「 日本酒 」 一覧

きのこの卵とじ、さつまいもとわかめの味噌汁献立。

きのこの卵とじ、さつまいもとわかめの味噌汁献立。

2018/09/20 | 家飯, 食べること ,

芋と海のものの組み合わせって、妙な魅力を感じませんか。 じゃがいもとたらをさっと煮たものとか、スペイン料理のタコのガリシア風あたりもそうですね。 たらと新じゃがの塩煮、小葱と油揚げの酢

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せせりポン酢、わかめのナムル献立。

せせりポン酢、わかめのナムル献立。

2018/09/15 | 家飯, 食べること ,

せせりポン酢。 この字面、音の響きにはとても馴染みがあるけれど、実際食べた記憶がないのはどうしてなのでしょうか。家でせせりを食べる時も塩焼きばかりだし。 せせり塩焼き、モロヘイヤの

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塩手羽とキャベツのスープ煮、なすの黒酢炒め献立。

塩手羽とキャベツのスープ煮、なすの黒酢炒め献立。

2018/09/06 | 家飯, 食べること ,

塩漬け肉の結果が、こちらです。 手羽先のナンプラー漬け焼き、えのき梅おろし献立。 先日の焼きも、本日の煮も、食べやすいので切り落としていますが、手羽端もちゃんと一緒に調理しています

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焼き厚揚げ、ゴーヤとツナのサラダ献立。

焼き厚揚げ、ゴーヤとツナのサラダ献立。

2018/09/05 | 家飯, 食べること ,

ちょっと久しぶり？の厚揚げです。 揚げといえば普段は油揚げ、薄揚げをよく使っています。味噌汁や煮びたしに入れることが多いので、週に2回以上は登場しているのではなかろうか。 油揚げを

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ぶりと小松菜のしょうが蒸し、蒸しなすサラダ献立。

ぶりと小松菜のしょうが蒸し、蒸しなすサラダ献立。

2018/08/30 | 家飯, 食べること ,

あら、ここ数日魚多めですね。 福島の酒 榮川純米吟醸生貯蔵酒で晩酌 まぐろカマ塩焼き献立。 そしてまたカマかよ、という感じ。 ここ数年の統計を取ってみるともしかして、切り身よ

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ぬか漬けおつまみ奴、たぬき蒸しなす献立。

ぬか漬けおつまみ奴、たぬき蒸しなす献立。

2018/08/22 | 家飯, 食べること ,

長きに渡りぬか床に放置され、酸っぱく塩っぱく漬かりきったぬか漬け。 彼らの救済策として最も手っ取り早く、かつ旨い方法は冷奴にのせることです。と、毎度飽きもせず同じことばかり何年も言い続け

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鶏むね肉の梅おろし和え、ピーマンの焼きびたし献立。

鶏むね肉の梅おろし和え、ピーマンの焼きびたし献立。

2018/08/16 | 家飯, 食べること ,

食欲の落ちる夏にぴったりの、さっぱりとした鶏肉料理。 などとそれっぽい書き出しでスタートしてはみましたが、わたくし、暑さで食欲が落ちたためしがありません。鈍感なので気付いていないだけとい

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ピーマンと卵の炒めもの、たぬき豆腐献立。

ピーマンと卵の炒めもの、たぬき豆腐献立。

2018/08/11 | 家飯, 食べること ,

「むじなそば」なるものの存在を知ったのは割と最近のことです。 油揚げと天かすが両方入ったそばがむじなそば。きつねもたぬきも同じ穴の狢、ってことからのネーミング、ですよね？ なるほど

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金目鯛のかぶと煮、蒸しなすのねぎ塩和え献立。

金目鯛のかぶと煮、蒸しなすのねぎ塩和え献立。

2018/08/09 | 家飯, 食べること ,

また目が合ってしまった。 どうして私はこうも魚のあらに弱いのでしょうか。 大根とぶりのあら炊き、おつまみ奴献立。 立派でかわいい金目鯛のおかしらと出会ってしまったものですから

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油揚げとねぎのしょうが味噌炒め、蒸しなすのわさび梅和え献立。

油揚げとねぎのしょうが味噌炒め、蒸しなすのわさび梅和え献立。

2018/08/06 | 家飯, 食べること ,

油揚げをメインにしがちです。 晩酌献立 焼き油揚げ、トマトと三つ葉のサラダ。 タンパク質が欲しいし、もうちょいボリュームを出したい。そんな時は迷わず油揚げ。普段は味噌汁や卵とじなど

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