蒸し鶏とキャベツのエスニックソース、じゃがいものたらこ和え。

公開日: : 最終更新日:2016/09/19 シェアハウスで料理, 家飯, 食べること




しっとり蒸し鶏と茹でキャベツ

今朝、出かける時に近所のスーパーに立ち寄ったら、表にかわいらしいトイプードルの女の子がつながれているではありませんか。
犬好きの私は、思わず本気で一緒に遊んでしまいました。

ひとなつっこくて、別嬪さんで、とってもとってもいい子でした。
あー、こういうことしちゃうとまた犬欲が高まってしまう。

参考 犬のこと。

犬と暮らす。
これは、そう遠くはない何年か後の未来にぜひとも実現したい夢なのです。
来年になるか、再来年になるかはまだまだ決められないけれど。

今夜の家飲みおつまみメニュー

蒸し鶏とキャベツのエスニックソース 献立

  • わかめスープ
  • キャベツの浅漬け
  • 切り昆布の煮物
  • じゃがいものたらこ和え
  • 蒸し鶏とキャベツのエスニックソース

切り昆布の煮物

切り昆布の煮物 常備菜

こちらは先日の残り物
こういうシンプルなお惣菜をストックしておくと本当に便利ですね。

じゃがいものたらこ和え

じゃがいもとたらこの和え物 レシピ

小さめの乱切りで作った粉ふき芋をたらこ、ねぎのみじん切り、ごま油で和えました。和風ポテトサラダってとこでしょうか。

蒸し鶏とキャベツのエスニックソース

蒸し鶏とキャベツのエスニックソース レシピ

ストックしていた蒸し鶏で一品。
蒸し鶏を作る時に出たスープでざく切りにしたキャベツを蒸して、薄切りにした蒸し鶏と一緒に盛り付けます。にんにくのスライス、ナンプラー、レモン汁、鷹の爪、砂糖、お湯をあわせたエスニック風味のソースを添えて。

あとは作りおきしていたキャベツの浅漬けと、わかめを入れた蒸し鶏のスープであっという間に準備完了の晩酌メニューとなりました。

実は今回、蒸し鶏を作るのが久しぶり(といっても、去年の夏以来)だったので、勘が戻らずちょっと火を通し過ぎちゃったかな?なんて思っていたのですが、中央部分を薄くカットしてみると、ご覧のとおり綺麗なピンク色でちゃんとしっとり仕上がっていました。

ホッ。
蒸し鶏マスターの腕は衰えていなかったか…。

安いお店の特売でたった200円くらいで購入した胸肉ですが、こうして美味しい蒸し鶏にしてストックしておけば1週間程はあれこれ工夫しながら美味しいメニューを楽しめます。

ううむ、やっぱり、鶏ってエライ!!

 




関連記事

塩豚ときのこの黒酢スープ

塩豚ときのこの黒酢スープ、キャベツの辛み蒸し献立。

今宵の献立をありあわせの材料で間に合わせるという行為は、家庭料理、中でも一人晩酌においては中

記事を読む

切り昆布のネギ炒め

切り昆布のねぎ炒め、アボカド納豆献立。

海藻モリモリ。 八百屋の軒先にはこれまでは存在しなかった水煮コーナーが登場。たけのこと

記事を読む

いり焼き豆腐

いり焼き豆腐、蒸し鶏ネギだれ。

さて、夕食の準備でもするか。 という段階になってから急遽メニューを変更しました。

記事を読む

カシラ塩焼き

カシラ塩焼き、空心菜のおひたし献立。

ご無沙汰しております、家飲み献立です。 しばらく自宅を離れていたもので、贅沢にも外食や

記事を読む

なすとピーマンの味噌炒め献立

なすとピーマンの味噌炒め、トマトとわかめのツナサラダ献立。

本日の晩酌献立に使用した野菜は、なす、ピーマン、トマトなど。 一気に夏が近づいてまいり

記事を読む

柿の白和え、れんこんハンバーグおろし添え献立。

柿です。 ぶどうや桃など夏から秋にかけて出てくる果物には好きなものが多いですが、柿には

記事を読む

こんにゃく炒め献立

たたきこんにゃく炒め、豆苗の白和え献立。

皿を叩き割るストレス発散法があるらしい。そんな話を以前書きました。 関連 捨てて壊して

記事を読む

かつおの竜田揚げ献立

かつおの竜田揚げ、えのきの梅おろし献立。

久しぶりに食べたたたきは旨かったけれど、さすがに1食で消費できる量ではありませんでした。

記事を読む

豚焼肉の三つ葉和え、紅芯大根の蕗味噌ドレッシングサラダ献立。

豚焼肉の三つ葉和え、紅芯大根の蕗味噌ドレッシングサラダ献立。

冷え性改善生活を続けているので、家飲みでのビールは控えめにしています。 むくみを解消す

記事を読む

蒸し鶏のねぎソース

蒸し鶏のねぎソース、島オクラのおひたし献立。

蒸し鶏。平素はむね肉を使い、そして蒸さずにゆでることが多いです。 せりと蒸し鶏の梅和え

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。

ミニマリスト主婦の冷蔵庫
持たない暮らしの備蓄。黒くて大きいあれがある。

日頃からストックを持たない人間にはなかなか難しい状態となってまいり

ヤーコンとにんじん、こんにゃくのきんぴら献立
ヤーコンとこんにゃくのきんぴら、ちぢみほうれん草のおろし和え献立。

茶色いさつまいも、といったビジュアルの野菜、ヤーコン。この度初めて入

自らの手で変化を起こすのが、ひどく怖い。

かねてより気になりつつも放置状態であった、本ブログのWordPre

春の大試着会、インナー1枚で広がる着こなしの可能性。

先日のクローゼット一掃であれこれ処分したこともあり、インナーと

小松菜オイル蒸し、梅えのき納豆献立。
小松菜オイル蒸し、梅えのき納豆献立。

納豆が品薄状態になった時期があったとかなかったとか聞きました。

→もっと見る

PAGE TOP ↑