「 日本酒 」 一覧

塩豚とレンコンの蒸し焼き、水菜のおひたしで晩酌。

塩豚とレンコンの蒸し焼き、水菜のおひたしで晩酌。

2017/06/01 | 家飯, 食べること ,

仕込んでおいた塩豚の残りをどうやって食べましょうか、と。 関連 塩豚と蕪のスープ煮、ネギ塩トマト豆腐献立。 前回は煮たので残りは「焼き」に決定。カリッと焼いてネギをどさっと乗せて食

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葉玉ねぎのすき煮、蕪の葉とえのきのおろし和え献立。

葉玉ねぎのすき煮、蕪の葉とえのきのおろし和え献立。

2017/05/31 | 家飯, 食べること ,

いつも似たような食材ばかりを選び、同じようなつまみばかりを作りがちなので、たまには目先の変わったことをしよう、とは考えています。 葉玉ねぎ、初めて使うかも。 新玉ねぎと青ネギの両方

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塩豚と蕪のスープ煮、ネギ塩トマト豆腐献立。

塩豚と蕪のスープ煮、ネギ塩トマト豆腐献立。

2017/05/29 | 家飯, 食べること ,

先日酢豚を作った際に買った豚かたまり肉。 関連 トマト黒酢酢豚、三つ葉ときのこのおひたし献立。 残りは塩をすり込んで保存していました。 かたまり肉の塩豚は煮るにも焼くにも脂身

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エリンギの卵とじ、蕪とツナのサラダ献立。

エリンギの卵とじ、蕪とツナのサラダ献立。

2017/05/26 | 家飯, 食べること ,

三つ葉と卵があるとどうにも卵とじが食べたくなります。 卵とじに加えるならば青ねぎでも白ねぎでも玉ねぎでもいいのですが、三つ葉はほんのちょっとだけ特別な存在。かきたま汁などのお吸いものでも

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ホタルイカときのこのしょうゆ炒め、蕪とツナの煮もの献立。

ホタルイカときのこのしょうゆ炒め、蕪とツナの煮もの献立。

2017/05/22 | 家飯, 食べること ,

ボイルホタルイカをパックで購入したら、思った以上に量がありました。 あら、うれしい。うれしいけど、どうしたもんか。 総勢何杯あるのか。こんなに大量に丸ごとのイカを咀嚼するなんてちょ

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塩豚とキャベツの蒸し煮、新玉ねぎとトマトのサラダ献立。

塩豚とキャベツの蒸し煮、新玉ねぎとトマトのサラダ献立。

2017/05/15 | 家飯, 食べること ,

久しぶりの塩豚です。 塩豚料理を作るぞ、とわざわざ仕込んだのではなく、先日使いきれなかったカシラ肉を保存するため塩をすりこみ、キッチンペーパーに包んでラップして冷蔵庫に放置していただけ。

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照り焼きごぼうハンバーグ、水菜の煮びたし献立。

照り焼きごぼうハンバーグ、水菜の煮びたし献立。

2017/05/11 | 家飯, 食べること ,

誰しも一生に一度ぐらいはハンバーグに情熱を傾ける時期があるのではないでしょうか。 私も例外ではありません。その昔はハンバーグを捏ねに捏ねたことがあります。 玉ねぎを大量にしっかりと

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金目鯛のかぶと煮、水菜ときのこのおひたし献立。

金目鯛のかぶと煮、水菜ときのこのおひたし献立。

2017/05/10 | 家飯, 食べること ,

鯛食べ過ぎ問題。 つい先日、鯛あら酒蒸し、潮汁と鯛あら連打したというのにまた鯛。狂ったように鯛。何かめでたいことでもあったかのような鯛続き。 日々めでたいといえばめでたい生活なので

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ごぼうつくね焼き、たぬき豆腐献立。

ごぼうつくね焼き、たぬき豆腐献立。

2017/05/09 | 家飯, 食べること ,

ごぼうが余っていたのでひき肉と一緒にこねてやろうと思いました。 肉団子って感じでもないしハンバーグでもないからつくね、ということにしましたがそれでいいのでしょうか。 つくねは肉、つ

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潮汁、えのきあんかけ豆腐献立。

潮汁、えのきあんかけ豆腐献立。

2017/05/08 | 家飯, 食べること ,

ここのところ真っ当な和献立が続いていて、それなりに満足度が高かったのですが久々にやってしまいました。 失敗献立ですね。 ここ3年くらいはかなり家飯自炊率が高まっていて時間をかけず材

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