強冷房に氷水 夏は寒くて仕方ない。

ずいぶん前にこんな記事を書きましたが。

関連 私がカフェに行かなくなった理由。

あれから約3年。

現在はどうなっているかというと、行ってます。かなり頻繁に、というか、毎日のように行っております。

私がカフェに行く理由

またまたカフェを利用するようになったのは環境が変わったせいでもあります。

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が、そうでなくてもいずれカフェ常連に戻っていたかも。なんせ意志薄弱な怠け者タイプなもので、部屋にいるとついついゴロゴロしたくなるんですよね。ああベッドの誘惑侮りがたし。

ということで現在は元々朝早くから予定を入れている日は別として、そうでない日でもとりあえずはカフェに「出勤」するようにしています。これが怠け者には格好の二度寝・ダラダラ強制防止策。ここのところは朝一でやることを決めているので、余計にこの作戦の効果を感じています。

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開店時間間もないカフェには朝の時間を有効利用すべく何やら勉強している大人が多く、おお同士、と妙に親近感を覚えて嬉しい。

氷が入った冷たい水が出てくる不思議

ところで先日、近所のファミレスに朝一から潜入してあれこれしていると、ウェイトレスさんがやってきて

「お冷、お取り換えいたしますね」

と、おもむろにグラスを取り換えて下さいました。

着席してすぐに提供されたお冷には全く口をつけていない状態で、まだフルに残っているのに、なぜ？

と思ったらなんのことはない、氷が溶けてしまっていたから、のようでした。

ああそうか。氷が溶けたら取り替える、はサービスなのだ。そう認識するもなんだかこれは結構すごいなと思った次第。改めて考えてみると、飲食店で出されるお冷ってかなり冷たいか、氷入りかだよね。

今まで特になんとも思っていなかったけれど、そういやチェーン系カフェなどに設置してあるセルフの水差しにも必ず氷が入っている。ただでさえガンガンに冷房がきいている店内、どちらかというと氷無しの水が嬉しいんだけど、なぜに氷入りなんだろう、と気になり始めたのでした。

夏は寒くて仕方ない

この手の飲食店に勤務した経験がないど素人なもので正解はわかりません。が、いつでも氷水を提供するのは

• 氷入りはサービスの一環であるという文化がある
• 清潔感を出すため
• 水は冷たいほうが美味しい

などの理油からではないかと推測するのですがどうでしょう。

確かに特別美味しい水以外はある程度低い温度でないと雑味を感じることが多いし、ぬるい水に抵抗のある人も多そう。夏場なら冷たい氷水がひとつのサービスになるのもわからなくはありません。

でも最近はコンビニで冷やしても温めてもいない水が売られている（＝水滴がつかずそのまま鞄に入れられるという配慮）のを見るようになったし、体を冷やすのはよくないという考え方も広まりつつあるので、こういった店でも氷無し水への要望が高まりつつあるのではないかしら。

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もちろんチェーン系のカフェやらファミレスなどというカジュアルな店で一人一人の要望に細かく応えることなどできないし、こちらもそういうサービスを求めて行っているわけでもないのだからどうということもないんだけど、日常でふと浮かんだ素朴な疑問。

余談ですが、上記でリンクを貼った白湯記事にあるこの写真。

Googleで画像検索してみると、なんとも驚きの結果で圧巻です。もうみんな勝手に使いたい放題あちこちのサイトで大人気なのですが、これ、別にそんなにいい写真じゃなくない？とここ3年間ずっと疑問に思っています。しかも関連ワードが

「白湯　フリー素材」

っていつから私の撮った写真がフリー素材扱いになったのでしょうか。

関連 サイト閉鎖で考える切ないお仕事。

どこかで誰かが勝手に再配布してるのか。謎は深まる。

大きく話が逸れました。
氷水はいいとして、近頃またどこの店もエアコンキツくなったなと感じるのは気のせいでしょうか。ホント、夏は寒くてかなわんのでストールの類が手放せません。あの頃の節電意識はどこへやら。

これが本当の「冷えとり」の手引書

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進藤 義晴,進藤 幸恵 PHP研究所 2011-10-19

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