晩酌つまみ 9/10 ピーマンとしらすの酒炒り、かぼちゃとチーズのサラダ。

公開日: : 家飯, 食べること

かぼちゃの糠漬け

週末に出かける予定が二転三転。

食材を無駄にしたくないのでこういう時は何をいつ消費すべきかと結構真剣に考えてしまいます。

結局余り物を流用することを前提としつつピーマンだけ調達しました。

あれ食べ切らなきゃ、とか、いや大丈夫、とかいろいろ迷って妙なことになりつつも平常運転の家飲みです。

ピーマンとしらすの酒炒りで晩酌

ピーマンとしらすの酒炒り 献立

  • 糠漬け
  • もやしのナムル
  • かぼちゃとチーズのサラダ
  • ピーマンとしらすの酒炒り
  • イカと豆腐の煮付け

糠漬け

糠漬け かぼちゃ 蕪

本日の糠漬けはにんじん、蕪、かぼちゃの3種。蕪とかぼちゃが加わると一気にビジュアルがラブリーな感じになりますね。若い女の子にも好かれそうな見た目のように思えるのですが、気のせいでしょうか。

もやしのナムル

もやしのナムル

茹でたもやしを塩、ごま油、胡椒、すりゴマで和えたもの。もやしのナムルには胡椒たっぷりが美味しい、と思う。

かぼちゃとチーズのサラダ

かぼちゃとチーズのサラダ

かぼちゃの塩煮の余りを流用。ざっくりと潰したかぼちゃにチーズと砕いたアーモンドを入れ、つなぎ的にほんの少しマヨネーズを。胡椒を振っていただきます。

ピーマンとしらすの酒炒り

ピーマンとしらすの酒炒り

油を引いたフライパンでピーマンをしっかり焼いたところに酒を加え風味をつけ、最後にしらすを投入してざっと混ぜ合わせるだけ。しらすがピーマンの緑でちょっと色付いちゃいました。

イカと豆腐の煮付け

イカと豆腐の煮付け

こちらは先日の残り物。濃いめの味付けだから結構日持ちしそうだけどダメになったら悲しすぎるので予定を繰り上げての消費です。

ほとんど残り物ばっかりであっという間に準備完了。
イカもピーマンも日本酒が進む危険なつまみなのは重々承知の上ですが、かぼちゃのサラダも意外に酒泥棒なのよねえ…。

そして食材被りではありますが、珍しくかぼちゃを糠漬けにしてみました。
そのままだとちょっと固いかな?と用心してさっと茹でて冷ましてから漬けたのだけど、薄切りにしておけば生のままでもいいかもしれない。かぼちゃの薄切りって少々手ごわいけどね。

家飲みブログ

1人家で食べる食事は侘しい、と感じる向きもあるかもしれませんが、豪華な食事じゃなくても、有名な銘柄の酒じゃなくても、自宅でゆっくり晩酌を楽しむのは本当に贅沢な時間だと思えます。

こんな時にはなおさら、普通のことが普通にできるありがたさを感じずにはいられません。

 




関連記事

新橋ときそば

食の好みが合わない人こそ大切だという話。

とりあえずパフェを食べようという近年稀に見る提案に面食らいながらも、おとなしく受け入れる。し

記事を読む

家飲み献立 1/28 せせり塩鍋。

はい、まやかしでしたー、昨日の暖かさは嘘でしたー。 と、思わずミサワ化してしまう寒い1

記事を読む

一人飲茶を堅尼地城で楽しむ 香港一人旅で食べたもの その3。

年末から続いていた香港一人旅記録、今回がラストです。 香港年末一人旅 クリスマスの過ご

記事を読む

鶏もも肉のパリパリ焼き献立

鶏もも肉のパリパリ焼き、ほうれん草ときのこのゆずびたし献立。

鶏肉の皮って美味しいけどちょっと避けたいパーツでもあります。 茹でた時の皮ってぶるんと

記事を読む

鯖水煮缶レシピ

鯖缶と白菜のしょうが煮、春菊のからし和え。

一応まだ就寝時には湯たんぽを使用しています。 もうそんなに寒くはないんだけど、なんというか

記事を読む

豚肉と大根の甘辛炒め煮、絹さや卵とじで晩酌。

和食といえば醤油と砂糖を使った甘辛いおかず、じゃないですか。 煮魚とか肉じゃがとか筑前

記事を読む

宮水の華

兵庫の酒 櫻正宗 宮水の華 特別純米酒で晩酌 あさりと小松菜のオイル蒸し献立。

時期的にあさりも食べておかねばなるまい、ということで合わせて新しい酒を調達。 全国制覇

記事を読む

えのきと三つ葉の卵とじ献立

えのきと三つ葉の卵とじ、わかめと玉ねぎの味噌汁献立。

今年は酒量を減らす宣言をしたところですが。 新年に考える今年の食計画。 晩酌献立

記事を読む

晩酌 おつまみ 秋刀魚の生姜蒸し、焼きレンコン。

この秋秋刀魚も3匹目。 日本人が食べる秋刀魚の量は平均すると3匹程度らしいのですが、あれ?な

記事を読む

ぬか漬け つるむらさきのナムル 蒸しなすとトマトのサラダ 肉じゃが

肉じゃが、つるむらさきのナムル献立。

しつこくもイモメニューが続きます。本日は久しぶりに肉じゃがなどを煮てみました。 角がピ

記事を読む

Comment

  1. ぴょんこ より:

    crispy-lifeさん、こんばんわ。

    以前、ぬか漬けについてアドバイスいただいたぴょんこです。
    その節はありがとうございました。

    おかげさまで初日からおいしく漬けられ、以来、楽しいぬか漬けライフを送ってます。

    ほんと、蕪&南瓜、かわいらしいですね!
    私もやってみます!

    • crispy-life より:

      ぴょんこさん

      コメントありがとうございます。

      幸先良いぬか漬けライフをスタートされたとのこと、とても嬉しいです!

      このコンビの可愛さのポイントはちょこんとのぞく蕪の葉とかぼちゃの綺麗なオレンジでしょうか。
      これ漬けたら美味しかったよ、など発見がありましたらぜひぜひ教えてくださいませ。

Message

メールアドレスが公開されることはありません。

なるべく仕事の時間を減らし、最低限の生活をする。

本業(?)でお手伝いしている先との打ち合わせ最中に、まあいろ

ピーマンの味噌炒め、三つ葉と豆腐のサラダ献立。
ピーマンの味噌炒め、三つ葉と豆腐のサラダ献立。

自分の料理は、とにかく玉ねぎをフライパンでジュージュー炒める

独身一人暮らしが「ファミリー会員」とはこれいかに。

アレクサ怖い。いや、Amazon怖い、と思いました。先日メー

豚肉とにんじんのにんにく焼き
豚肉とにんじんのにんにく焼き、納豆汁で晩酌。

存在感のあるサイズで調理するにんじんのつまみが好きです。例え

未知の味、ミニマリスト主婦の困惑。

私がまだ10歳かそこらだったので、昭和50年代の話です。我が

→もっと見る

PAGE TOP ↑