キャベツと卵の炒めもの、えのきのたらこ和え献立。
続・魚卵。
ごはんのお供に、麺と合わせて、生で、炙って、酒のつまみに。たらこって、案外汎用性の高い食材ですよね。
さて、残りはどうやって食べようかと考えて、同じく残り物のえのきと合体させました。
キャベツと卵の炒めもの、えのきのたらこ和え献立
- 小松菜と豆腐の味噌汁
- たたききゅうり
- えのきのたらこ和え
- キャベツと卵の炒めもの
小松菜と豆腐の味噌汁
ゆでた小松菜と豆腐の味噌汁。出汁は昆布。
たたききゅうり
叩いて一口大に切ったきゅうりをごま油、粗塩、すりごまで和えたもの。
えのきのたらこ和え
ゆでたえのきに少量のしょうゆをまぶしてから、ほぐしたたらこと和えたもの。海苔をのせて。
キャベツと卵の炒めもの
ざく切りにしたキャベツと千切りのしょうがを油で炒めます。キャベツがしんなりしたところに塩ひとつまみを加えた溶き卵を投入。ざっと炒め合わせ、酒、塩、胡椒で味を整えたら完成。
塩気の強いたらこを使った和えもののインパクトが強いので、メインはやさしい味付けに止めようと考えた結果の白い炒めもの。なんかこう、ぼんやりした献立になっちゃいましたね。たらこのつまみと酒の相性は抜群にいいんですけどね。歯ごたえのあるたたききゅうりを添えたのも救いか。
言い訳っぽくなっちゃいますが、こういうよくわからない組み合わせで飲めるのも家飯のよさですね。
お気楽な大衆酒場ならばこの手のなんてことないつまみも揃ってはいるけれど、一人で4品は追いつけない。つまり、量が食べられない。その点自作ならば腹具合と口具合(?)に応じて好きなものを好きな量だけ組み立てられるのだから、デタラメ献立上等かかってきやがれってなもんですよ。
ということを、外食続きの週明けに毎度実感するのであります。上げ膳据え膳しかも旨い外食最高。でも、それが続くと美味し過ぎない自分のごはんが食べたくなる。
言い訳じゃないですよ?
関連記事
-
宮崎の酒 千徳清酒カップで晩酌 鶏豆腐、焼き枝豆献立。
さすがにホイホイ発見できなくなってまいりました。 関連 勝手に日本酒全国ツアー
-
積極的に何もしたくないので連休に煮る。
みなさま、今年のお盆はどのようにお過ごしでしたでしょうか? 例のアレがまたアレしてて
-
神奈川の酒 丹沢山純米 牛しゃぶ三つ葉おろし、わかめの生姜炒めで晩酌。
関東地方コンプリート! 近所の酒店を巡るもどうにも神奈川の酒に出会えず、通販でオーダー
-
ぶりあらと青菜のしょうが蒸し、トマト塩昆布奴献立。
近所の八百屋でやや小ぶりのトマトが目に入り、手に取る。赤々としていて見るからに旨そうだったか
-
トマトと卵の炒めもの、ツナと韮のサラダ。
またしばらく自炊ができない環境になります。 以前は全く自炊ができない生活なんて無理
-
家飲み献立 10/24 鶏と白菜のミルク煮込みで赤ワイン。
TGIF! 今夜は絶対に温かいスープと赤ワインだ!と朝から心に誓って過ごした1日でした。もちろ
-
伊東へ日帰りドライブ旅 日本散歩・静岡県
東京から静岡県・伊東市まで、日帰りドライブに行ってきました。 日本国内、各地で散歩
-
シェアハウスで料理 8/24 豆腐、卵、トマト、キャベツ…定番素材であっさりと。
昼寝の後、散歩がてら隣町まで歩いて行くと、なにやら小さな夏祭りが催されていました。 祭り、とい
-
キャベツと塩鮭の昆布蒸し鍋で家飲み一人鍋。
家を空ける前なので食材を買い込みたくない今夜。 豆腐と葱が残っていたので鱈豆腐がいいか
-
蒸し鶏ねぎダレ、わかめと春雨のサラダ献立。
本体は旅の途中ですが、撮りためていた晩酌献立です。 普段使いのナイロントートに収まる旅
- PREV
- 増税前に買ったもの、画面見つめすぎ警報。
- NEXT
- 海の見える家で暮らしたい。