かれいの煮付け、もずく納豆で晩酌。

好きな食べ物のジャンルを聞かれたら、野菜と即答します。聞かれることないけど。
とはいえ、好き嫌いはあまりないので、肉も魚も豆製品も、乳製品や海藻だって、なんでも食べます。
しかしここのところ、魚の摂取量が激減しています。以前は頻繁に食卓に上っていたのにね。
サルディーニャスアサーダスのワンプレートで赤ワイン。
魚を食べなくなった理由は、とても単純なことです。
かれいの煮付け、もずく納豆で晩酌。

- キャベツと油揚げの味噌汁
- ぬか漬け
- もずく納豆
- 蒸しなす
- かれいの煮付け
- 桃
キャベツと油揚げの味噌汁

ざく切りのキャベツと油揚げの味噌汁。出汁は昆布と鰹節。
ぬか漬け

本日のぬか漬けはきゅうりとにんじん。
もずく納豆

ゆでて刻んだオクラと生もずく、納豆を、納豆付属のたれとからしで和えたもの。
蒸しなす

蒸して細切りにしたなすにおろしポン酢をのせていただきます。
かれいの煮付け

フライパンに酒、みりん、しょうゆ、しょうがの薄切りを入れて煮立て、かれいの切り身を入れます。落し蓋をして中火で煮汁が煮詰まるまで煮たら完成。
桃

デザートは旬の桃を。
こぶりなかれいの切り身は、いちばん大きなうつわに盛るには小さく、平皿にはやや大きすぎるという微妙なサイズ。結局平皿をセレクトしたら、はみ出してしまいました。
メインも副菜もしょうゆ味で被りまくってしまいましたが、魚メインの純和風献立は地味ながら、落ち着ける晩酌スタイルのひとつ。毎日このパターンでもいいなと思える、飽きない美味しさのありがたさよ。

魚を食べる機会が減ってしまった理由は、近所のスーパーの品揃えです。
以前は旬の魚介類が安く売られていて重宝していたご当地スーパーでしたが、近頃はめっきり様子が変わってしまい、魚といえば塩鮭くらいしか並ばなくなってしまいました。
私はとても悲しい。悲しいけど、仕事帰りに駅向こうの大型スーパーまで足を伸ばす気概はなく、肉や豆腐や卵でやり過ごす日々を送っていたのです。
お手本がある時代のありがたさ。
しかし今日は絶対に魚。魚の気分。
幸い時間に余裕もあるし、大型スーパーまで出張ったのでした。結果、かれいの切り身と生もずくを安く入手できてご機嫌です。
気分。幸い時間に余裕もあるし、大型スーパーまで出張ったのでした。結果、かれいの切り身と生もずくを安く入手できてご機嫌です。
かれいはもちろん、もずくも大好き。でも、市販のもずく酢ってもずくちょろっとしか入ってないし、酢の味が濃すぎるので、あまり手出ししないのです。
その点、生もずくはいい。今日みたいに他のねばねば食材と混ぜて食べるもよし、味噌汁に入れるもよし、冷奴にかけるもよし。天ぷらってのも旨いんだよねえ。もちろん、ポン酢やしょうゆで食べるもよし。
あーあ、魚ももずくもどこでも買えたらいいのにな。とか言ってますが、件のスーパーまでは徒歩10分程度。運動がてらたまには行けばいいじゃない、って話ですね。
関連記事
-
-
豚肉の梅照り焼き、小松菜の海苔塩和え献立。
少々遅くなった帰り道。何の考えもないままに、とりあえずなんとかなりそうな豚ロース薄切り肉をひ
-
-
いり焼き豆腐、蒸し鶏ネギだれ。
さて、夕食の準備でもするか。 という段階になってから急遽メニューを変更しました。
-
-
アッシパルマンティエ、くるみ入りキャロットラペで赤ワイン。
冬のごちそう、グラタンでワインを飲みたいシリーズです。 関連 さつまいもときのこのグラ
-
-
トマト冷しゃぶ、えのきスープ献立。
肉が少しに野菜たくさん、というメニューが好きです。 肉は大好きなのですが、肉だけを食べ
-
-
セロリ卵炒め、梅オクラ納豆献立。
毎度おなじみ卵炒め。 野菜ひとつと卵ひとつで立派なおかずになるので軽めかつメインも張れ
-
-
生ピーマンとベトナム風肉団子、かぼちゃサラダ献立
焼きつくねに生ピーマンの組み合わせはちょいちょいやっております。 塩つくねと生ピーマン
-
-
イカゲソ黒七味炒め、キャベツと人参の温サラダ献立。
珍しく食べたいものがわからないという感覚に陥る。 朝起きた瞬間から今宵の晩酌について考
-
-
たらと豆腐のさっと煮、キムチ納豆で晩酌。
どうしようもなく魚気分だった帰り道、スーパーに駆け込みました。 最近オープンした駅前
-
-
家飲み献立 9/17 三つ葉と豆腐のサラダ、わかめ炒め他全5品。
今日は午後4時くらいから猛烈にお腹が減ってそわそわしました。 あまりの空腹に何かおやつ
-
-
さばとわかめのねぎ酒蒸し、三つ葉奴献立。
さばの半身が驚きのお買い得価格で手に取らずにはおれませんでした。 安物買いの銭失いとい