豚肉とつるむらさきのからし和え、焼きにんじん献立。

公開日: : 家飯, 食べること

豚肉とつるむらさきのからし和え献立

ちょっと前の晩酌献立ではありますが、ここ数日妙に暑いし、冷しゃぶをつまみに飲むのもまだいけるかもしれませんね。

いや、別に真冬に食べたっていいんですよ、冷しゃぶ。

冷、ったって、キンキンに冷やすわけじゃなし、ゆでるだけで簡単だし、副産物でスープもできる。何より野菜をたっぷり食べられる。

食後の胃が重くならない、野菜たっぷりに肉ちょろり、のバランスが好きなのです。



豚肉とつるむらさきのからし和え、焼きにんじん献立

豚肉とつるむらさきのからし和え、焼きにんじん献立。

  • 豆腐とえのきの味噌汁
  • ぬか漬け
  • 焼きにんじん
  • 豚肉とつるむらさきのからし和え

豆腐とえのきの味噌汁

豆腐ときのこの味噌汁

しゃぶしゃぶ副産物スープを使った味噌汁。豆腐、ねぎ、えのきを入れました。

ぬか漬け

ぬか漬け

本日のぬか漬けはかぶとキャベツ。ごまをちょろっと振りかけて。

焼きにんじん

焼きにんじん

4つに切ったにんじんにオリーブオイルをまぶしてフライパンで焼きます。まだ芯が残ってるかも?くらい固めに焼き上げてうつわに盛り、粗塩、胡椒、パセリのみじんぎりを振ります。

豚肉とつるむらさきのからし和え

豚肉とつるむらさきのからし和え

昆布を入れた湯でしゃぶしゃぶした豚薄切り肉とゆでたつるむらさきを、しょうゆ、からし、酢で和えます。

豚肉はしゃぶしゃぶ用の超・薄切りロース肉を使用。しゃぶしゃぶ用の薄切り肉って口あたり柔らかでいいんだけど、小さいサイズだとこう、見た目がね。なんか、貧相になりますね。でも、献立としての味と食感のバランスはいい感じ。ひや酒を添えて。

日本酒にあうおつまみレシピ

さて、晩酌献立も5年も書き続けていると、もう新しいつまみはほぼ出てこなくなった気がします。いや、たまには変わったもの食べたり、土産物などで新しい調味料が加わったりはするんだけど、元来の不精さゆえか、はたまた探究心のなさか、野菜をゆでるか、蒸すか、焼くかする、または生。というパターンにすっかり落ち着いております。

一人暮らしの料理 簡単で飽きない自炊のコツ。

ブログ書けない事件により過去写真がだぶついているのと、おかげさまでちょい多忙なもので、ここ数日は簡単なサラダのワンプレートものに終始し、いつもよりさらにつまらない内容ゆえ、写真さえ撮らずにやり過ごしている状態、なのですが。

「簡単に済まそうと」サラダのワンプレートなぞを準備するのも、ちまちまつまみを4品5品並べるのも、準備時間としてはほとんど変わらないという事実。時短・簡素化のつもりが、まったくそうはならなかった。

もちろん、撮影時間は省けているし、使ううつわが少ない分洗い物が簡単だったりはするけれど、いうても知れてる。清々しいほどの時短達成感とか、ラクラクさがないのはなぜなのだ。

はて、簡単とは。




関連記事

さつまいもと鶏肉のグラタン

さつまいも入りチキングラタン、ロマネスコサラダで赤ワイン。

本日も駆け込み冬メニューです。って最近そればっかりですね。 3月に入ったというのに全然

記事を読む

141103d

カヴァで家飲み 11/3 秋鮭と春菊のグラタン。

最近すっかり春菊づいている我が家の食卓。 ひと束買ったら、一人暮らしはとても1日では消

記事を読む

いわしの塩焼き献立

いわしの塩焼きじゃがいも添え、トマトサラダ献立。

おりょうりいちねんせい。 そんなタイトルに変更すればいかがですかと提案したくなる画像を

記事を読む

鶏団子のスープ煮

家飲みメニュー 鶏団子ときのこのスープ煮、さつまいものにんにく炒め。

汁だ汁!汁よこせ! そんな気分でいっぱいだった休肝日明けの火曜日。 スッキリ出汁

記事を読む

ぬか漬けの卵炒め

ぬか漬けの卵炒め、塩昆布キャベツ献立。

ぬか床に漬かっている野菜の切れ端を食べ切ってしまいたい、そんな時に使えるのが炒め技。

記事を読む

肉団子と大根の味噌汁

肉団子と大根の味噌汁、レタス炒め献立。

先日の鯖水煮缶と同じパターンです。 鯖納豆、豆苗と豆腐の炒めもの献立。 鯖サラダ

記事を読む

鶏つくねとキャベツの煮物

家飲み献立 5/26 鶏団子とキャベツの煮物、わかめと油揚げの酢の物。

気分は何故だか肉団子。 ということで豚ひき肉を目当てに買い物に行ったら私は到底手が出せ

記事を読む

新ごぼうとベーコンの炒めもの

新ごぼうとベーコンの炒めもの、トマトと卵のスープで金魚。 

金魚です。 今日はベーコンを使った炒めもの。じゃあ日本酒よりソーダ割のほうがいいな、と

記事を読む

菊水純米吟醸ひやおろし

新潟の酒 菊水 純米吟醸ひやおろしで晩酌 茄子の辛味噌炒め、温奴。

最近ではスーパーでもいろんな日本酒が買えるようになっているけれど、やっぱり酒屋のほうがいろい

記事を読む

141020d3

家飲み献立 10/20 蒸し野菜のごま塩だれ、豆腐の生姜あんなど。

今朝の天気予報では夕方曇るものの雨は降らない様子だったので安心して出かけたらどんどん雲行きが

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

ny_dt_41
50を過ぎてもまだ結婚できないあの人。

先週スタートしたドラマ「まだ結婚できない男」を観ました。

なすとひき肉の塩炒め
なすとひき肉の塩炒め、トマトと豆腐のスープ献立。

わたくし徒歩フェチなものですから、休日とはいえ家から一歩も出な

1909_shioya4
海の見える家で暮らしたい。

神戸・須磨散歩の続きです。 神戸ウエストサイド景勝ハンテ

えのきのたらこ和え、キャベツと卵の炒めもの献立
キャベツと卵の炒めもの、えのきのたらこ和え献立。

続・魚卵。 休肝日ごはん たらこ豆腐丼、えのきとキャベツ

tsukiji150912
増税前に買ったもの、画面見つめすぎ警報。

「モーニングセット 398円〜」の表示を見かけて、増税を実感す

→もっと見る

PAGE TOP ↑