蒸し鶏のガーリックオイルソース 7/30 一人暮らしの晩ご飯。

公開日: : 最終更新日:2019/07/14 シェアハウス, シェアハウスで料理, 家飯 ,

colorfulvege

昨日いつものスーパーで野菜の安売りをしていました。

鰹のたたき用薬味が欲しかったこともあり、ついついまとめ買い。

結果、冷蔵庫がちょっと窮屈になってしまい、とたんに落ち着かなくなってしまいました…。

まとめ買い、と言っても買ったのは青葱とセロリ、大葉だけなのですが、小さな冷蔵庫でも常にガラガラにしていないと落ち着かないところまで持たない精神が根付いてしまったようです。いいぞいいぞ。

 

今夜のメニュー

140730d

  • トマトとパセリのサラダ
  • 蒸し鶏のガーリックオイルソース
  • わかめのスープ
  • キャベツの煮浸し
  • セロリの浅漬け

まずは中途半端に残った野菜をサラダ仕立てに。角切りトマトとチーズ、みじん切りパセリをオリーブオイルとレモン汁で和えて胡椒を振りました。塩分はチーズのみですが野菜の旨みと合わさって十分美味しい。

写真は蒸し鶏のガーリックオイルソース。本当はささみにしようと思っていたのだけど、ちょっとお高いブランド鶏がミニポーションで出ていたので作戦変更して胸肉にしました。美味しいものを少しだけ、これ、上質な食卓の基本ですよね。普段は保存食としてやや多めに作る蒸し鶏ですが、今日の胸肉は100gもなかったので一度で食べきりました。
しっとり蒸し鶏と青葱をしょうゆとレモン汁で和えて器に盛り付け、上から熱したガーリックオイルをジュッとかけ胡椒を振ります。レモンの酸味であっさりしていますが、ニンニクの風味が強いので牛や豚にも合うソースです。

蒸し鶏のゆで汁はわかめスープにしました。わかめからも美味しい出汁が出るので、胡椒と葱の小口切りを加えるだけでOK。

あとは作りおきしていた2品で今夜の晩酌メニューは完成です。

いやあ、以前の冷蔵庫は今の倍の容量だったからもっと食材ストックしていたはずのに、人間変われば変わるものですね。現在私の部屋の冷蔵庫はビジネスホテルサイズですが、近くに大きなストックルームがあるので部屋で食材を保存する必要はないですからね。

>>参考
誰でも大型の収納スペースを持てる、という考え方

現在食費計算などは特にしていませんが、調味料の買い足しがなければ毎日200~300円台しか使っていません。あれ、なんか食費凄く浮いてますね、毎日こんなにもりもり食べてるのに。

 




関連記事

奈良漬 白菜と油揚げの味噌汁 新玉ねぎとトマトのサラダ 塩豚とキャベツの蒸し煮

塩豚とキャベツの蒸し煮、新玉ねぎとトマトのサラダ献立。

久しぶりの塩豚です。 塩豚料理を作るぞ、とわざわざ仕込んだのではなく、先日使いきれなか

記事を読む

180216_ienomi_4

鯖納豆、豆苗と豆腐の炒めもの献立。

鯖水煮缶をパカリと開けて簡単サラダにしたならば、その翌日の2日目は、納豆と合わせる。

記事を読む

170410ienomi_5

酒粕クリームシチュー献立。

先日久しぶりに粕汁を作りました。 関連 ぶりの粕汁献立。 残りの酒粕をどうしたも

記事を読む

塩豚と白菜のソテー献立

塩豚と白菜のソテー、ごぼうの黒七味醤油漬。

昨日は午後の時間が少々空いたので、キッチンで下ごしらえ作業をしていました。 基本的に毎

記事を読む

塩手羽大根

晩酌献立 塩手羽大根、せりと柿の木茸のおひたし。

たのしいたのしい火曜の夜。 いやあ、休肝日明けはなんかこう、ヤル気が漲りますね。

記事を読む

キャベツとしらすのアーリオオーリオ

休肝日ごはん キャベツとしらすのアーリオオーリオ。

週の初めは休肝日。日・月と2日連続ノンアルコールで過ごしています。 基本はごはんものが

記事を読む

れんこんハンバーグ、小松菜の黄身和え献立。

れんこんハンバーグ、小松菜の黄身和え献立。

丸はんぺんを焼いたのですか? という謎ビジュアルになっていますが、違います。れんこん入

記事を読む

141220d

家飲み献立 12/20 塩手羽大根、なめこ湯豆腐。

今朝改めてカレンダーを確認してびっくり。思わず二度見。 なんと、もう20日とは! 12月も

記事を読む

141212d6

家飲み献立 12/12 キャベツの卵焼き、アンチョビ奴、きつねチーズ。

TGIF! みなさん絶賛年末進行実施中ですか? 私もなかなかに仕事しまくりの師走

記事を読む

ゴーヤと豚の味噌炒め

ゴーヤと豚の味噌炒め、トマトとなすのサラダ献立。

この夏食べ忘れていたゴーヤを、先日和えものにしていただきました。 休肝日ごはん ゴーヤ

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

れんこんのきんぴら献立
れんこんのきんぴら、キャベツとツナの塩昆布和え献立。

年が明けてからもしばらくは去年の晩酌献立ストックを放出しており

ひとりぜいたく晩酌帖
自著が絶版になります。

口頭ではすでに説明を受けていたのだけれど、正式な書面が届いたの

accessories_4
イは忙しくないのイ。

なんか忙しいなあ、落ち着きたいなあ、と感じる時、その原因は本来

玉ねぎの卵炒め献立
玉ねぎの卵炒め、塩豚と大根のスープ献立。

これまた昨年の晩酌記録です。 仕事始めからこっち、なかな

award
2019年、買ってよかったものベスト3。

年明けには前年の買い物を振り返り「1年間で買ってよかったものベ

→もっと見る

PAGE TOP ↑