豚肉と青菜のからし和え、焼きししとう献立。

はいみなさん、お写真撮りますから並んで並んで。

という段階になって、ああまた緑だらけの献立になってしまったと気づきました。

何しろ野菜好き、しかも激しく青菜信者なもので、こういう失敗は頻繁にやってしまいます。

毎度可笑しいなと思うのが、写真を撮る瞬間までこの事実にまったく気がつかないこと。作ってる段階で真緑になることなんてわかりそうなものなのにね。

豚肉と青菜のからし和え、焼きししとうで家飲み

• 豆腐と三つ葉の味噌汁
• ぬか漬け
• 焼きししとう
• 青菜と豚肉のからし和え

豆腐と三つ葉の味噌汁

豆腐と三つ葉の味噌汁。出汁はいりこ。豆腐、沈んでます。

ぬか漬け

本日のぬか漬けはにんじんと島オクラ。

焼きししとう

ししとうにオリーブオイルをまとわせてフライパンで焼いたらうつわに盛り、粗塩を振ります。

青菜と豚肉のからし和え

ゆでた小松菜と豚肉をからしじょうゆで和えたもの。

あれ。普段よりさらにレシピが簡素過ぎる気がしますが、なんのひねりもない料理ってこんなもんですよね。とにかく今日はさっぱりした和えもの気分だったのでした。酒は迷った末に、焼酎ソーダ割りで。

おつまみレシピ

一時は狂ったように食べていた焼きししとう、ちょっと久しぶりの登場でしょうか。

じゃがいものカルボナーラ、ピミエント・デ・パドロンで白ワイン。

なぜ食べていなかったかといえば、答えは簡単。状態及び価格的によい塩梅のものをあまり見かけなかったからです。

これまた大好物であるオクラの登場回数が少なめなのも同じ理由によるもの。ほぼ毎日摂取しているぬか漬けの中でも一番好きだと言っても過言ではないオクラだけれど、なんでもいいってわけにはいかないし、いくらでも払いますってわけにもいかない。恋は盲目、とはならない。

今日は幸運にもオクラとししとうに恵まれたけれど、この夏はいずれもちょっと足りなかったなあ。もっと山盛り食べたかった。オクラは特に、シーズンオフは絶対に食べない野菜だからね。

ぬか床を1ヶ月間放置した結果。

しかし、寂しい。ここ数日でほんのり秋が見えてきた。

夏が大好きな私でも日中の外出はさすがに戸惑うほどの酷暑だったとはいえ、こういきなり秋めかれては、困るのです。

寂しいなあ。

野菜をシンプルにおいしく食べる方法

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田代 和久 柴田書店 2018-08-25