たらと豆腐のさっと煮、キムチ納豆で晩酌。

公開日: : 家飯

たらと豆腐のさっと煮

どうしようもなく魚気分だった帰り道、スーパーに駆け込みました。

最近オープンした駅前のスーパーは、魚介類の品揃えがなかなか豊富、かつ価格もお手頃なのでありがたい限りです。

さて、鮮魚売り場を一通りチェックして選んだのは、たら。

鍋に仕立ててポン酢で食べるか、しょうゆ味でさっと煮るか、そうそう、芋とあわせるってのもいいんだよね、とあれこれ妄想した結果、豆腐とわかめと共に薄味で煮ることにしました。

たらと豆腐のさっと煮、キムチ納豆で晩酌。

たらと豆腐のさっと煮献立
  • キャベツと油揚げの味噌汁
  • ぬか漬け
  • キムチ納豆
  • たらと豆腐のさっと煮

キャベツと油揚げの味噌汁

キャベツと油揚げの味噌汁

油揚げとざく切りにしたキャベツをたっぷり入れた味噌汁、出汁はいりこ。

ぬか漬け

ぬか漬け

本日のぬか漬けはキャベツ。ざくざく刻んでごまを振りました。

キムチ納豆

キムチ納豆

刻んだキムチと納豆、小口に切ったねぎを和え、香りづけにごま油をたらします。

たらと豆腐のさっと煮

たらと豆腐のさっと煮

フライパンに酒、みりん、しょうゆ、しょうがを入れて煮立て、たらと豆腐を加えて煮ます。たらに火が入ったらわかめと舞茸を加えてさっと煮たら完成。

長年食記録を続けているくせに、出来上がったらすぐに食べたい性分は変わらず。盛り付けも変だし皿の向きもおかしいな、と思いつつ写真に収めておりました。今夜も愛用のお燗セットで仕上げた純米酒をお供にいただきます。

日本酒にあうおつまみレシピ

地味な見た目と控えめな存在感ゆえに、以前はさほど興味のなかったたら。ずいぶんと大人になってからは、しみじみと旨いなと感じるようになりました。案外使い勝手がいいのよね。

たらと新じゃがの塩煮、小葱と油揚げの酢味噌和え献立。

そして、冬は毎食後食べないと気が済まないのがみかん。生涯累計摂取果実第一位は、まちがいなくみかんになることでしょう。ってくらい、みかんがすき。

ブランド高級みかんって、ひっくり返るほど旨い。なんであんなに皮が薄くて、果汁感たっぷりなのだ。

せとかと甘平を食べ比べてみた。

けど、ごくごく普通の小粒みかんってのもこれまたよくて、謎の常習性があるよね。

みかんの産地である和歌山に親戚があったので、子供の頃はダンボールいっぱいに送ってもらって、ひっきりなしに食べていたなと思い出す。今考えると贅沢だな。

毎食後のみかんでビタミン摂取しているからなのかなんなのか、寒い毎日が続いても、相変わらず元気です。

大人一人暮らしのヒント




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