蒸し鶏とキャベツのエスニックソース、じゃがいものたらこ和え。

公開日: : 最終更新日:2016/09/19 シェアハウスで料理, 家飯, 食べること

しっとり蒸し鶏と茹でキャベツ

今朝、出かける時に近所のスーパーに立ち寄ったら、表にかわいらしいトイプードルの女の子がつながれているではありませんか。
犬好きの私は、思わず本気で一緒に遊んでしまいました。

ひとなつっこくて、別嬪さんで、とってもとってもいい子でした。
あー、こういうことしちゃうとまた犬欲が高まってしまう。

参考 犬のこと。

犬と暮らす。
これは、そう遠くはない何年か後の未来にぜひとも実現したい夢なのです。
来年になるか、再来年になるかはまだまだ決められないけれど。




今夜の家飲みおつまみメニュー

蒸し鶏とキャベツのエスニックソース 献立

  • わかめスープ
  • キャベツの浅漬け
  • 切り昆布の煮物
  • じゃがいものたらこ和え
  • 蒸し鶏とキャベツのエスニックソース

切り昆布の煮物

切り昆布の煮物 常備菜

こちらは先日の残り物
こういうシンプルなお惣菜をストックしておくと本当に便利ですね。

じゃがいものたらこ和え

じゃがいもとたらこの和え物 レシピ

小さめの乱切りで作った粉ふき芋をたらこ、ねぎのみじん切り、ごま油で和えました。和風ポテトサラダってとこでしょうか。

蒸し鶏とキャベツのエスニックソース

蒸し鶏とキャベツのエスニックソース レシピ

ストックしていた蒸し鶏で一品。
蒸し鶏を作る時に出たスープでざく切りにしたキャベツを蒸して、薄切りにした蒸し鶏と一緒に盛り付けます。にんにくのスライス、ナンプラー、レモン汁、鷹の爪、砂糖、お湯をあわせたエスニック風味のソースを添えて。

あとは作りおきしていたキャベツの浅漬けと、わかめを入れた蒸し鶏のスープであっという間に準備完了の晩酌メニューとなりました。

実は今回、蒸し鶏を作るのが久しぶり(といっても、去年の夏以来)だったので、勘が戻らずちょっと火を通し過ぎちゃったかな?なんて思っていたのですが、中央部分を薄くカットしてみると、ご覧のとおり綺麗なピンク色でちゃんとしっとり仕上がっていました。

ホッ。
蒸し鶏マスターの腕は衰えていなかったか…。

安いお店の特売でたった200円くらいで購入した胸肉ですが、こうして美味しい蒸し鶏にしてストックしておけば1週間程はあれこれ工夫しながら美味しいメニューを楽しめます。

ううむ、やっぱり、鶏ってエライ!!

 






関連記事

セロリときのこの塩炒め

セロリときのこの炒めもの、豚汁献立。

日々の晩酌を記録しているからといってこんなものまで書き残しておく必要はあるのだろうかとふと疑

記事を読む

鶏団子のスープ煮

家飲みメニュー 鶏団子ときのこのスープ煮、さつまいものにんにく炒め。

汁だ汁!汁よこせ! そんな気分でいっぱいだった休肝日明けの火曜日。 スッキリ出汁

記事を読む

150916d7

家飲みおつまみメニュー 9/16 焼き厚揚げ、エリンギの吸い物。

豆腐、納豆、油揚げなどの豆製品は毎日何かしら登場させています。 これは健康のため、とか

記事を読む

福寿・神戸カップ

兵庫の酒 福寿 神戸カップで晩酌 豚肉と豆苗のおろし和え、白菜のしょうがスープ。

2016年の日本酒ツアーは兵庫県からスタートです。 関連 勝手に日本酒全国ツアー

記事を読む

塩豚と三つ葉のおろし和え 献立

塩豚と三つ葉のおろし和え、ひじきのアーリオオーリオ。

家飲みが基本の私ですが、実はものすごーく食べるのに時間がかかります。 かかります、って

記事を読む

141009d2

バーニャカウダとワインで一人晩酌。

今日は珍しくランチにへヴィーかつジャンキーなものを食べてしまった。 おかげで少々胃が重

記事を読む

kobefood1608_5

神戸で酒を呑むならば。

話が前後しますが今回の神戸滞在で食べたものなどを。 生まれ育った場所・神戸の飲食店にさ

記事を読む

140930d

ワインのおつまみメニュー 9/30 鶏としめじのミルク煮込み。

なんとなくワインに合わせたメニューが続いていたので、今日は和食にしよう。 と思ったので

記事を読む

170210ienomi_2

レンコン肉巻きの梅蒸し、せりのおひたし献立。

レンコンは好きでよく使うけれどすりおろしてどうこう、は最近やっていないなあとふと思う。

記事を読む

セロリ卵炒め

セロリ卵炒め、梅オクラ納豆献立。

毎度おなじみ卵炒め。 野菜ひとつと卵ひとつで立派なおかずになるので軽めかつメインも張れ

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

cebu-driver_3
続ける方法 とりあえずは、耳に挿せ。

フィリピン、セブ島での4週間短期留学を終えてから、そろそろ1ヶ

150117k2
禿げる。

去年ふざけた話を書いた祟りでしょうか。 関連 外野が何を

hongkong-foods-34
西營盤のバーと夜食と坂道と 香港一人旅で食べたもの その2

香港一人旅の食記録、第二弾です。 関連 海老ワンタン麺の

サンホワイト ワセリン
キレイの基準が低すぎる。

やったね、有言実行! 逃げ切り宣言からまだ2ヶ月ですが、

ミニマリスト主婦の冷蔵庫
70代ミニマリスト主婦が団子を練らない理由。

先日もコメントをいただきましたが。 関連 70代ミニマリ

→もっと見る

PAGE TOP ↑