりゃご馳走じゃないか。
まつのはこんぶは普段の晩酌献立でも頻繁に登場している我が家の常備品だけれど、こんなふうに白ごはんにのっけた状態は珍しいかも。これこそがこんぶの美味しさがわかる基本の食べ方ではあるんですけどね。ほら、普段は米の代わりに酒だから。どうしてもつまみ系にね。
質素献立の中にキラリと光るまつのはこんぶ。一点豪華主義ってヤツです。冷静に考えたらめちゃくちゃ高級品なんだけど、一気食いする類のものではないのでそこそこ長持ちするし、何より美味い。
こういうちょっと美味しいものってお礼とかご挨拶とかお歳暮に最適なので今の時期重宝しますね。といいつつ私自身はお中元お歳暮には全く縁のない大人です。まあこれらの風習は昨今年賀状や暑中見舞いと共に虚礼廃止により衰退傾向にあるようなので、同じく縁のない人も増えている、のかな。
関連記事
-
-
牛肉とししとうのしょうゆ炒め、セロリとにんじんのツナサラダ献立。
2年前に行ったスペインで突然好物となったししとう。 関連 サンミゲル市場とバル・メソン
-
-
ことでん1日フリーパスで琴平へ 高松日帰り弾丸旅行 その2
フェリーとバスを使った神戸から高松への日帰り旅行。 深夜便を利用したおかげで、JR高松
-
-
愛媛の酒 深山 特別純米 限定直汲み生原酒 塩鶏もつ煮で晩酌。
なかなか進まない日本酒ツアーです。 関連 勝手に日本酒全国ツアー 愛知と出会えぬ
-
-
鶏もも焼き、小松菜のオイル蒸し。
鷄もも肉は大きめにカットして売られていることが多いのですが、今日は100gの可愛い切り身が出
-
-
ぶりとわかめのしょうが蒸し、新玉ねぎの海苔サラダ献立。
わかめをもモサモサ頬張りたくて、わかめの相方を探す旅に出る。 魚とわかめを蒸す。いい。
-
-
にんじんしりしり、豆苗の煮浸し献立。
麗しき粕汁週間。 粕汁さえあれば満足に飲めることが確実なので、毎度副菜が頼りなげになり
-
-
秋刀魚と小ねぎのスパゲティで白ワイン。
秋刀魚、まだまだ行きますよ。 前回は贅沢（？）にも好物の秋刀魚を味噌汁に入れました。
-
-
家飲み献立 12/16 豚肉とれんこんの塩焼き、白菜とトマトのスープ。
いやー、ナメてたわー。 日本の寒さ完全にナメてたわー。 と、思わずミサワ化してしまう
-
-
焼き舞茸、干しあみエビと白菜の煮もの。
昨秋は突然えのきブームが到来したり、旅行明けにはきのこスープでせっせとリセットしたり。
-
-
アボカドの家飲みつまみ たことアボカドのサラダ。
野菜一種と卵を組み合わせる炒めものは頻繁に登場する定番メニューです。 ネギ、トマト、玉
- PREV
- 複数のコミュニティに参加することの重要性。
- NEXT
- ペットと泊まれる宿は、朝夕部屋食がうれしい。
