こんにゃくステーキ、さつま揚げと白菜の煮もので晩酌。

公開日: : 家飯, 食べること ,

171115ienomi_7

まだまだ南国にて酒なし生活継続中ですが、書ききれていなかった晩酌ネタをここらで投下します。

現在も週末だけはちょろっと飲んでるけれど、それでも安定の中5日登板。こんなに飲まない状態でいるのは親知らず抜歯の頃以来ですかね。

関連 抜歯で休肝日の食事

そう考えると2017年は全体的に飲酒量少なめの1年だったのだなあ。




こんにゃくステーキ、さつま揚げと白菜の煮もので晩酌

こんにゃくステーキで晩酌

  • ぬか漬け
  • ぶりあら入り粕汁
  • わかめ温奴
  • さつま揚げと白菜の煮もの
  • こんにゃくステーキ

ぬか漬け

ぬか漬け

本日のぬか漬けは蕪とにんじんの紅白盛り。

ぶりあら入り粕汁

ぶりあら入り粕汁

こちらはまたまた先日の残りもの。今季初粕汁、大いに満喫しました。

わかめ温奴

わかめ温奴

昆布出汁でさっと温めた絹豆腐と生わかめをうつわに盛り、粗塩とすだちを添えました。

さつま揚げと白菜の煮もの

さつま揚げと白菜の煮もの

塩、みりん、しょうゆで薄めに味付けしたいりこ出汁で白菜とさつま揚げを煮たもの。さつま揚げに塩気があるので出汁の味付けはいつもの煮浸しよりさらに抑えめ。焼きさつま揚げもいいけど、煮バージョンもふわふわで旨いよねえ。

こんにゃくステーキ

こんにゃくステーキ

フライパンに油をひきにんにくのみじん切りを入れ弱火にかけ、ゆっくり熱してにんにくが軽く色づいたら取り出しておきます。湯通しして格子状に切れ目を入れたこんにゃくを同じフライパンに乗せ両面こんがりと焼き、最後に酒としょうゆを回しかけうつわに盛ります。にんにくチップを乗せて完成。

珍しく大量生産(といっても、たかが汁椀3杯分)した粕汁に、常備菜のぬか漬け、あとは全部余り食材消費目的のアリもの晩酌。それなりにいい感じに飲めるつまみが揃ってめでたしめでたし。

家飲みブログ

自作地味晩酌献立の写真を眺めつつ久しぶりに熱燗などいきたいなと思う週末。なんという手前味噌。それもこれも、台風が接近の影響によるまさかの5日連続雨模様、ありえないほど肌寒いからであります。ああ、私の愛するあの青空はどこへやら。こんなどんよりした空の下ではビールを飲む気にもなりゃしない。飲むけど。

しかし考えてみれば現在の家飲み上等生活が定着したのは、この島での外食オンリー食生活が大きなるきっかけだったのだから面白い。今の経験が近い将来何につながっていくか、あるいはつながらないのか、てんでわからないものですな。

出発前の家飲み献立ストックがあともうちょい残っているので、またおいおい更新します。年末を飾るにふさわしい豪華絢爛晩酌ネタをまだ隠し持っているのでね。うふふ。

 






関連記事

凍り豆腐と手羽先の煮もの

凍り豆腐と手羽先の煮もの、トマトとわかめのナムル献立。

凍り豆腐といえば乾燥状態で売られているアレがポピュラーですね。 きめ細かいしっとりした

記事を読む

ちぢみほうれん草のオイル蒸し献立

ちぢみほうれん草オイル蒸し、椎茸のホイル焼き献立。

ちぢみほうれん草、初登場かもしれません。 ほうれん草は好きな野菜なのだけど、青菜を使う

記事を読む

豚とごぼうの柳川煮

豚とごぼうの柳川煮、蕪の梅和えで晩酌。

最近ごぼうを食べてなかったなあ。 ごぼう、好きなんだけどキャベツやら白菜やら大根やらと

記事を読む

cheers

一人暮らしの家飲みメニュー 8/3 餃子。

いやー、天気よくて気持ちいい日曜日でした。 なんだかテンションあがる。 朝からヘ

記事を読む

わかめ炒め献立

わかめ炒め、なめこおろし献立。

生わかめを油で炒めたものが好きでよく作るのですが、毎度わかめを準備している時に 「これ

記事を読む

真澄純米吟醸辛口生一本

長野の酒 真澄 純米吟醸で晩酌 甘くないだし巻き染めおろし、きくらげと大根の和えもの。

甲信越地方コンプリート! 北海道、東北、関東、甲信越とコマを進めています。 関連

記事を読む

塩豚と蕪の炒め物

塩豚と蕪の葉の炒め物、茄子の梅煮。

蕪は本体と葉で二度楽しめるので好きな野菜です。 が、大振りの蕪3つの束なんかで買っちゃ

記事を読む

春菊のサラダ

ワインで家飲み チキンのトマト煮、春菊と柿のサラダ。

季節外れだけど大ぶりの美味しそうなトマトを発見。 これは煮込みにでもするかなーと、赤か

記事を読む

なすとピーマンの鍋しぎ、豆腐のきのこおろし和え献立

なすとピーマンの鍋しぎ、豆腐のきのこおろし和え献立。

残りものを使って塩味のスープを作ると決めていたので、メインに味噌味を持ってきたいなと。

記事を読む

白菜漬け インゲンのごま和え ネギ塩トマト豆腐 塩豚と蕪のスープ煮

塩豚と蕪のスープ煮、ネギ塩トマト豆腐献立。

先日酢豚を作った際に買った豚かたまり肉。 関連 トマト黒酢酢豚、三つ葉ときのこのおひた

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

hongkong-foods-34
西營盤のバーと夜食と坂道と 香港一人旅で食べたもの その2

香港一人旅の食記録、第二弾です。 関連 海老ワンタン麺の

サンホワイト ワセリン
キレイの基準が低すぎる。

やったね、有言実行! 逃げ切り宣言からまだ2ヶ月ですが、

ミニマリスト主婦の冷蔵庫
70代ミニマリスト主婦が団子を練らない理由。

先日もコメントをいただきましたが。 関連 70代ミニマリ

travel15115
持つストレス、持たないストレス、おこだわり。

分厚い参考書類のおかげで自分にはやや重く、そして多すぎた感のあ

himeji12
お年玉をあげたって、面倒見てもらえるわけじゃなし。

お年玉の平均額っていくらくらいなんだろう。 と、検索してみれ

→もっと見る

PAGE TOP ↑