休肝日ごはん オクラ丼、小松菜の海苔和え献立。
お盆です。
暑さで食欲が落ちている奥さんもいらっしゃるのではないでしょうか。大人に限って言えば、食べたくない時は食べない。という選択もひとつの正解だと思います。一食二食抜いたからといって、大事にはなりませんからね。
しかし、諸事情により食べなきゃいけない時もある。そんな時はこういうズルズル系がいいのではないかと思います。
休肝日ごはん オクラ丼、小松菜の海苔和え献立
- わかめと玉ねぎの味噌汁
- レッドキャベツの浅漬け
- 小松菜の海苔和え
- オクラ丼
わかめと玉ねぎの味噌汁
わかめと玉ねぎ、油揚げを入れた味噌汁。出汁はいりこ。
レッドキャベツの浅漬け
最近フル活用している、塩もみ野菜。塩もみしたレッドキャベツを浅漬け代わりに。
小松菜の海苔和え
ゆでた小松菜をごま油、粗塩、すりごま、ちぎった焼き海苔で和えたもの。
オクラ丼
ゆでたオクラを輪切りにし、鰹節としょうゆで和えたものをごはんにのせ、卵を落とします。
オクラ丼。わざわざ命名するまでも、そしてレシピを記載するまでもありませんが、この手のネバネバズルズル系はささっとかっこめるし、夏バテにも効きそう。ここに納豆やとろろを加えるとよりボリュームが出ていいけれど、食欲がなくて納豆ですらちょい重い…なんて時にオクラだけの丼、いかがでしょうか。
見目もなかなか、鮮やかです。
夏バテにいかが、などと言ってはおりますが、わたくしめは暑さに滅法強く、真夏でも食欲が落ちることはほぼありません。よって、本日の献立は食欲がないから選んだのではなく、ただ食べたいから作った、それだけです。
今年は不作なのか、いい状態のオクラになかなか出会えず、大好物のぬか漬け頻度が下がり気味。そう、ぬか漬けに適した野菜は数あれど、いちばん好きなのはオクラと言っても過言ではない。
ひと夏にいったい何本のオクラを摂取できるかを毎年楽しみにしているのだけれど、今年はどうにも出足が遅い、遅すぎた。今からじゃあまりたくさん食べられないだろうけど、お盆からでもスパートをかけたいと思います。
関連記事
-
-
白菜と蒸し鶏の梅和え、きぬかつぎ献立。
白菜が幅をきかせてまいりました。 白菜愛好家としては何かと捗るこの季節。どかんと大きい
-
-
野菜たっぷりの蒸し鍋献立。
今日は衆議院選挙投票日でした。 みなさん投票行きましたか? 夕方は東京でも雪が降ったそうな。予
-
-
人目を気にせず、一人で食べたい。
どこか秘密基地っぽさのあるテーブルは、子供がよろこびそうなつくりではありませんか。 フ
-
-
少ない、小さい、軽いをよろこぶおかしな流れ。
夏季休暇中の友人らと集まって、遅い時間から食事へ。 突然パエリアが食べたくなったという
-
-
玉ねぎナシ肉じゃが、菜の花の胡麻和え献立。
新じゃが、新玉ねぎ、新キャベツ。 春らしい食材がちょこちょこ出回り始めていますね。 この寒いの
-
-
山形の酒 出羽桜 つや姫 純米吟醸で晩酌。鶏むね肉とエリンギのしょうが炒め、長芋明太子和え献立。
鶏むね肉を食べるとなると、蒸し鶏になるパターンが多い。 蒸し鶏ねぎソース、白菜サラダ献
-
-
小松菜ときのこのおひたし、蒸し鶏ねぎだれ献立。
蒸し鶏のねぎだれは、我が家の定番つまみ。いつも大変お世話になっております。 が、これ
-
-
家飲み献立 9/15 砂肝塩焼き、にら月見、ザーサイ奴など。
今日は連休最終日ですか。 みなさんお出かけしました？私はどこへも行きませんでしたが、そろそ
-
-
焼きピーマン、にら納豆で家飲み。
地味。 いつものことですが、タイトルからして地味すぎます。 基本的に野菜好きの粗
-
-
ぬか漬けと豚肉の卵炒め、小葱のサラダ献立。
漬物をどうこうするという行為が結構好きです。 どうこう、とは、例えば何かに乗せたり混ぜ
- PREV
- 今までと同じことができなくなる焦り。
- NEXT
- 健康診断の心電図「洞性徐脈」って何？
