休肝日ごはん ねぎとベーコンのチャーハン献立。
ノンアルコール週間のため、そして新しいうつわの盛り実験のため、似たような構成の献立と写真が延々続いております。
休肝日ごはん トマト卵炒めごはん、キャベツとしらすのゆかり和え献立。
本日の主食は、チャーハン。何の変哲もないシンプルなチャーハンだけれど、冷やご飯をおいしく食べる手法としては手っ取り早く美味いのがありがたい。
チャーハンだけでもお腹は満足できるのに、ついついなんらかの野菜副菜を添えたくなってしまうのが、野菜食いの悲しい性ですね。
休肝日ごはん ねぎとベーコンのチャーハン献立
- トマトとわかめのスープ
- ぬか漬け
- 大根と大葉の梅サラダ
- ねぎとベーコンのチャーハン
トマトとわかめのスープ
鶏がらスープでくし型に切ったトマトとわかめをさっと煮て、ごま油をちょろとたらし、胡椒を振ります。
ぬか漬け
本日のぬか漬けはキャベツ。細く刻んでごまをまぶしました。
大根と大葉の梅サラダ
薄切りにした大根を塩もみして水気を絞り大葉の千切りを加え、刻んだ梅干し、酢、オリーブオイルを合わせたドレッシングで和えます。
ねぎとベーコンのチャーハン
ごはんに溶き卵を加えて混ぜ合わせます。フライパンに油を引き、みじん切りにしたベーコンを炒めてから、卵ごはんを投入。パラリとなるまで中火でじっくり炒めます。最後にねぎのみじん切りを加え、塩、胡椒で味付けしたら完成。
いつもはねぎと卵だけで作ることが多いチャーハン。
今回はベーコンがあったので、細く細く刻んで入れました。こんなに細く、しかも少量なのに、肉っけが入ると風味がガラリと変わりますね。
こういうシンプルな味付けのチャーハンは、より薄味に仕上げてあんかけにするのにも向いているのではないでしょうか。まあ、そんな凝った料理が我が家の食卓に上ることはないんですけども。
清く正しく美しく、強い意思を持ってやり遂げた1週間の酒抜き生活。と見せかけて、実は1日だけ突然のお誘いが入ってしまい飲みました。誘われたからといって行かなけりゃいいし、行っても飲まなきゃいい話ですけども、普段あまりじっくりお話しする機会のない方からのお誘いがうれしかったもので。
しかしうれしい時は調子に乗ってしまうダメ体質は未だ健在で、この日もベラベラと余計かつくだらないことばかり口走ってしまったのでした。ああ、このままじゃやっぱり私、お茶には誘ってもらえないな。
関連記事
-
砂肝と玉ねぎの香味サラダ、ピーマンとしらすの酒炒りで家飲み。
スーパーで砂肝を1パック買うと結構な量が入っているので一人暮らしの場合数日に分けて消費するこ
-
カレイの煮付け、空芯菜のおひたしで晩酌。
友人と美味い魚でも食べに行こうという話をしていてどこがいいかなとあれこれ考える日中。
-
焼きカラーにんじん、あやめ雪のツナサラダ献立。
にんじん葉の話をしようと思っていたのに、つい脇道に逸れてしまった先日。 休肝日ごはん
-
新玉ねぎのグリル、砂肝ポン酢献立。
新玉ねぎとくれば、その柔らかさを活かす生食が基本ですね。 オニオンスライス、大好きです
-
蒸し鶏ときのこの柚子胡椒和え、蕪の煮浸し献立
蒸し鶏シリーズです。 ラストにちょこっとだけ余った蒸し鶏は細かく裂いて野菜と合わせてカ
-
はちみつ黒酢酢豚、きゅうりの梅肉和え献立。
酢豚。それは、よく知っているのに食べる機会はなかなか訪れない料理です。 好きは好き。で
-
秋刀魚の梅煮、オクラ長いもポン酢献立。
青魚食べたい。 最近店先で丸々とした鰺を見かけるたびにそう思っていたのですが、現在の調理環境は
-
青森の酒 じょっぱり純米で晩酌 きくらげと卵の炒めもの、ほうれんそうときのこの梅和え。
先日からご近所酒屋を巡るもなかなか日本酒に力を入れている店が発見できず。 関連 勝手に
-
いわしの梅蒲焼、おつまみ奴献立。
駅を出て、帰り道とは逆側にある店に足を伸ばず余裕がある日は、絶対にいわし。 そう、次に
-
家飲み献立 10/15 塩手羽大根と日本酒。
いやー、困った。これは困ったことになりましたよ。 現在の住まいは天井が高く窓も大きいので、
- PREV
- くさったおばさんと、恋のうた。
- NEXT
- まだそのサンダル履いてるの?