休肝日ごはん 具が大きい豚汁、三つ葉とえのきのおひたし献立。

公開日: : 家飯, 食べること ,

具が大きい豚汁献立

豚汁は野菜がたくさん食べられて好きなので、よく作ります。

定食屋などでついてきたらうれしい汁物でもあり、季節問わず食べられるけれど、7月に食べたくなることは、あまりない。

寒いですね。

あまりの寒さに、煮込みました。

休肝日ごはん 具が大きい豚汁、三つ葉とえのきのおひたし献立

休肝日ごはん 具が大きい豚汁、三つ葉とえのきのおひたし献立。

  • 豚汁
  • ぬか漬け
  • 三つ葉とえのきのおひたし
  • ゆかりごはん

具が大きい豚汁

具が大きい豚汁

鍋で豚ばら肉、大根、にんじん、玉ねぎを炒め、油が回ったら水を注ぎ煮てアクを取ります。野菜が柔らかく煮えたら味噌を溶き入れしばし煮れば完成。ねぎをのせ、黒七味を振ります。

ぬか漬け

ぬか漬け

本日のぬか漬けはラディッシュとごぼう。ごぼうは漬ける前にさっとゆでています。

三つ葉とえのきのおひたし

みつばとえのきのおひたし

ゆでたえのきと三つ葉を出汁しょうゆと鰹節で和えたもの。

タイトルに記した通り、豚汁に入れた野菜はかなり大きめに切ったもの。柔らかくなるのに少し時間はかかるけれど、食べ応えがあり見た目もたのしいゴロゴロ野菜入り豚汁は、おかず味噌汁のキングですね。寒い夏には、なお旨い。ごはんには賑やかしとしてゆかりをのせました。

休肝日の献立

具が大きい。

って、CM、昔ありましたね。カレーだったっけか。CMは見た記憶があるが肝心の商品を食べた記憶はなく、どれくらい具が大きかったのかは知る由もありません。あれ、大きかったのでしょうか。それとも、当時のレトルトカレーといえば具なんて入っていないに等しいものばかりだったから、野菜の形状が確認できるだけでも画期的だったのでしょうか。

とにかく、父親の前で無邪気にお遊戯を見せていた(演技をしていた)女児も、すでに40手前ですからね。恐ろしい。

などという懐古は置いておいて、黒七味を調達しました。

原了郭の黒七味を銀座で調達。

今回は渋谷西武で購入。詰め替えパックが一番お得なんだけど、一人暮らしにはやや多い。毎回最後のほうは香りが飛んじゃって、新調(?)する度に、おお、この新鮮な香りよ!となるのです。

黒七味好きなので、使用頻度は高いほうだと思うんだけど、一人で消費できる量などたかが知れてるのかな。多少割高でも、豆袋のほうがいいかな。と、思いつつ、使い慣れた筒容器からプラスチックパックへ切り替えるイメージが沸かず、結局詰め替え用を買ってしまうのでした。

 




関連記事

ひやおろし

島根の酒 環日本海 純米ひやおろしで晩酌 いんげんとツナのサラダ、オクラ奴。

気に入ったものがあればあまり浮気せずにずっと使い続けるタイプです。 飲食になるとさらに

記事を読む

鶏もも肉と桃と泡。

小ぶりな桃が店頭に並んでいたので思わず手に取る。 果物は全般的に好きですが、桃は中でも

記事を読む

卵とわかめのスープ ぬか漬け 小松菜のおひたし 焼き油揚げの酢醤油かけ

焼き油揚げの酢醤油かけ、小松菜のおひたし献立。

すご過ぎないものの力とは。 たまにものすごくおいしいものが食べたくなって、はて、おいし

記事を読む

塩鮭と白菜の酒粕煮献立

白菜と塩鮭の酒粕煮、せりのおろし和え献立。

先日生まれて初めてきりたんぽ鍋を食べました。 ご飯をまとめて焼いたものが入ってる鍋でし

記事を読む

蒸し鶏 柚子胡椒

蒸し鶏とキャベツの柚子胡椒和え、豆苗の炒め物。

現在タンパク質積極摂取期間中です。 高タンパク食材ってささみとか胸肉を思い浮かべがちで

記事を読む

焼きキャベツ献立

焼きキャベツ、肉団子と野菜の味噌汁献立。

毎度お馴染み 「野菜焼いちゃいました」 シリーズです。イメージとしては甘栗むいち

記事を読む

きのこの卵とじ

きのこの卵とじ、さつまいもとわかめの味噌汁献立。

芋と海のものの組み合わせって、妙な魅力を感じませんか。 じゃがいもとたらをさっと煮たものと

記事を読む

鮭の粕汁、だし巻き染めおろし

鮭の粕汁、だし巻き染めおろし献立。

今夜のメインは出汁巻き。でも、心のメインは、粕汁。 汁ものをアテに酒を飲むのが好きなの

記事を読む

セロリときのこの塩炒め

セロリときのこの炒めもの、豚汁献立。

日々の晩酌を記録しているからといってこんなものまで書き残しておく必要はあるのだろうかとふと疑

記事を読む

塩豚のトマト煮 献立

塩豚のトマト煮、蕪の葉としらすの炒めもの。

やってしまいました。 サラダにしようと思っていたトマト、うっかり凍らせてしまいました。

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。

朝の路上でぎっくり腰になったら。

今朝6時過ぎ、駅までの道をせこせこ歩いていて、ギックリきまし

秋刀魚のしょうが煮
食べても味がしない理由。

この時期は毎年、さんまさんまと大騒ぎしています。なぜなら、さ

Amazonセール、プライムデーで買ったもの。

kindleにしようか、タブレットにしようか。毎回悩んで、結

2週間でウエストマイナスンcm、ぶよぶよお腹のその後。

腹の肉削ぎに成功した「お腹ぶよぶよ大作戦」から、5ヶ月が経過

時がとまっているおばさん。

最近「ガラスの仮面」を読みはじめました。実は私、昭和の女であ

→もっと見る

PAGE TOP ↑