お手本がある時代のありがたさ。
少し久しぶりに、献立の話でも。
相変わらず平日の質素飯生活が続いています。
40代の飲酒 酒を止めていちばん変わったこと。
毎日のお楽しみだった晩酌がなくなった寂しさはあれど、案外辛くはない。根っからの粗食好き体質が功を奏した格好ですね。
でもまあ、結局週末は豪遊（=暴飲暴食）したりしているので、いろいろトントンです。
このスタイル、いつまで続けるかなあ。また平日も飲めるような状況になるといいのだけど。
蒸し鶏とキャベツのからし和え、トマトの卵炒めのっけ丼献立。
- わかめスープ
- ぬか漬け
- 蒸し鶏とキャベツのからし和え
- トマトの卵炒めのっけ丼献立
わかめスープ
蒸し鶏作成でできた副産物スープにわかめともやしを入れ、胡椒で味付け。
ぬか漬け
本日の漬ものはかぶのぬか漬け。今回は実だけじゃなくて葉の部分も漬けました。
蒸し鶏とキャベツのからし和え
鶏むね肉で作った蒸し鶏を細かく割いて、ゆでてざく切りにしたキャベツと合わせ、ごま油、粗塩、からしで和えます。
トマトの卵炒めのっけ丼献立
フライバンに油を熱し、溶き卵を入れてふんわり炒め、固まったらくし形に切ったトマトを入れます。塩と潰したにんにくを加えて炒め、水分が出てきたら水溶き片栗粉でまとめ、ごはんにのせたら完成。
酒のつまみに、ごはんのお供に。もう何度も作り、食べているトマトの卵炒め。これからトマトが美味しくなる季節に重宝するおかずです。
実は今日はめずらしく「お手本」をみながら作ってみたのですよ。
お手本とは、「ウーウェン・クッキングサロン」の公式インスタグラム。こちらでこの料理の作り方手順を動画で紹介されていたのですよ。
こういうシンプルなレシピこそ、ちょっとしたコツがわかればより美味しく作れるようになるもの。私もこの動画を見て改めて、さほど慌てて炒めなくていいんだなと納得しました。ありがとう、ありがとう存じます。
いやあ、まったく、いい時代ですね。こんな親切動画をいつだって見ることのできる今の若い人って、好きな料理作り放題じゃないか。
興味があればお手本を見て作ればよし。特に興味がなければアウトソーシングすればよし。選べる自由があるってのは、素敵なことですよ。いやはや。
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