魚の献立 10/2 さんまのホイル蒸し、春菊のごま和え。

公開日: : 最終更新日:2015/07/25 シェアハウスで料理, 家飯, 食べること

141002d5

今日は昼過ぎの雨に思い切りあたってしまいました。

突然の雨に見舞われても、結局捨てる運命になるビニール傘はできるだけ買いたくない。

よって、今日くらいの雨だったら傘無しでもいいか、と思ってしまうんですよね。

小学生男子か。

 

さんまのホイル蒸し献立

141002d6

  • 葱のおかか和え
  • 生ハムと玉ねぎのサラダ
  • 春菊胡麻和え
  • ザーサイ奴
  • 秋刀魚のホイル蒸し

生ハムと玉ねぎのサラダ

141002d3
塩もみしたオニオンスライスと生ハムをあわせてオリーブオイルと胡椒で味付け。生ハムに塩気があるので塩は足さずに。

春菊胡麻和え

141002d2
胡麻和えは春菊が一番好きかも。オーソドックスな胡麻和えですが、なぜか春菊の時には和えごろもにマヨネーズが入ります。子供の頃に母が作ってくれた味だからかな。

ザーサイ奴

141002d
白葱とザーサイのみじん切りにごま油をたらしたいつもの冷奴。飽きのこない安心安定のおつまみです。

秋刀魚のホイル蒸し

141002d4
どうしても秋刀魚が食べたい!アヒージョもいいけど、和風で食べたい!でも、匂いのことを考えると塩焼きを作る勇気はない。ということで苦肉の策でホイル焼きに。
3等分に切って切り目を入れ、塩を振ったさんまをアルミホイルにのせます。レモンの輪切りをのせて酒を回しかけたらホイルを折りたたんで密封、フライパンにのせてさらに蓋をして中火に15分程かけたら完成。

レモンの香りをまといふっくら蒸し上がった秋刀魚。
す、すみません、誰か日本酒を買って来てくれませんか…!!

いやあ、これは旨すぎ。
塩焼きと違って臭いが全く気にならないし後片付けも楽なので、ワンルームマンションのキッチンでも旬の秋刀魚を手軽に楽しめます。そのままでも美味しいけど、醤油やポン酢をかけても。

さんまってやっぱり美味しいなあ。もっと食べたいなあ。
シェアハウスのキッチンでもくもく塩焼き、はさすがに気を使うけど、このホイル焼きなら全く問題なし。
近々また食べよう。うん、そうしよう。

 




関連記事

いり焼き豆腐

いり焼き豆腐、蒸し鶏ネギだれ。

さて、夕食の準備でもするか。 という段階になってから急遽メニューを変更しました。

記事を読む

きつね丼

休肝日ごはん きつね丼、小松菜とにんじんのごま酢和え献立。

油揚げを使ったきつね丼、つい先日も登場しております。 休肝日ごはん きつね丼、たま豆腐

記事を読む

麻布十番PIZZA STRADA

一人で酒を飲むならば 一人飲みの店選び ’18SS。

久しぶりに昼から泡をざぶざぶ飲もうよ。この季節、やっぱりテラス席がいいよねえ。 友人か

記事を読む

上野 翁庵で年越し蕎麦。

蕎麦が好きなので年がら年中食べたいのですが、だからということでもなく年越し蕎麦が食べたい派で

記事を読む

家飲み献立 9/15 砂肝塩焼き、にら月見、ザーサイ奴など。

今日は連休最終日ですか。 みなさんお出かけしました?私はどこへも行きませんでしたが、そろそ

記事を読む

秋鮭とキャベツのしょうが蒸し、なめこ豆腐 一人晩酌 12/8。

ネットで注文していて本日到着する予定だった日本酒が届いていない。 うう、一旦帰宅してか

記事を読む

焼きじゃがいも大葉和え

焼きじゃがいも大葉和え、きのこと三つ葉のおひたし献立

まーた焼き野菜?育ち盛り食べ盛りの中学生男子に提供したらばクレーム頻発であろう我が家の定番

記事を読む

漬けもの納豆、白菜の煮浸し

漬けもの納豆、白菜の煮浸し献立。

漬けもの納豆。 あまりにもヒネりのないネーミングで恐縮ですが、漬けもの納豆です。 冷

記事を読む

せりと蒸し鶏の梅和え

せりと蒸し鶏の梅和え、鶏出汁白菜煮献立。

連日連夜せりを食んでおりますが、好きなんですよ、せり。 白菜と塩鮭の酒粕煮、せりのおろ

記事を読む

家飲み献立 きくらげと卵の炒めもの、焼きなす。

豚肉シリーズラスト。 きくらげと卵の炒めものは結構好きなおかずでよく登場します。卵の炒

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。

2022年、買ってよかったものベスト3。

1年間の買い物を振り返る行事もすっかり恒例となりました。

たらと豆腐のさっと煮
たらと豆腐のさっと煮、キムチ納豆で晩酌。

どうしようもなく魚気分だった帰り道、スーパーに駆け込みました

80代両親に関する50代の娘の悩み。

年末年始に帰省した際、所用で両親と共に家電量販店へ行きました

焼き大根
焼き大根、豚肉とほうれん草のからし和えで晩酌。

いい感じに太さのある大根がある。おまけに、時間の余裕もある。

ミニマリスト主婦の新春コーディネート。

みんなのマドンナ、ミニマリスト主婦シリーズです。ミニマリスト

→もっと見る

PAGE TOP ↑