大根、キャベツ、ひらたけの味噌汁、まつのはこんぶごはん献立。
今週は具沢山の味噌汁とごはんをメインとした夕食献立週間（酒抜き）です。
日々飽きもせず晩酌献立を書き続けていると、酒を飲まない時は何を食べているのか、朝や昼はどうしているのか、といったご質問をいただくことがあります。
最近で言えば朝は外食が多く、昼は抜き、飲まない夜はご飯と味噌汁、といったところでしょうか。などと偉そうに書いてはおりますが、飲まない実験はたった1週間だけです。
大根、キャベツ、ひらたけの味噌汁、漬もの納豆献立
- 大根、キャベツ、ひらたけの味噌汁
- 小松菜のおひたし
- 漬もの納豆
- 塩昆布ごはん
大根、キャベツ、ひらたけの味噌汁
薄切りにした大根、ざくざく大きめにちぎったキャベツ、ひらたけをたっぷり入れた味噌汁。味噌汁というより野菜の味噌風味煮もの状態な具沢山っぷりです。出汁は昆布。
小松菜のおひたし
ゆでた小松菜を水で薄めた出汁しょうゆにひたして鰹節をのせたもの。
漬もの納豆
細かく刻んだ古漬けを水にさらして軽く塩抜きし、納豆とあわせて付属のたれとごま油で味付け。ごまとたっぷりのさらしねぎをのせます。ぬか床で漬かりすぎて酸っぱくなっていたキャベツと大根の救済処置であります。
まつのはこんぶごはん
ごはんにまつのはこんぶをのせました。
今日もおひたしと納豆が添えられていますが、またもや余り食材を消費するための策であり、ごはんと味噌汁だけでも十分に戦えます。そこに漬ものがあればもうこりゃご馳走じゃないか。
まつのはこんぶは普段の晩酌献立でも頻繁に登場している我が家の常備品だけれど、こんなふうに白ごはんにのっけた状態は珍しいかも。これこそがこんぶの美味しさがわかる基本の食べ方ではあるんですけどね。ほら、普段は米の代わりに酒だから。どうしてもつまみ系にね。
質素献立の中にキラリと光るまつのはこんぶ。一点豪華主義ってヤツです。冷静に考えたらめちゃくちゃ高級品なんだけど、一気食いする類のものではないのでそこそこ長持ちするし、何より美味い。
こういうちょっと美味しいものってお礼とかご挨拶とかお歳暮に最適なので今の時期重宝しますね。といいつつ私自身はお中元お歳暮には全く縁のない大人です。まあこれらの風習は昨今年賀状や暑中見舞いと共に虚礼廃止により衰退傾向にあるようなので、同じく縁のない人も増えている、のかな。
関連記事
-
-
トマトと卵の炒めもの、豆苗のおひたしで家飲み。
帰りが遅くなった日の晩御飯は通常時以上にさっさと用意したくなります。 準備が面倒、とい
-
-
秋刀魚の梅煮、蕪の温サラダ。
ついに来た！ そろそろかなー、もう少し待つかなー、と、9月に入った辺りから鮮魚売り場を
-
-
晩酌献立 9/23 鰤カマとキャベツの酒蒸し、塩昆布のポテトサラダ。
毎日の晩酌を記録し続けているわけですが、作ったら早く食べたいので写真撮影はさっさと済ませてし
-
-
豆腐とひき肉の塩炒め、生わかめのサラダ献立。
たまに出てくる謎料理。 なんとなく頭で思い描きつつ調理にとりかかり、でも途中で方向転換
-
-
蓮根と豚肉の塩焼き、茹でキャベツの生姜だれ。
昨日は眠い眠いと散々言っていましたが、昨夜から今朝にかけてたっぷり眠ったので昨日の眠気をよう
-
-
家飲み献立 12/6 鶏すき煮、なめこ納豆他全5品で晩酌。
今朝はかなり早めに家を出たのですが、寒い！今季一寒かった！ 途中すれ違った女子高生の生足が
-
-
牛肉とセロリのしょうゆ炒め、エリンギの梅和え献立。
炒めもの、特に野菜炒めは難しい料理説を唱え続けています。 料理に時間をかけないための、
-
-
ゴーヤチャンプルー、キャベツの香味醤油和えで晩酌。
ゴーヤ2日目は定番のゴーヤチャンプルーで。 と言っても具材がかなりシンプルであんまりチ
-
-
秋刀魚の生姜蒸し他全5品で家飲み。
いやー、これは困ったことになりましたね。 今の部屋、ホントに寒いです。 寸でのところ
-
-
晩酌簡単おつまみ 牛肉とトマトのしょうゆ炒め、きのこと三つ葉の卵とじ。
赤身が多い牛肉の切り落としが安く売られていたのでついつい手に取る。 昔は脂がしっかり入
- PREV
- 複数のコミュニティに参加することの重要性。
- NEXT
- ペットと泊まれる宿は、朝夕部屋食がうれしい。
