だし巻き染おろし、分葱と揚げのぬた 家飲みおつまみ。

公開日: : 最終更新日:2016/12/06 家飯, 食べること ,

塩味だし巻きと染おろし

キャベツがあるから今日は魚と一緒に蒸すか。

そう考えて魚に強い店に意気揚々と向かうも残念ながら目ぼしい獲物が見つからず。

缶詰で我慢しようか、肉って気分でもないしなあ、と一瞬迷って結局は大根のみ買って帰宅。

苦手な大根おろしだけれど、だし巻きにするからには欠かせません。




だし巻き染おろしで晩酌

だし巻き献立

キャベツときくらげのスープ

キャベツときくらげのスープ

鶏がらスープでキャベツときくらげ、春雨を煮てごま油と黒胡椒で香り付けしたスープ。

分葱と揚げのぬた

分葱と揚げのぬた

茹でてから絞って水気を切ったぬたとフライパンでカリッと焼いた油揚げを味噌、酢、煮切ったみりん、だし汁を合わせた酢味噌で和えます。

だし巻き染おろし

塩味だし巻き染おろし

出汁、塩、酒を加えて焼いただし巻きにたっぷりの大根おろしを添えて。いやいや、卵より大根のほうが多くない?くらいにたっぷりのおろしで食べるだし巻きが好きです。

ぬたにだし巻き、と純和風献立と思いきやナムルに中華スープという珍妙な取り合わせ。
メニューありきの献立じゃなくて手に入る、もしくはストックしている食材ありきの献立を考えるとよく起こることですな。まあ、言い訳ですが。

日本酒にあうおつまみレシピ

さすがに餃子に日本酒を合わせたり今日みたいなメニューにおもむろにトマトソースのパスタを追加する、なんてことはしませんが、今日のメインは中華の炒め物なんだから副菜も全て中華風に!みたいなことはあまり考えません。

あ、でも夕食時に日本酒呑んで食後にチーズ齧りながらワイン呑んだりはするけど。

1週間の献立を予め決めて買い物に行く、みたいなのも苦手でそもそも買い置きとか作り置きもそんなにしない。1週間の予定なんてどうなるかわからないし、ダメにする前にストック食材を食べ切らなきゃ、と考えるのが嫌なんですね。

まあ別に一瞬一秒を惜しむほど忙しく過ごしているわけでもなければ切るだけとか茹でるだけとか簡単なものしか作らないので、酒を呑むために毎日ちょこっと作る程度ならばさほど苦にはならないのでこのスタイルはしばらく続くことでしょう。

にしても最近は寒さのおかげで日本酒づいているせいでビールに合うおかずがなかなか登場しませんな。そういや久しくナンプラーとか使ってないし。

あと2ヶ月程度寒さを我慢するか、その前にまたどこか暖かいところへ逃亡するかな。

 






関連記事

141012d2

家飲み献立 10/12 秋刀魚のアヒージョと白ワイン。

昨夜はやや肌寒く、そして帰りが遅くなってしまったので簡単にスープでも…と思ったのですがいい材

記事を読む

牛肩ロースステーキ献立

家飲み献立 牛肩ロースステーキおろし和え、せりのおひたし。

スーパーが豊作でした。 柔らかそうな春キャベツに前に食べて美味しかったタコ、好物の栃尾

記事を読む

鱈(たら)豆腐の献立

たら豆腐、白菜のサラダで晩酌。

帰宅途中電車に揺られながら今夜の晩酌のことを考えていてふと鱈が食べたいな、と思いました。

記事を読む

きつね納豆献立

きつね納豆、あさがお菜のおひたしで晩酌。

今日のメインはきつね納豆、は確定。 さて何か青菜が欲しいなあと駅前のスーパーに寄ると「

記事を読む

By: Nicolás Boullosa

やっぱり私は贅沢がしたい。

By: Nicolás Boullosa[/caption] モノは少なく、家は小さく。

記事を読む

鶏肝煮献立

鶏肝煮、おつまみ奴献立。

気持ち悪い。 自分で画像を加工しながら、ちょっとグロいなと思ってしまいました。

記事を読む

奈良の酒 春鹿 超辛口

奈良の酒 春鹿 純米超辛口で晩酌 豚肉の味噌漬け焼き献立。

順調です。 愛知県が埋まった後はすいすい進んで行きそうな日本酒ツアーです。 関連

記事を読む

せせり鍋

一人鍋で晩酌 鶏の塩鍋。

冷蔵庫を空にして出かけるために、鍋は外せません。 まあそうでなくても冬場は鍋率が高くな

記事を読む

はりはり鍋

豚と水菜のはりはり鍋で家飲み納め。

撮りためていた晩酌記事もこれが最後。 冷蔵庫を空っぽにしたい&寒いから温かいものが食べ

記事を読む

肉団子鍋

一人鍋で家飲み オレンジ白菜と鶏団子鍋。

今夜は鍋。絶対に鍋。 朝っぱらから固く鍋を決意していたので、問題はさて何鍋にするか?と

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

エールフランスラウンジ
身軽さ重視の買い物は失敗だったと気づいている。

スーツケースを持たない、荷物の少ない旅用の鞄が欲しい。

ゴーヤチャンプルー献立
ゴーヤチャンプルー 、海苔のすまし汁で家飲み。

よくよく考えれば「吸いもの」とか「おすまし」ってネーミング、す

airportsofa
自由で不自由な暮らし、エイヤへの憧れ。

ようやく次回の旅のために航空券を手配しました。 いえね、

トマトと卵の炒めもの、蒸し鶏ときゅうりの梅肉和えで晩酌
トマトと卵の炒めもの、おかひじきのスープ献立。

トマトと卵があったら、かなりの確率にて炒めもの、もしくはスープ

40代のファッション
着ていない服がたくさんあるという幸せ。

ちょっとふわっとマイルドにしておいたほうが好都合、ではあるよね

→もっと見る

PAGE TOP ↑