シェアハウスで料理 8/26 鰹の塩タタキ。

公開日: : 最終更新日:2020/05/13 シェアハウス, シェアハウスで料理, 家飯




150826d

涼しいなあ…。エアコン要らずの8月末。日本の夏ってこんなにあっけなく涼しくなるんだっけ??それとも、明日はまた暑くなる?

 

今夜のメニュー

150826d3

  • カツオの塩たたき
  • 大根と人参の煮しめ
  • レタス湯引き
  • わかめの白和え
  • キャベツの浅漬け

漁師飯か!!ってくらい雑な盛り付けで失礼します。
本当は豚肉を買いにスーパーに行ったのだけど、意外と旨かった記憶があるカツオたたきの小さい柵を発見して急遽作戦変更。塩とにんにく、大葉、レモンであっさりと頂きました。うーん、魚美味しい、ニンニク偉い、レモン凄い、大葉は絶対、という黄金カルテットを塩が上手にまとめました。

温かいものも欲しかったので、昨日の手羽先スープに人参と油揚げをプラスしてほっこり煮しめに。

 

150826d2

油を垂らした湯でレタスをさっと茹でて、ポン酢と柚子胡椒で和えました。そうそう、最低限の調味料にようやく柚子胡椒が加わりました!柚子胡椒、大好きなんですよね。

ざっと崩した木綿豆腐に戻したわかめと葱のみじん切りを加え、塩とごま油で味付けした甘くない白和え。こういうやさしいアテがあると酒が進みますね。

作り置きのキャベツの浅漬けで、粗食晩酌メニューの完成です。

いつもはなるべく混まない時間帯に料理するようにしているのですが、今夜はキッチンが空くのを待っている人の気配を感じたので慌てて調理した結果、こんな雑な盛り付けになってしまいました…。

超絶マイペースなクセに妙なところで気を使ってしまうという面倒な私らしさを久々に発揮してしまいましたとさ。




関連記事

こんにゃく麺で韓国冷麺風

休肝日のメニュー 冷麺。

またまた休肝日。 特にサイクルを決めているわけではないのですが、丁度細々とした食材も使い切った

記事を読む

焼き厚揚げ献立

焼き厚揚げ、ピーマンのえび塩和え献立。

久しぶりの家晩酌がうれしくて、すっかりご機嫌であります。 いやあ、普通に家で飲めるって

記事を読む

トマトと卵いため献立

トマトと卵の炒めもの、ツナと韮のサラダ。

またしばらく自炊ができない環境になります。 以前は全く自炊ができない生活なんて無理

記事を読む

豚ロースとキャベツの白ワイン煮

ルクルーゼで豚ロースとキャベツの白ワイン煮。

肉だ肉!今日は肉! 厚切り豚ロースを引っ掴んで、今宵の肉祭りを誓う。 祭りはいい

記事を読む

せせり塩焼き

せせり塩焼き、梅しらす奴で家飲み。

写真が暗い。 なんだかどんよりした梅雨らしさ満載の写真になっている気がしますが、まあこ

記事を読む

鶏団子鍋

鶏団子鍋で晩酌。

久しぶりに鍋にするか、と具材を考える。 寒い間は毎日鍋でもいいくらいの鍋好きなんですが

記事を読む

砂肝のにんにく炒め

砂肝の葱塩炒め、蕪の梅サラダ献立。

天気のせいでしょうか、スーパーの品揃えが不作です。 毎日お世話になっているのに不作など

記事を読む

満寿泉純米

富山の酒 満寿泉 純米で晩酌 砂肝ポン酢、三つ葉と半干し大根のサラダ。

ここのところ東を攻めていたのですが。 関連 勝手に日本酒全国ツアー 関東勢で残る

記事を読む

蒸し鶏献立

蒸し鶏のねぎソース、たたききゅうりのにんにく風味献立。

先日届いた野菜セットのおかげで、ここのところ珍しくきゅうりを食べています。 きゅうりに

記事を読む

糠漬け

野菜のおつまみ 新じゃがの煮ころがし、糠漬け。

何年ぶりでしょうか。 ついに大好物である糠漬け体制を構築しました。 夏の晩酌には

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。

折り返し地点で山動く。お腹ぶよぶよ大作戦。

すくすくと育った腹回りの肉に退去を迫る2週間、お腹ぶよぶよ大作戦。

もう増やさないルールを破り、新しくカードを作った理由。

ポイントカードやメンバーズカード、そしてクレジットカードはもう増やさ

ニャチャンでネムノンを食べる
戻したてのライスペーパーで手巻き。

昨年のベトナム旅行で仕入れたライスペーパーを使いこなせる気がせず、約

2週間でウエストマイナスんcm、お腹ぶよぶよ大作戦2020。

「お腹ぶよぶよ大作戦」とは、これからお腹をぶよぶよにするぞという意気

メイクはするのに、白髪は染めない理由。

人に会う機会が激減してから早1ヶ月。気付けば白髪がどっと増えていまし

→もっと見る

PAGE TOP ↑