晩酌つまみ 9/10 ピーマンとしらすの酒炒り、かぼちゃとチーズのサラダ。

公開日: : 家飯, 食べること

かぼちゃの糠漬け

週末に出かける予定が二転三転。

食材を無駄にしたくないのでこういう時は何をいつ消費すべきかと結構真剣に考えてしまいます。

結局余り物を流用することを前提としつつピーマンだけ調達しました。

あれ食べ切らなきゃ、とか、いや大丈夫、とかいろいろ迷って妙なことになりつつも平常運転の家飲みです。

ピーマンとしらすの酒炒りで晩酌

ピーマンとしらすの酒炒り 献立

  • 糠漬け
  • もやしのナムル
  • かぼちゃとチーズのサラダ
  • ピーマンとしらすの酒炒り
  • イカと豆腐の煮付け

糠漬け

糠漬け かぼちゃ 蕪

本日の糠漬けはにんじん、蕪、かぼちゃの3種。蕪とかぼちゃが加わると一気にビジュアルがラブリーな感じになりますね。若い女の子にも好かれそうな見た目のように思えるのですが、気のせいでしょうか。

もやしのナムル

もやしのナムル

茹でたもやしを塩、ごま油、胡椒、すりゴマで和えたもの。もやしのナムルには胡椒たっぷりが美味しい、と思う。

かぼちゃとチーズのサラダ

かぼちゃとチーズのサラダ

かぼちゃの塩煮の余りを流用。ざっくりと潰したかぼちゃにチーズと砕いたアーモンドを入れ、つなぎ的にほんの少しマヨネーズを。胡椒を振っていただきます。

ピーマンとしらすの酒炒り

ピーマンとしらすの酒炒り

油を引いたフライパンでピーマンをしっかり焼いたところに酒を加え風味をつけ、最後にしらすを投入してざっと混ぜ合わせるだけ。しらすがピーマンの緑でちょっと色付いちゃいました。

イカと豆腐の煮付け

イカと豆腐の煮付け

こちらは先日の残り物。濃いめの味付けだから結構日持ちしそうだけどダメになったら悲しすぎるので予定を繰り上げての消費です。

ほとんど残り物ばっかりであっという間に準備完了。
イカもピーマンも日本酒が進む危険なつまみなのは重々承知の上ですが、かぼちゃのサラダも意外に酒泥棒なのよねえ…。

そして食材被りではありますが、珍しくかぼちゃを糠漬けにしてみました。
そのままだとちょっと固いかな?と用心してさっと茹でて冷ましてから漬けたのだけど、薄切りにしておけば生のままでもいいかもしれない。かぼちゃの薄切りって少々手ごわいけどね。

家飲みブログ

1人家で食べる食事は侘しい、と感じる向きもあるかもしれませんが、豪華な食事じゃなくても、有名な銘柄の酒じゃなくても、自宅でゆっくり晩酌を楽しむのは本当に贅沢な時間だと思えます。

こんな時にはなおさら、普通のことが普通にできるありがたさを感じずにはいられません。

 




関連記事

塩鶏献立

塩鶏とキャベツのしょうが蒸し、とうもろこしのしょうゆ炒めで家飲み。

塩漬けというのは偉いもんですね。 そもそもは保存を目的として発達した調理法なんでしょう

記事を読む

新玉ねぎと卵の炒めもの

新玉ねぎと卵の炒めもの、生かぶサラダ献立。

オニオンスライスに続いて、こちらの新玉ねぎメニューの定番、卵炒めです。 さば水煮缶と新

記事を読む

かぶのそぼろあんかけ

かぶのそぼろあんかけ、キャベツとにんじんのナムル献立。

人様と自らの食生活について語り合う機会などそうは多くないけれど、昨日あれ食べたこれ食べた系

記事を読む

ぬか漬けの卵炒め献立

ぬか漬けの卵炒め、ピーマンとツナの和えもの献立。

今年もぬか漬けの季節がやってまいりました。 毎年5月6月あたりにシーズン開幕となるので

記事を読む

にんじんしりしり献立

にんじんしりしり、海苔かけ豆腐で晩酌。

せん切りにんじんがメインディッシュというあまりにもささやかな晩ご飯です。 数ある野菜の

記事を読む

豚肉と菜の花の胡麻マヨネーズ和え

キャベツの塩昆布炒め、豚肉と菜の花の胡麻マヨネーズで家飲み。

キャベツがあるならいつもの塩昆布和えが食べたいなと思うも、寒い。 菜の花の出現にもう

記事を読む

真澄純米吟醸辛口生一本

長野の酒 真澄 純米吟醸で晩酌 甘くないだし巻き染めおろし、きくらげと大根の和えもの。

甲信越地方コンプリート! 北海道、東北、関東、甲信越とコマを進めています。 関連

記事を読む

一人暮らしの家飲み

家飲みメニュー 5/28 塩豚とキャベツの煮込み、鯖納豆。

あれ、なんかちょっとたんぱく質が多いなあ。 冷蔵庫の中身を脳内で確認してふと思った夕方

記事を読む

豚ロースの梅ねぎ焼き

豚ロースの梅ねぎ焼き、きのこと水菜のおひたし献立。

豚ロース肉を冷凍してたんだった、あれを焼いて食べよう。 脳内で献立を組み立て、解凍した

記事を読む

つまみを作ったり、食べたりするイベントについて。

奥さん、6月です。 というか、いきなりの暑さにもう夏が来たのかと思いましたね。いや、6

記事を読む

Comment

  1. ぴょんこ より:

    crispy-lifeさん、こんばんわ。

    以前、ぬか漬けについてアドバイスいただいたぴょんこです。
    その節はありがとうございました。

    おかげさまで初日からおいしく漬けられ、以来、楽しいぬか漬けライフを送ってます。

    ほんと、蕪&南瓜、かわいらしいですね!
    私もやってみます!

    • crispy-life より:

      ぴょんこさん

      コメントありがとうございます。

      幸先良いぬか漬けライフをスタートされたとのこと、とても嬉しいです!

      このコンビの可愛さのポイントはちょこんとのぞく蕪の葉とかぼちゃの綺麗なオレンジでしょうか。
      これ漬けたら美味しかったよ、など発見がありましたらぜひぜひ教えてくださいませ。

Message

メールアドレスが公開されることはありません。

遊んで暮らしたい50代が今なお働く理由。

ここのところ、公私ともに文章を書く量がめっきり減りました。

ミニマリスト主婦はよく食べる。

連休中は実家に帰省しておりました。 ここ数年は年末年始

AI時代に人間が文章を書く意味はあるか。

「ほら、こういうの、今ならAI使ってちゃちゃっとできますよね

白海老、ブラック、日本海。富山一人旅で行ったところ、食べたもの その1。

もうこのまま旅記録を書かずに終わるのではなかろうかと思われた

祝・越冬!エアコン不使用を貫いた冬の光熱費。

いやあ、呑気に仕事したり酒飲んだりしてたら、あっという間に春

→もっと見る

PAGE TOP ↑