キャベツのえび塩炒め、ピーマンの丸煮献立。
高松土産の干しえびを使い倒しております。
関連 一鶴（いっかく）で骨付鳥にかぶりつく 高松弾丸日帰りの旅
賞味期限が短いから早めに使わなくちゃ、と意識しているというのも理由のひとつですが、ふりかけ感覚でサラサラ使えるのがラクで、いつもは塩味にするところにプラスしてみています。
炒めものにも、サラサラっとね。
キャベツのえび塩炒め、ピーマンの丸煮で家飲み
- ぬか漬け
- 豆腐とわかめの味噌汁
- 坊ちゃんかぼちゃの塩煮
- ピーマンの丸煮
- キャベツのえび塩炒め
ぬか漬け
本日のぬか漬けはかぶ、にんじん、ゴーヤの3種盛り。
豆腐とわかめの味噌汁
豆腐とわかめにねぎを添えた王道の味噌汁、出汁は昆布と鰹節。
坊ちゃんかぼちゃの塩煮
サラダか何かにしようと坊ちゃんかぼちゃ1個使って作っていた塩煮、結局何のアレンジもせずそのまま食べきってしまいました。
ピーマンの丸煮
しょうゆとみりんで味付けした出汁で油揚げとピーマンを煮たもの。ピーマンは洗って放り込むだけ、種も全部食べます。
キャベツのえび塩炒め
フライパンに油を引いてキャベツを炒め、しんなりしたところで塩、酒で味付け。最後に干しあみえびを加えてさっと混ぜ合わせたら完成。
いつもは炒めたり焼いたりしてから作るピーマンの丸煮。今日はメインが炒めものだしあっさり仕上げにしようと考えてそのままドボンと出汁に入れて煮てみました。特に物足りなく感じる仕上がりでもないので、別にこの方法でいいのかもしれない、という小さな発見。
そして頃合いを見極める作業が重要で目を離せない炒めものも、材料がキャベツひとつならばまだ気楽ですね。強火にさえしなければ悲しい結末を迎えることはありません。
あれ、なんかまた野菜ばっかりだった。こういうキャベツ炒めみたいなシンプルな野菜炒めをお腹いっぱい食べるのってやけに気持ちいいですよね。胃腸に残る爽やかな満足感。
ところでここ数日で体調が戻ってきました。
体調というか、日々のリズムというか、早い話がお通じですね。やたらめったら野菜を必要とする体質なもので、外食が続くと野菜不足になってやや調子が狂ってしまうのか、いまいち実力が発揮できなくなる。リズムが狂うと、不安になるよね。あれ、私の力ってこの程度だったのかしら、なんて。
自宅に戻って野菜をちまちま摂取する夜を経て、大丈夫、私はまだまだできる子だわ、という自信が戻ってまいりました。よかったよかった。
関連記事
-
-
千葉の酒 五人娘 純米で晩酌 うるいのおひたし、生わかめ炒め。
なんだか肉っけが続いていた先週。 休肝日明けの献立はちょっと軽めに組んでみました。注文
-
-
家飲み献立 10/22 肉じゃが（豚）他全5品で晩酌。
ひえー、寒い。 ここ数日ちょっと気温が高かったので油断していましたが、さむーい。 今
-
-
台湾一周 鉄道駅弁一人旅 その4. 台南駅 台鐵素食便當。
台南での街歩きを堪能した後、ここからの経路を考える。 当初のなんとなくの予定では台南の
-
-
塩鮭と白菜の酒蒸し、ゆずかぶらで晩酌。
実際の体温上昇云々は別としても、白菜は暖をとる野菜だよなあと感じます。 冬の野菜だから
-
-
家飲み献立 12/10 干しキャベツで簡単ロールキャベツ。
今朝出掛ける時に近所の八百屋の前を通ったら、かごに山盛りのみかんが100円で売られていました
-
-
富山の酒 満寿泉 純米で晩酌 砂肝ポン酢、三つ葉と半干し大根のサラダ。
ここのところ東を攻めていたのですが。 関連 勝手に日本酒全国ツアー 関東勢で残る
-
-
せりと油揚げの卵とじ、焼き新たまねぎで家飲み。
たまたま通った道沿いに小さな豆腐屋さんがありました。中ではおばあさんが油揚げを揚げている真っ
-
-
水菜と油揚げの卵とじ、梅わかめ納豆献立。
先日に引き続き、またまたやや肌寒い日の晩酌献立。さすがにもうあれほど寒い日は訪れはしないでし
-
-
家飲み献立 2/28 塩豚とキャベツの蒸し煮、出し巻き卵。
今日スーパーに行く道すがら、衝撃シーンに遭遇しました。 それは70代と思しき男性が自転
-
-
シチュー、凍みこんにゃくのごま味噌炒め献立。
シチューはご飯のおかずになるか？ 或いは、ご飯にかけるか？ このあまりに平和すぎる論争は、
