晩酌つまみ 9/10 ピーマンとしらすの酒炒り、かぼちゃとチーズのサラダ。

公開日: : 家飯, 食べること

かぼちゃの糠漬け

週末に出かける予定が二転三転。

食材を無駄にしたくないのでこういう時は何をいつ消費すべきかと結構真剣に考えてしまいます。

結局余り物を流用することを前提としつつピーマンだけ調達しました。

あれ食べ切らなきゃ、とか、いや大丈夫、とかいろいろ迷って妙なことになりつつも平常運転の家飲みです。



ピーマンとしらすの酒炒りで晩酌

ピーマンとしらすの酒炒り 献立

  • 糠漬け
  • もやしのナムル
  • かぼちゃとチーズのサラダ
  • ピーマンとしらすの酒炒り
  • イカと豆腐の煮付け

糠漬け

糠漬け かぼちゃ 蕪

本日の糠漬けはにんじん、蕪、かぼちゃの3種。蕪とかぼちゃが加わると一気にビジュアルがラブリーな感じになりますね。若い女の子にも好かれそうな見た目のように思えるのですが、気のせいでしょうか。

もやしのナムル

もやしのナムル

茹でたもやしを塩、ごま油、胡椒、すりゴマで和えたもの。もやしのナムルには胡椒たっぷりが美味しい、と思う。

かぼちゃとチーズのサラダ

かぼちゃとチーズのサラダ

かぼちゃの塩煮の余りを流用。ざっくりと潰したかぼちゃにチーズと砕いたアーモンドを入れ、つなぎ的にほんの少しマヨネーズを。胡椒を振っていただきます。

ピーマンとしらすの酒炒り

ピーマンとしらすの酒炒り

油を引いたフライパンでピーマンをしっかり焼いたところに酒を加え風味をつけ、最後にしらすを投入してざっと混ぜ合わせるだけ。しらすがピーマンの緑でちょっと色付いちゃいました。

イカと豆腐の煮付け

イカと豆腐の煮付け

こちらは先日の残り物。濃いめの味付けだから結構日持ちしそうだけどダメになったら悲しすぎるので予定を繰り上げての消費です。

ほとんど残り物ばっかりであっという間に準備完了。
イカもピーマンも日本酒が進む危険なつまみなのは重々承知の上ですが、かぼちゃのサラダも意外に酒泥棒なのよねえ…。

そして食材被りではありますが、珍しくかぼちゃを糠漬けにしてみました。
そのままだとちょっと固いかな?と用心してさっと茹でて冷ましてから漬けたのだけど、薄切りにしておけば生のままでもいいかもしれない。かぼちゃの薄切りって少々手ごわいけどね。

家飲みブログ

1人家で食べる食事は侘しい、と感じる向きもあるかもしれませんが、豪華な食事じゃなくても、有名な銘柄の酒じゃなくても、自宅でゆっくり晩酌を楽しむのは本当に贅沢な時間だと思えます。

こんな時にはなおさら、普通のことが普通にできるありがたさを感じずにはいられません。

 




関連記事

トマト卵とじうどん

抜歯で休肝日ご飯 トマト卵とじうどん。

書く順番がやや前後しておりますが、休肝日献立シリーズです。 関連 食べない生活 お腹ぶ

記事を読む

晩酌献立5品

わさび菜とツナの和え物、かぼちゃの塩煮。

休肝+休胃明けの夜。 休肝日って週に2日くらい設定したほうがいいらしいので、さてこれからど

記事を読む

牛肉とししとうのしょうゆ炒め

牛肉とししとうのしょうゆ炒め、セロリとにんじんのツナサラダ献立。

2年前に行ったスペインで突然好物となったししとう。 関連 サンミゲル市場とバル・メソン

記事を読む

釜揚げえび入りそら豆ごはん

休肝日ごはん 釜揚げえび入りそら豆ごはん、水菜の味噌汁献立。

そら豆のおすそ分けをいただきました。今年はまだ家で食べていなかったので、ありがたい。

記事を読む

きのこの黒酢炒め

きのこの黒酢炒め、パセリポテトサラダ献立。

海坊主。 自分で作って、撮っておきながら、海坊主を思わずにはいられない。 常日頃

記事を読む

トマトとオクラのサラダ キャベツとアンチョビのスパゲティ

抜歯で休肝日の食事、キャベツとアンチョビのスパゲティ。

抜歯で休肝日。妙なタイトルをつけてしまいましたが、まんまその通りです。 関連 40過ぎ

記事を読む

さばとわかめのねぎ酒蒸し

さばとわかめのねぎ酒蒸し、三つ葉奴献立。

さばの半身が驚きのお買い得価格で手に取らずにはおれませんでした。 安物買いの銭失いとい

記事を読む

180209_ienomi_3

たらとじゃがいもの白ワイン煮、キャロットラペ。

毎度同じ話ばかりして恐縮ですが、倶楽部方式愛好家なのです。 関連 一番好きな倶楽部方式

記事を読む

エンサイの納豆和え献立

エンサイの納豆和え、かぼちゃと豆腐のスープ献立。

先日、普段の調理手順について書きました。 要領が悪い人の料理。 とにかく簡単な手

記事を読む

141026d5

茹でるだけのレバーパテに赤の泡。

ここ数日、外は暖かいのに部屋は寒いという状況に納得できずブーたれていた私。 が、こんな

記事を読む

Comment

  1. ぴょんこ より:

    crispy-lifeさん、こんばんわ。

    以前、ぬか漬けについてアドバイスいただいたぴょんこです。
    その節はありがとうございました。

    おかげさまで初日からおいしく漬けられ、以来、楽しいぬか漬けライフを送ってます。

    ほんと、蕪&南瓜、かわいらしいですね!
    私もやってみます!

    • crispy-life より:

      ぴょんこさん

      コメントありがとうございます。

      幸先良いぬか漬けライフをスタートされたとのこと、とても嬉しいです!

      このコンビの可愛さのポイントはちょこんとのぞく蕪の葉とかぼちゃの綺麗なオレンジでしょうか。
      これ漬けたら美味しかったよ、など発見がありましたらぜひぜひ教えてくださいませ。

Message

メールアドレスが公開されることはありません。

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

new-glass
中途半端でちょうどいい。

100年ぶりにメガネを新調しました。 遠距離中距離近距

yamanashi_13
河口湖畔で別荘遊び 日本散歩・山梨県

少し前のことですが、念願の山梨に行ってきました。 今まで

焼ききのこ、たことセロリのサラダ献立。
焼ききのこ、たことセロリのサラダ献立。

先日さんま用に調達したすだちが余っている。 さんまの酒蒸

nishinomiya_41
お金のためだけに働いて悪いか。

お金のためだけに働く。 個人的にはその行為が悪いことだと

さんまの酒蒸し献立
さんまの酒蒸し、きのこと小松菜の梅和え献立。

家具やらインテリア製品やらを購入するにあたって、店でチェックし

→もっと見る

PAGE TOP ↑