晩酌つまみ 9/10 ピーマンとしらすの酒炒り、かぼちゃとチーズのサラダ。

公開日: : 家飯, 食べること

かぼちゃの糠漬け

週末に出かける予定が二転三転。

食材を無駄にしたくないのでこういう時は何をいつ消費すべきかと結構真剣に考えてしまいます。

結局余り物を流用することを前提としつつピーマンだけ調達しました。

あれ食べ切らなきゃ、とか、いや大丈夫、とかいろいろ迷って妙なことになりつつも平常運転の家飲みです。

ピーマンとしらすの酒炒りで晩酌

ピーマンとしらすの酒炒り 献立

  • 糠漬け
  • もやしのナムル
  • かぼちゃとチーズのサラダ
  • ピーマンとしらすの酒炒り
  • イカと豆腐の煮付け

糠漬け

糠漬け かぼちゃ 蕪

本日の糠漬けはにんじん、蕪、かぼちゃの3種。蕪とかぼちゃが加わると一気にビジュアルがラブリーな感じになりますね。若い女の子にも好かれそうな見た目のように思えるのですが、気のせいでしょうか。

もやしのナムル

もやしのナムル

茹でたもやしを塩、ごま油、胡椒、すりゴマで和えたもの。もやしのナムルには胡椒たっぷりが美味しい、と思う。

かぼちゃとチーズのサラダ

かぼちゃとチーズのサラダ

かぼちゃの塩煮の余りを流用。ざっくりと潰したかぼちゃにチーズと砕いたアーモンドを入れ、つなぎ的にほんの少しマヨネーズを。胡椒を振っていただきます。

ピーマンとしらすの酒炒り

ピーマンとしらすの酒炒り

油を引いたフライパンでピーマンをしっかり焼いたところに酒を加え風味をつけ、最後にしらすを投入してざっと混ぜ合わせるだけ。しらすがピーマンの緑でちょっと色付いちゃいました。

イカと豆腐の煮付け

イカと豆腐の煮付け

こちらは先日の残り物。濃いめの味付けだから結構日持ちしそうだけどダメになったら悲しすぎるので予定を繰り上げての消費です。

ほとんど残り物ばっかりであっという間に準備完了。
イカもピーマンも日本酒が進む危険なつまみなのは重々承知の上ですが、かぼちゃのサラダも意外に酒泥棒なのよねえ…。

そして食材被りではありますが、珍しくかぼちゃを糠漬けにしてみました。
そのままだとちょっと固いかな?と用心してさっと茹でて冷ましてから漬けたのだけど、薄切りにしておけば生のままでもいいかもしれない。かぼちゃの薄切りって少々手ごわいけどね。

家飲みブログ

1人家で食べる食事は侘しい、と感じる向きもあるかもしれませんが、豪華な食事じゃなくても、有名な銘柄の酒じゃなくても、自宅でゆっくり晩酌を楽しむのは本当に贅沢な時間だと思えます。

こんな時にはなおさら、普通のことが普通にできるありがたさを感じずにはいられません。

 




関連記事

きのこの卵とじ、じゃこピーマン献立

きのこの卵とじ、じゃこピーマン献立。

最近やたらときのこが登場する我が食卓です。もともときのこ類は大好きだし、その汎用性の高さた

記事を読む

牛肉と大根の塩煮

牛肉と大根の塩煮、れんこんと水菜のサラダ献立。

謎の体調不良事件(?)の余波で、晩酌献立のストックがダブついております。 たった3日で

記事を読む

大きいソーセージのポトフ

大きいソーセージ入りポトフ、アボカドのサラダで白ワイン。

先日登場した大きいソーセージ。 関連 大きいソーセージとローズマリーポテトで家飲み。

記事を読む

白ワイン

ワインで家飲み きのこのオムレツ。

ちょっと久しぶり? な感じの週末ワイン。 ちょこちょこ残っていた食材を使い切りたいば

記事を読む

肉団子味噌ちゃんこ鍋

一人鍋で晩酌、肉団子味噌ちゃんこ鍋。

ちゃんこ鍋とはなんぞや。 相撲部屋で食される鍋、そして力士引退後の飲食店ビジネスの形態

記事を読む

蕪とツナのサラダ、トマト塩奴で家飲み。

三度の飯より家飲み晩酌好きな私でも、旅から戻るとしばらくは自炊が面倒になります。 面倒

記事を読む

ことでん1日フリーパスで琴平へ 高松日帰り弾丸旅行 その2

フェリーとバスを使った神戸から高松への日帰り旅行。 深夜便を利用したおかげで、JR高松

記事を読む

肉豆腐、なすと三つ葉のサラダで家飲み。

帰宅途中のスーパーで、とりあえず豚薄切り肉を買ったものの、迷う。 普段は買い物した時点

記事を読む

焼きレンコン

焼きレンコン、ニラの卵とじで一人晩酌。

近所に小さな八百屋さんを発見して早くも愛用しています。 かなり小さな店で大型スーパーと

記事を読む

晩酌献立

肉団子と春雨の煮込み、小松菜の梅海苔和え。

大鍋にドン、と具沢山の汁物などを作って日々消費していく、というスタイルが苦手です。 ラ

記事を読む

Comment

  1. ぴょんこ より:

    crispy-lifeさん、こんばんわ。

    以前、ぬか漬けについてアドバイスいただいたぴょんこです。
    その節はありがとうございました。

    おかげさまで初日からおいしく漬けられ、以来、楽しいぬか漬けライフを送ってます。

    ほんと、蕪&南瓜、かわいらしいですね!
    私もやってみます!

    • crispy-life より:

      ぴょんこさん

      コメントありがとうございます。

      幸先良いぬか漬けライフをスタートされたとのこと、とても嬉しいです!

      このコンビの可愛さのポイントはちょこんとのぞく蕪の葉とかぼちゃの綺麗なオレンジでしょうか。
      これ漬けたら美味しかったよ、など発見がありましたらぜひぜひ教えてくださいませ。

Message

メールアドレスが公開されることはありません。

出汁巻染めおろし
出汁巻染めおろし、きのこと小松菜のおひたしで晩酌。

ここのところ、目玉焼き愛を熱く語っておりましたが、卵焼きだっ

岡本太郎展
本職?人間だ。

東京都美術館で開催中の岡本太郎展に行ってきました。 岡

横浜丸紀の深蒸し焼きそば。

先日書いた「最近ハマっている食べ物」とは、焼きそばです。自炊

働きたくない想いは、苦手意識を凌駕する。

今日は午後から2件約束がありましてですね。1件は「はじめまし

鶏むね肉とごぼうの黒酢炒め
鶏むね肉とごぼうの黒酢炒め、蒸しなすのナムル献立。

しばらく切らしていた黒酢を補充しました。 表示価格が思

→もっと見る

PAGE TOP ↑