家飲み一人鍋 1/12 豚肉と葱のしゃぶしゃぶ

公開日: : 最終更新日:2015/01/13 シェアハウスで料理, 家飯, 食べること

150112d5

東京に戻りました。

よって、久しぶりの家飲み記事。
…なのですが、またすぐ家を空ける予定です。

忙しいんだね、と思われるかもしれませんが、違います。ただのスケジューリングミスです。
はっはっは。
って全く以って笑い事じゃないんですが。

そんなわけで連続家飲みメニューを構築できる状態にあらず。
ならば、鍋に頼るしかないですね。




 

今夜の一人鍋献立

150112d3

  • 豚肉と葱のしゃぶしゃぶ
  • えのき納豆
  • 白菜のサラダ

豚肉と葱のしゃぶしゃぶ

150112d4

鍋に水、酒、昆布、少量の塩を入れて煮立て、豚薄切り肉と斜め薄切りにした葱をさっと煮ます。
葱の甘みと豚肉と昆布の旨みが滲み出た出汁と具を一緒にぐいぐい食べましょう。このまま食べてもよし、柚子胡椒やポン酢を添えてもよく合います。

えのき納豆

さっと茹でたえのきと納豆を合わせて、葱をたっぷりと。ちゅるちゅるのえのきとねばねばの納豆が絡み合ってなんだか元気が出そう。

 

白菜のサラダ

150112d

白菜の内側のやわらかい部分を5cm長さの千切りにして、鰹節、醤油、ごま油、酢を回しかけるだけの簡単サラダ。白菜は鍋にするのが定番だけど、この時期の甘い白菜はシャクシャク生で食べるのも美味しいです。鰹節の代わりに塩昆布でも美味しい。

なんだかすごく久しぶりな気がする晩酌メニュー。熱燗ですっかり温まりました。

この鍋料理は豚と葱、どちらもさっと火が通るので、帰ってすぐに晩御飯食べたい!という時に重宝するメニュー。葱は1人1~2本は軽くいけちゃいます。美味しい葱がたっぷり手に入った時には是非。
酒と昆布の出汁で作る鍋なら豚肉+レタスの組み合わせもおすすめです。レタスの場合は煮過ぎると美味しくないので、やっぱり食卓でしゃぶしゃぶしながら食べるほうがいいかな。シメには雑炊よりもちょっと美味しい中華麺を入れて塩ラーメンにすると旨いですよ。

一人暮らしの料理レシピ

うーむ、またすぐに家を空けるのであれこれ食材は買い足せない。なのについつい家飲みをしてしまうという困った私です。

ほんの数日ですが、食べ切り、使い切り食材、鍋料理を駆使してなんとか凌ぐとしますか。

 




関連記事

塩つくねと生ピーマン

家飲み献立 生ピーマンと塩つくね。

2015年最後の家飲み献立です。 きれいさっぱり食べきって終了、を目指していたので最後

記事を読む

せせり塩焼き

せせり塩焼き、梅しらす奴で家飲み。

写真が暗い。 なんだかどんよりした梅雨らしさ満載の写真になっている気がしますが、まあこ

記事を読む

160603ienomi9

牛肉と新玉ねぎの炒めもの、焼きにんじんで家飲み。

先日食べたにんじんが妙に気に入ったのでまたまたまるごとにんじん料理。ちょっと気に入ると続けて

記事を読む

murakaramachikara2

有楽町 むらからまちから館で味わうミルク感満載のソフトクリーム。

冷え性対策の記事を散々書いておきながら恐縮ですが、ソフトクリームが好きです。 どちらか

記事を読む

140824b

ビールもワインも参戦のサンデーブランチ。

お勤め人でもない癖に、日曜日はついつい自分を甘やかしてしまう私。 昼から美味しいお酒を呑む

記事を読む

141029d3

家飲み献立 10/29 葱とじゃがいものグラタンをメインに。

ここ数ヶ月の間、ほぼ毎日のように家飲みメニューを写真とともに綴っているからか、最近は肉豆腐と

記事を読む

ikegami_lunchbox_22

台湾一周鉄道駅弁一人旅 その6. 池上駅 全美行 池上鐵路月台便當。

台湾を鉄道でぐるっと一周しながら各地の駅弁を堪能する旅もそろそろ終盤。 これまでは出発

記事を読む

140917d

家飲み献立 9/17 三つ葉と豆腐のサラダ、わかめ炒め他全5品。 

今日は午後4時くらいから猛烈にお腹が減ってそわそわしました。 あまりの空腹に何かおやつ

記事を読む

141216d6

家飲み献立 12/16 豚肉とれんこんの塩焼き、白菜とトマトのスープ。

いやー、ナメてたわー。 日本の寒さ完全にナメてたわー。 と、思わずミサワ化してしまう

記事を読む

鶏団子豆腐

鶏団子豆腐、焼き大根献立。

鶏団子豆腐。毎度おなじみ鶏豆腐の団子バージョンといったところでしょうか。 関連 銀座・

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

サグラダファミリア
シンプルな人はシンプルなものを作る論からの考察。

By: Steve Larkin[/caption] 小林カツ

edogawa38
どうせ捨てるなら、何も持たないほうがいい。

来る夏が不安になるほどにとんでもなく日当たりのいいベランダで湯

キャベツ入り卵焼き献立
キャベツ入り卵焼き、トマト納豆献立。

キャベツ、卵、納豆、トマト。今週は同じ食材で似たようなものばか

closet-hanger
クローゼットの鍵を握るハンガーとくだらない背徳感。

整理しては散乱させてまた整理、を繰り返していたその昔。

トマトと卵の炒めもの献立
トマトと卵の炒めもの、わかめ納豆献立。

そろそろトマトでも食べましょうかという気分になってきました。

→もっと見る

PAGE TOP ↑