キャベツのえび塩炒め、ピーマンの丸煮献立。

公開日: : 最終更新日:2017/10/07 家飯, 食べること

キャベツのえび塩炒め献立

高松土産の干しえびを使い倒しております。

関連 一鶴(いっかく)で骨付鳥にかぶりつく 高松弾丸日帰りの旅

賞味期限が短いから早めに使わなくちゃ、と意識しているというのも理由のひとつですが、ふりかけ感覚でサラサラ使えるのがラクで、いつもは塩味にするところにプラスしてみています。

炒めものにも、サラサラっとね。

キャベツのえび塩炒め、ピーマンの丸煮で家飲み

キャベツのえび塩炒め献立

  • ぬか漬け
  • 豆腐とわかめの味噌汁
  • 坊ちゃんかぼちゃの塩煮
  • ピーマンの丸煮
  • キャベツのえび塩炒め

ぬか漬け

ぬか漬け

本日のぬか漬けはかぶ、にんじん、ゴーヤの3種盛り。

豆腐とわかめの味噌汁

豆腐とわかめの味噌汁

豆腐とわかめにねぎを添えた王道の味噌汁、出汁は昆布と鰹節。

坊ちゃんかぼちゃの塩煮

坊ちゃんかぼちゃの塩煮

サラダか何かにしようと坊ちゃんかぼちゃ1個使って作っていた塩煮、結局何のアレンジもせずそのまま食べきってしまいました。

ピーマンの丸煮

ピーマンの丸煮

しょうゆとみりんで味付けした出汁で油揚げとピーマンを煮たもの。ピーマンは洗って放り込むだけ、種も全部食べます。

キャベツのえび塩炒め

キャベツのえび塩炒め

フライパンに油を引いてキャベツを炒め、しんなりしたところで塩、酒で味付け。最後に干しあみえびを加えてさっと混ぜ合わせたら完成。

いつもは炒めたり焼いたりしてから作るピーマンの丸煮。今日はメインが炒めものだしあっさり仕上げにしようと考えてそのままドボンと出汁に入れて煮てみました。特に物足りなく感じる仕上がりでもないので、別にこの方法でいいのかもしれない、という小さな発見。

そして頃合いを見極める作業が重要で目を離せない炒めものも、材料がキャベツひとつならばまだ気楽ですね。強火にさえしなければ悲しい結末を迎えることはありません。

おつまみレシピブログ

あれ、なんかまた野菜ばっかりだった。こういうキャベツ炒めみたいなシンプルな野菜炒めをお腹いっぱい食べるのってやけに気持ちいいですよね。胃腸に残る爽やかな満足感。

ところでここ数日で体調が戻ってきました。

体調というか、日々のリズムというか、早い話がお通じですね。やたらめったら野菜を必要とする体質なもので、外食が続くと野菜不足になってやや調子が狂ってしまうのか、いまいち実力が発揮できなくなる。リズムが狂うと、不安になるよね。あれ、私の力ってこの程度だったのかしら、なんて。

自宅に戻って野菜をちまちま摂取する夜を経て、大丈夫、私はまだまだできる子だわ、という自信が戻ってまいりました。よかったよかった。

 




関連記事

枝豆ごはん

休肝日ごはん 枝豆ごはん、三つ葉やっこ献立

枝豆をおすそ分けいただきました。 枝豆にはビールを添えるのが当然のマナーではありますが

記事を読む

秋鮭と白菜のしょうが蒸し献立

秋鮭と白菜のしょうが蒸し、にら奴で家飲み。

先日のタルタルソース添えに使った残りの秋鮭は毎度おなじみの酒蒸しに。 夏の終わりにして

記事を読む

移動のお供に最適、ジャンボンクリュ・コルニッション。

いやー、びっくりした。 東京駅、激混み。 在来線のラッシュにすら縁のない私、こん

記事を読む

きつね納豆献立

きつね納豆、大根と豆苗のしょうがスープ献立。

本体ニューヨーク満喫中につき連日晩酌記事にて失礼します。 今回の旅の食関連に関してもま

記事を読む

いわしの梅蒲焼献立

いわしの梅蒲焼、おつまみ奴献立。

駅を出て、帰り道とは逆側にある店に足を伸ばず余裕がある日は、絶対にいわし。 そう、次に

記事を読む

ねぎの卵炒め献立

ねぎの卵炒め、ぬか漬けで晩酌。

THE・我が家の基本、といった趣の晩酌献立です。 メインの卵炒めのブログ登場回数を調

記事を読む

家飲み献立

キャベツとささみのしょうがダレ、きくらげと白葱の和え物。

あれ? 2日間殆ど同じ献立になってる...。 と、作っている最中に気付きました。

記事を読む

小松菜の煮浸し、セロリの卵炒め献立。

週末はワインを呑んでいました。 が、今日は通常モードの和食体制です。 なんか野菜

記事を読む

鰤カマの酒蒸し献立

家飲みで体をリセット。鰤カマの酒蒸し。

一人暮らしは外食が続くと自炊するのが途端に面倒になってしまいます。 今回は冷蔵庫のコン

記事を読む

トマトの卵炒め献立

トマトの卵炒め、かぼちゃとアーモンドのサラダ。

はい、油揚げどーん。 各家庭ごとによく使う食材というものがあると思いますが、我が家には

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。

ごぼうの甘辛炒め
大きさで解決できる問題がある。

どっしりと太いごぼうをこれまたどっしりと大きめに切って、こっ

100均に寄り付かない人間がまとめ買いしたもの。

ものを増やさずにシンプルに暮らしたい。そう考える人にとって、

納豆チーズオムレツ
納豆チーズオムレツ、なめこおろし献立。

居酒屋で見かけるとつい頼んでしまいたくなる地味メニュー、納豆

強力美白サプリの作用で、白髪は増えてしまうのか。

アトピーが原因で両腕に残ってしまった色素沈着のケアを記録して

納豆炒めのチシャ包み
「包みまくる」という、ぜいたく。

パリッとみずみずしい葉野菜、チシャ。いいですよね、大好きです

→もっと見る

PAGE TOP ↑