塩豚と玉ねぎの大葉炒め、なめこ豆腐。
最近生活のリズムがいい感じになってきました。
英会話レッスン予約を早朝に入れて、PCを立ち上げて待機している間にメール返信やニュースをチェック。このわずかな時間にでも結構あれこれ用事を済ませられるので、なんだか得した気分になります。
この頃は0時までに就寝できる日が多くなってきたので心なしか目覚めもすっきり。体調もいいし、ご飯もお酒も美味しい。
できれば22時就寝のリズムにしたいんだけど…って、それを今年の目標のひとつにあげてたんだった。
塩豚と玉ねぎの大葉炒めの晩酌メニュー
- 葱のおかか煮
- ごぼうの黒七味醤油漬
- 白菜のしょうが煮浸し
- なめこ豆腐
- 塩豚と玉ねぎの大葉炒め
ごぼうの黒七味醤油漬
先日の残り物。いい感じに漬かってます。
白菜のしょうが煮浸し
こちらも先日の残りメニューのスライド。
なめこ豆腐
塩、みりん、醤油で味付けした昆布出しでさっと洗ったなめこと豆腐を煮ます。三つ葉とゆずの皮を乗せて香りよく。なめこのとろみだけでゆるいあんかけになります。
塩豚と玉ねぎの大葉炒め
薄くスライスした塩豚と玉ねぎをごま油で炒め、塩、胡椒、酒で味付け。最後にちぎった大葉をたっぷり投入してさっとひと混ぜしたら完成。
うーん、美味しいからいいんだけど、また色合いの悪い食卓になってしまった…。本当はトマトを食べようと思っていたんだけど、スーパーでいいトマトが見あたらなかったので断念。ゆえに茶色と緑に偏った献立に。
色合いは寂しくとも、酒はしっかり進むんだけどね。
先日のうつわ話もそうだけど、うつわとかメニューの彩りに気が向くようになったのは毎日夕食の写真をとり続けているからかもしれません。ほぼ毎日、半年以上続けているのでもはや一種の定点観測ですね。
これを10年、20年と続けていたらきっと少しづつ食べる量とか食の好みとかが変わっていく様がわかるんだろうな。
いや、40代から60代はもうそんなに好みは変わらないかもしれないけど、20代の頃と今とじゃ作る料理は全然違う。そもそも、家で酒を呑むという発想がなかったんだもんね。
◆ 3/13の「新しいこと」
(新しいことを毎日取り入れるキャンペーン実施中)
- 初めてのコーディネイトを試す
13日はタートルのカットソーに細身のジャケット、デニムというスタイルで出かけました。これ、全部長年使っているアイテムだけどあわせて着たのは初めて。別に目新しいコーディネイトじゃないけど、持っている服同士でまだ試してない組み合わせが結構あるな、と気付いたのでした。
関連記事
-
-
家飲み献立 9/15 砂肝塩焼き、にら月見、ザーサイ奴など。
今日は連休最終日ですか。 みなさんお出かけしました?私はどこへも行きませんでしたが、そろそ
-
-
一人晩酌レシピ 9/11 蕪と豚のしょうが炒め、三つ葉のごまポン酢和え。
毎日家で食べている割に、我が家は調味料があんまり揃っていません。 というか、何しろ料理
-
-
牡蠣豆腐、焼きれんこん献立。
初牡蠣です。 外ではすでに何度か口にしておりましたが、家飲みつまみとしては今シーズン初
-
-
焼きカラーにんじん、あやめ雪のツナサラダ献立。
にんじん葉の話をしようと思っていたのに、つい脇道に逸れてしまった先日。 休肝日ごはん
-
-
肉団子と春雨の煮込み、小松菜の梅海苔和え。
大鍋にドン、と具沢山の汁物などを作って日々消費していく、というスタイルが苦手です。 ラ
-
-
あじとこんにゃくの梅煮、あら出汁水菜の味噌汁献立。
先日きんぴらにしたこんにゃくが、半分余っている。 牛肉とこんにゃくのきんぴら、新じゃが
-
-
40代1人暮らしの晩ご飯 カラフルな食卓。
葉野菜が好きなもので、普段はどうしても緑の多い食卓になってしまいます。 が、今夜は違う
-
-
なすとピーマンの鍋しぎ、豆腐のきのこおろし和え献立。
残りものを使って塩味のスープを作ると決めていたので、メインに味噌味を持ってきたいなと。
-
-
鳥取の酒 此君 純米 無濾過生原酒で晩酌 鯛あらとわかめの酒蒸し献立。
鳥取にやってまいりました。 関連 勝手に日本酒全国ツアー 今回は初訪問の酒屋にて
-
-
家飲みメニュー 豚しゃぶと菜の花の胡麻和え、蕪の梅昆布サラダ。
蕪は魅力的だけれど難しい野菜。 きれいな葉付きの大根にはあまりお目にかかれないけれど、
- PREV
- 簡単だけど、誰もやらない方法で差別化する。
- NEXT
- 今日捨てたもの 3/14 20年後に選ぶ靴。