魚の献立 10/2 さんまのホイル蒸し、春菊のごま和え。

公開日: : 最終更新日:2015/07/25 シェアハウスで料理, 家飯, 食べること

141002d5

今日は昼過ぎの雨に思い切りあたってしまいました。

突然の雨に見舞われても、結局捨てる運命になるビニール傘はできるだけ買いたくない。

よって、今日くらいの雨だったら傘無しでもいいか、と思ってしまうんですよね。

小学生男子か。



 

さんまのホイル蒸し献立

141002d6

  • 葱のおかか和え
  • 生ハムと玉ねぎのサラダ
  • 春菊胡麻和え
  • ザーサイ奴
  • 秋刀魚のホイル蒸し

生ハムと玉ねぎのサラダ

141002d3
塩もみしたオニオンスライスと生ハムをあわせてオリーブオイルと胡椒で味付け。生ハムに塩気があるので塩は足さずに。

春菊胡麻和え

141002d2
胡麻和えは春菊が一番好きかも。オーソドックスな胡麻和えですが、なぜか春菊の時には和えごろもにマヨネーズが入ります。子供の頃に母が作ってくれた味だからかな。

ザーサイ奴

141002d
白葱とザーサイのみじん切りにごま油をたらしたいつもの冷奴。飽きのこない安心安定のおつまみです。

秋刀魚のホイル蒸し

141002d4
どうしても秋刀魚が食べたい!アヒージョもいいけど、和風で食べたい!でも、匂いのことを考えると塩焼きを作る勇気はない。ということで苦肉の策でホイル焼きに。
3等分に切って切り目を入れ、塩を振ったさんまをアルミホイルにのせます。レモンの輪切りをのせて酒を回しかけたらホイルを折りたたんで密封、フライパンにのせてさらに蓋をして中火に15分程かけたら完成。

レモンの香りをまといふっくら蒸し上がった秋刀魚。
す、すみません、誰か日本酒を買って来てくれませんか…!!

いやあ、これは旨すぎ。
塩焼きと違って臭いが全く気にならないし後片付けも楽なので、ワンルームマンションのキッチンでも旬の秋刀魚を手軽に楽しめます。そのままでも美味しいけど、醤油やポン酢をかけても。

さんまってやっぱり美味しいなあ。もっと食べたいなあ。
シェアハウスのキッチンでもくもく塩焼き、はさすがに気を使うけど、このホイル焼きなら全く問題なし。
近々また食べよう。うん、そうしよう。

 




関連記事

にんじんだけのレシピ

人参の葱塩炒め、白菜のサラダ。

大根おろしが苦手だと再三書いていますが、千切りも好きではありませんでした。 何しろ、手

記事を読む

141026d5

茹でるだけのレバーパテに赤の泡。

ここ数日、外は暖かいのに部屋は寒いという状況に納得できずブーたれていた私。 が、こんな

記事を読む

いか大根

いか大根、ねぎ塩昆布やっこ献立。

いか大根といえば、するめいかを筒切りにしたもので作るのが定番でしょうか。 が、本日のい

記事を読む

牛肉とセロリのしょうゆ炒め

牛肉とセロリのしょうゆ炒め、エリンギの梅和え献立。

炒めもの、特に野菜炒めは難しい料理説を唱え続けています。 料理に時間をかけないための、

記事を読む

手羽元と大根のバター煮

手羽元と大根のバター煮、柿と三つ葉の白和え献立。

バター煮、なんという魅惑的な響きなのでしょう。 と言いつつ煮ていないのですが。

記事を読む

鶏もも肉とキャベツのしょうが蒸し献立

キャベツと鶏のしょうが蒸し、菜の花の辛子和え献立。

長旅を終えて自宅に戻りました。 家飯好きではあってもしばらく自炊をしないでいると途端に

記事を読む

マッシュルームサラダ

新玉ねぎの卵炒め、マッシュルームサラダ献立。

どうしてもサラダにして食べたくて、おかしな品揃えに。 生ハムとマッシュルームのバケット

記事を読む

わかめ納豆温玉のせ

わかめ納豆温玉のせ、キャベツとツナの蒸し煮献立。

冷凍卵に裏切られ続けたこの頃でしたが、ようやくそれらしい形状のものだ出来上がりました。

記事を読む

180710_ienomi_7

豚肉とわかめの冷しゃぶ、しらたき明太子献立。

漬もの在庫がダブついてきたので、豪勢に盛り付けてやりました。 たった5種類で豪勢、は言

記事を読む

粗食晩酌献立

焼きピーマン、にら納豆で家飲み。

地味。 いつものことですが、タイトルからして地味すぎます。 基本的に野菜好きの粗

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

edogawa46
趣味のアレでお金を稼ぐ大型連休。

好きこそ物の上手なれはまぎれもない真実ですね。 マラソン

新じゃがいもと新玉ねぎの蕗味噌チーズ焼き
新じゃがいもと新玉ねぎの蕗味噌チーズ焼き献立。

蕗味噌、これにて終了です。 にらの卵炒め、蕗味噌献立。

setagaya_22
買わない生活の清々しさとルールブック。

買い物好き、買い物上手な人は、買い物に時間をかけるのでしょうか

初心者 瞑想
何一つ変化していないのに揺れる不思議。

お釈迦様バースデイ月間だから、というわけではありませんが。先の

豚焼肉の三つ葉和え、紅芯大根の蕗味噌ドレッシングサラダ献立。
豚焼肉の三つ葉和え、紅芯大根の蕗味噌ドレッシングサラダ献立。

冷え性改善生活を続けているので、家飲みでのビールは控えめにして

→もっと見る

PAGE TOP ↑