抜歯で休肝日の食事、キャベツとアンチョビのスパゲティ。

公開日: : 最終更新日:2018/12/09 家飯, 親知らず抜歯, 食べること

キャベツとアンチョビのスパゲティ

抜歯で休肝日。妙なタイトルをつけてしまいましたが、まんまその通りです。

関連 40過ぎた大の大人が歯科で泣く。

親知らずを抜いて酒が飲めない状態ゆえの休肝日、休肝日ご飯。

ブログ開設4年目にして、まさかまさかのパスタ初登場、ではないでしょうか。

キャベツとアンチョビのスパゲティ、トマトとオクラのサラダ

キャベツとアンチョビのスパゲティ献立

  • トマトとオクラのサラダ
  • キャベツとアンチョビのスパゲティ

トマトとオクラのサラダ

トマトとオクラのサラダ

くし型に切ったトマトとさっと塩茹でしたオクラをオリーブオイルとポン酢で和えた簡単サラダ。

キャベツとアンチョビのスパゲティ

トマトとオクラのサラダ キャベツとアンチョビのスパゲティ

スパゲティは多めの塩を入れて表示時間マイナス2分を目安に茹でます。

スパゲディを茹でている間にソース作り。フライパンにオリーブオイルと潰したにんにく、唐辛子を入れて弱火にかけ香りを出します。オイルが温まったらアンチョビを加え馴染ませ、パスタの茹で汁を加えてよく混ぜておきます。パスタが茹で上がる直前の鍋に千切りにしたキャベツを加えてスパゲティと共にザルに上げ、ソースのフライパンへ。ざっと混ぜ合わせ黒胡椒と仕上げのオリーブオイルをまわしかけたら完成。

キャベツにアンチョビににんにく。定番のオイルパスタといったところでしょうか。

休肝日につき本日は慰みドリンク炭酸水を添えましたが、もちろん白ワインあたりを合わせたほうが心踊るに違いありません。

ワインを飲む日のおつまみ

おいおい片側だけで噛むのが大変とかなんとか言ってる割には結構な盛りじゃないかとお思いでしょうが、これ、ほとんどキャベツです。麺よりキャベツのほうが多い。歯のトラブルがなくとも、野菜入りパスタの場合はいつもこんな感じなんですけどね。

ただ、通常時ならキャベツはざっとちぎって大きいまま加えるのですが、いかんせん口内の頬張りキャパが小さい今、苦し紛れに千切りにしてやったというわけなのでした。

呑めない日には何を飲む

オイル系の白いパスタって、美味しいよね。
トマトにクリーム、チーズやら、和系のたらこやナポリタンまでパスタはなんでも好きだけど、こういう野菜もたっぷり味わえるオイル系スパゲディが一番好きかもしれない。

だって、白ワインに合うじゃない。ええ、今は飲めないけれど。

慰みドリンクと称して添えた炭酸水は休肝日用に調達したものではなく、毎月箱買いしているレギュラーアイテム。

炭酸水はダイエットとか洗顔に使う人も多いと聞きますが、私はシュワっと強炭酸のヴォックスなるソーダをハイボールのために常に冷やしてあるのです。いろんなフレーバーがあるみたいだけど、もちろんプレーン一択で。

晩酌時は日本酒、ビール、ワインが中心。ハイボールは専ら夜のダンスレッスン用です。

関連 くだらない毎日を積み重ねたその先に。

はあ。
せっかくの機会だからしばらくはおとなしく炭酸飲んでやり過ごしますが、近いうちに復活しますよI’ll be back.

 




関連記事

40過ぎた大の大人が歯科で泣く 40代の親知らず抜歯記録。

By: Steve Snodgrass 40代になって親知らずを抜きました。常日頃から多くの

記事を読む

シェアハウスで料理 7/21 短時間調理の手順。

  本日もいつも通りの簡単晩ご飯。 蒸し鶏食べすぎな気もしますが、美味しい

記事を読む

三つ葉と油揚げの炒め物

晩酌献立 三つ葉と油揚げの炒めもの、大根のスープ。

三つ葉の独特の香りが苦手、という方も多いでしょうか。 香り自体はなかなかどうして強く主張するの

記事を読む

妄想で作り上げる、大人の高度なお遊び。

文字からの情報しか得ていない食べもの。つまり、写真や映像では確認していない料理に対して、ひど

記事を読む

白菜漬け インゲンのごま和え ネギ塩トマト豆腐 塩豚と蕪のスープ煮

塩豚と蕪のスープ煮、ネギ塩トマト豆腐献立。

先日酢豚を作った際に買った豚かたまり肉。 関連 トマト黒酢酢豚、三つ葉ときのこのおひた

記事を読む

鮭の粕汁、だし巻き染めおろし

鮭の粕汁、だし巻き染めおろし献立。

今夜のメインは出汁巻き。でも、心のメインは、粕汁。 汁ものをアテに酒を飲むのが好きなの

記事を読む

チキンソテー ワイン

ワインで家飲み 鶏もも肉のソテー、小松菜のオイル蒸し。

今日はアレが食べたいだのコレが呑みたいだの、食べることに気が回るのは元気な証拠。 と常

記事を読む

にんじんのにんにく風味焼き、大根葉とツナのおろし和え献立

にんじんのにんにく風味焼き、大根葉とツナのおろし和え献立。

少し前に同じような料理を食べましたが今日は潔くにんじんオンリーで。ちょっとね、惜しかったんで

記事を読む

カシラの塩焼きねぎダレ

カシラの塩焼きねぎダレ、紫大根のサラダ献立。

紫大根ってすごい色ですね。なんという鮮やかさ。 めったにお目にかかることはないこの大根

記事を読む

豚肉とごぼうの柳川

豚肉とごぼうの柳川風、かぼちゃとわかめの味噌汁献立。

ごぼうって、面倒な野菜だと思っていました。 他の野菜と比較すれば一目瞭然、相当量の泥が

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。

やりたいことリスト’24「ちゃかし倒してゲームする」

毎年恒例の儀式・その2「やりたいことリスト」のお時間がやって

2023年、買ってよかったものベスト3。

1年間の買い物を振り返る恒例行事、今年もいってみましょう。

あの世にものは、持っていけないから。

銀座で酒を飲みながら、友人の現役引退後、つまり、定年退職後の

1人で飲むなら、定食で。韓国・ソウル一人旅で食べたもの その1。

昨年11月に出かけた韓国・ソウル。思いのほか高くついた韓国旅

おねだりした矢先の、老親の入院。

自分自身の老後計画のために、老親におねだりをかました私。正月

→もっと見る

PAGE TOP ↑