休肝日ごはん 豚汁定食。

公開日: : 最終更新日:2020/03/09 ミニマルライフ, 家飯, 食べること ,

豚汁定食

今週は、抜く。久しぶりにそう決めました。

あったらうれしい、の範囲をとうに飛び越えて、なくちゃ寂しい、どうぞ末長くお付き合いくださいねの域に達している、私と酒との蜜月関係。とはいえ、いつもべったり一緒じゃ息が詰まる。たまにはお互い自由になり、一人孤独な時間を持つことも、長続きの秘訣だと思うのです。

酒との付き合いを続ける必要があるのかという話もありますが、私は続けたい。

そんなわけで、休肝日献立リターンズ。酒を飲まない夜には、味噌汁という強い味方がいるのだ。

休肝日ごはん 豚汁定食

豚汁定食

  • 豚汁
  • 白菜漬け
  • ごはん
  • みかん

豚汁

豚汁

鍋に油を引き、豚こま肉を入れ炒めます。肉の色が変わったらそれぞれ一口大に切った玉ねぎ、にんじん、キャベツ、ごぼう、じゃがいもを加え炒め合わせ、油が回ったら水を注ぎ、あくを取りながら煮込みます。材料が柔らかく煮えたら味噌を溶き入れさらに煮て完成。うつわに盛ってねぎをちらし、黒七味を振っていただきます。

白菜漬け

白菜漬け

ざく切りにした白菜を塩もみし、水を加えてジッパー袋に入れて重しを乗せて冷蔵庫で2日ほど放置。しんなりしたら絞って新たに塩を振り、水、唐辛子、昆布を加えてまたまた冷蔵庫へ。さらに2~3日経ったら食べごろ。

具をもりもりに入れた豚汁はこれ一品で十分おかずになるボリューム。加えて、やや薄味に仕上げた白菜漬けを添えれば、完璧な晩ご飯メニューの完成であります。日持ちを考えたらしょっぱくしたほうがいいんだろうけど、中年一人が数日間で消費してしまえる程度の分量なら、塩分控えめにして、サラダ感覚でガツガツ食べるのも悪くない。ガツガツ食べながら、そう思いました。漬けもの最高。デザートは、これまた大好物の、みかん。

休肝日ごはん

久しぶりの味噌汁メイン献立。酒を飲まない日の晩ご飯って、これくらいでよくない?と、改めて確信しました。もうそんなに量も食べられないし、いや、食べられるけど後々体がだるくなるし、何より地味なごはんが好きすぎる。

シンプルライフの成れの果て。

そりゃこの先一生味噌汁とごはんしか食べられないとなったら辛いような気もするけれど、逆に何らかの事情でこの先一生同じ献立しか食べられないとなったら、こういうものを選ぶと思う。寿司とか焼肉とか中華とかイタリアンを選択するのはさすがに躊躇する。

「普通に美味しい」味噌汁とごはんの夕食。

などと言えるのは普段好きなものを好きなように食べ、酒を飲み、外食ではごちそうをたのしみ、満足のいく食生活を送れているからなんだけど。

ダイエットとか節約とかシンプルライフとか意識高めの食生活とか、そういうの抜きにして、ただ美味しいだけの食事としても十分戦える味噌汁献立。大好きな酒と細長くいい関係を続けていくためにも、引き続きこの質素な献立のお世話になることでしょう。

 




関連記事

トマト豚しゃぶ

トマト豚しゃぶ、にんじんとツナのサラダ献立。

肉をさっとゆでて野菜とあわせる冷しゃぶは、夏のつまみにうれしいですね。 しかし7月前半

記事を読む

勢いで必要なものまで捨ててしまう恐怖。

先日、パソコンのデスクトップの整理をしておりました。 定期的に見直さなければ増加の一途

記事を読む

今日捨てたもの 11/3 大人買いの学び。

お久しぶりの捨て記事です。 基本的に手放したもの、新たに入手したものに関しては自分の備忘録

記事を読む

サバ缶と新玉ねぎのサラダ

鯖と新玉ねぎのサラダ、鶏出汁トマト春雨スープで晩酌。

新玉ねぎがあまりにも旨くて連打。 と言っても最初に購入したものを毎日少しづつ食べている

記事を読む

MacBook Air 11インチのバッテリー持ちが悪い。

購入して早4ヶ月となるMacBook Air。 関連 MacBook Air 11インチを購入

記事を読む

デニムワイドパンツのコーディネイトで考えたシンプルファッションの行方。

By: Emily May[/caption] 手持ちのアイテムを活かすぞキャンペーン、しつ

記事を読む

金属音が響き渡る靴、ヒールのかかとは早めに直したほうがいい。

モノは少ないけれど物持ちはいい私。 気に入ったものは長く使いたいので、不具合が生じた場合ではでき

記事を読む

100均に寄り付かない人間がまとめ買いしたもの。

ものを増やさずにシンプルに暮らしたい。そう考える人にとって、100均は危険な場所でしかない

記事を読む

焼き厚揚げ献立

焼き厚揚げ、ピーマンのえび塩和え献立。

久しぶりの家晩酌がうれしくて、すっかりご機嫌であります。 いやあ、普通に家で飲めるって

記事を読む

宮崎の酒千徳カップ

宮崎の酒 千徳清酒カップで晩酌 鶏豆腐、焼き枝豆献立。

さすがにホイホイ発見できなくなってまいりました。 関連 勝手に日本酒全国ツアー

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。

横浜丸紀の深蒸し焼きそば。

先日書いた「最近ハマっている食べ物」とは、焼きそばです。自炊

働きたくない想いは、苦手意識を凌駕する。

今日は午後から2件約束がありましてですね。1件は「はじめまし

鶏むね肉とごぼうの黒酢炒め
鶏むね肉とごぼうの黒酢炒め、蒸しなすのナムル献立。

しばらく切らしていた黒酢を補充しました。 表示価格が思

初心者 瞑想
もっとラクに生きる方法と、無意識の恐ろしさ。

その後も目の前のことに集中することを心がけながら過ごしていま

柳川丼
おばさん、おじさんに似合う丼。

丼ものは老若男女問わず人気の高いメニューではありますが、その

→もっと見る

PAGE TOP ↑