シェアハウスで料理 8/26 鰹の塩タタキ。

150826d

涼しいなあ…。エアコン要らずの8月末。日本の夏ってこんなにあっけなく涼しくなるんだっけ??それとも、明日はまた暑くなる?

 

今夜のメニュー

150826d3

  • カツオの塩たたき
  • 大根と人参の煮しめ
  • レタス湯引き
  • わかめの白和え
  • キャベツの浅漬け

漁師飯か!!ってくらい雑な盛り付けで失礼します。
本当は豚肉を買いにスーパーに行ったのだけど、意外と旨かった記憶があるカツオたたきの小さい柵を発見して急遽作戦変更。塩とにんにく、大葉、レモンであっさりと頂きました。うーん、魚美味しい、ニンニク偉い、レモン凄い、大葉は絶対、という黄金カルテットを塩が上手にまとめました。

温かいものも欲しかったので、昨日の手羽先スープに人参と油揚げをプラスしてほっこり煮しめに。



 

150826d2

油を垂らした湯でレタスをさっと茹でて、ポン酢と柚子胡椒で和えました。そうそう、最低限の調味料にようやく柚子胡椒が加わりました!柚子胡椒、大好きなんですよね。

ざっと崩した木綿豆腐に戻したわかめと葱のみじん切りを加え、塩とごま油で味付けした甘くない白和え。こういうやさしいアテがあると酒が進みますね。

作り置きのキャベツの浅漬けで、粗食晩酌メニューの完成です。

いつもはなるべく混まない時間帯に料理するようにしているのですが、今夜はキッチンが空くのを待っている人の気配を感じたので慌てて調理した結果、こんな雑な盛り付けになってしまいました…。

超絶マイペースなクセに妙なところで気を使ってしまうという面倒な私らしさを久々に発揮してしまいましたとさ。




関連記事

さつまいもと豚肉のしょうが煮

さつまいもと豚肉のしょうが煮、豆苗と卵の炒めもの。

食料調達スタイルがまだ確立されていないこともあり、ここのところあまり季節感のない献立になるこ

記事を読む

チキンソテーサラダ

チキンソテーサラダ、スナップえんどうのオイルマリネ。

これからの晩酌メニューはグッと和食寄りになりそうです。 と言い放った舌の根も乾かぬうち

記事を読む

鶏むね肉のトマトマリネ

白ワインで家飲み 鶏むね肉のトマトマリネ。

早い時間に軽めに済まそう、と決めた土曜日の夜。 残っていた食材を考えるとワインに寄せる

記事を読む

141208d4

秋鮭とキャベツのしょうが蒸し、なめこ豆腐 一人晩酌 12/8。

ネットで注文していて本日到着する予定だった日本酒が届いていない。 うう、一旦帰宅してか

記事を読む

141025d2

家飲み献立 10/25 春雨の中華風煮込みと白菜の浅漬けなど。

今日は特に出かける用事がなかったので昼間は家で過ごし、日が落ちる頃に買い物に出かけたのですが

記事を読む

160419ienomi8

蒸し鶏とタアサイの柚子胡椒おひたし、新玉ねぎの卵炒めで晩酌。

たのしいたのしい休肝日明けの火曜日。 ふと過去記事をチェックしてみると、休肝日システム導入

記事を読む

ヤムウンセンのタイ料理献立

ヤムウンセン、ひき肉とトマトの卵炒め献立。

先日タイ人の友人とタイ料理を食べに行きまして。パクチーを受け付けない体質の私が周辺を避けて食

記事を読む

170622ienomi_11

まぐろ納豆、ぬか漬けで晩酌。

お久しぶりでございます。ぬか漬け2017、本日より開幕です。 昨年はいつ開始したのだっ

記事を読む

油揚げの葱味噌焼き献立

きつね葱味噌焼き、小松菜のオイル蒸し献立。

先日テレビでつくりおきダイエット云々というのをやっていました。 最近妙に人気があるらし

記事を読む

葉玉ねぎと新じゃがの塩煮

葉玉ねぎと新じゃがの塩煮、水菜とえのきの煮びたし献立。

使い慣れない野菜、葉玉ねぎ。 関連 葉玉ねぎのすき煮、蕪の葉とえのきのおろし和え献立。

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Kaohsiung_lunchbox_4
徒歩5分 町内移動の単身者引越し、見積り価格20万円也。

例の騒動も相まって、この春の引越しに関するニュースを頻繁に目に

高知の酒 司牡丹 裏 純米酒
高知の酒 司牡丹 純米しぼりたて 生酒 裏で晩酌 豚とちぢみほうれん草の常夜鍋風、ねぎ油風味のポテトサラダ。

ややお久しぶりの、日本酒全国ツアーです。 勝手に日本酒全

ipod_code2
物持ちのいい人間でも、長持ちさせられないもの。

メンテナンス後、快調です。 増え続けるばかりで、整理の仕

たたきこんにゃくと牛肉の辛味炒め
たたきこんにゃくと牛肉の辛味炒め、ちぢみほうれん草とえのきのゆずびたし献立。

本日2/14はバレンタインデーですね。 バレンタインは製

daikanyama35
あなたの仕事は、なぜ終わらないのか。

40も半ばを過ぎているので、20代の頃と同じような動き方は、も

→もっと見る

PAGE TOP ↑