油揚げと三つ葉の卵とじ、砂肝のポン酢漬け。

公開日: : 最終更新日:2016/09/19 シェアハウスで料理, 家飯, 食べること ,

日本酒のおつまみ 作りおき

さーむっ!!!!

と、思わず叫んでしまう寒い1日でした。

今日は帰りがすごく遅くなってしまったので、深夜まで営業している駅前のスーパーに寄って閉店間際の値引き弁当で済ませるか…と思ったものの特に惹かれるものもなく、結局いつも通りの家飯となりました。

よく考えればいつも簡単なものしか作っていない私。夕食準備には20分程度しかかけていないんだから、遅くなったからといって中食を選択する必要もなかったですね。




今夜の家飲みメニュー

油揚げと三つ葉の卵とじ 献立

  • 柚子白菜
  • 砂肝のポン酢漬け
  • キャベツのおかか醤油和え
  • 油揚げと三つ葉の卵とじ

砂肝のポン酢漬け

砂肝のポン酢漬け レシピ

昨夜の残りの砂肝を小口切りの葱をたっぷり加えたポン酢で漬け込んでおきました。いつもは韮で作ることが多いんですが、たまたま葱があったので。こういうちょっとしたつまみが冷蔵庫にあると今日みたいな夜には便利ですね。何しろ、盛り付けるだけなので。

キャベツのおかか醤油和え

キャベツのおかか醤油和え レシピ

さっと茹でたキャベツを絞って鰹節と醤油で和えます。料理ともいえないくらい簡単な副菜ですが、キャベツの甘みをダイレクトに味わえるのでもりもりいけますよ。

油揚げと三つ葉の卵とじ

油揚げと三つ葉の卵とじ レシピ

塩、みりんでやや甘めに味付けして醤油で香り付けしただしで油揚げと白葱を煮て、卵でとじます。最後に三つ葉を加えて。今夜は煮物と温め担当スープの両方の役割を持たせようと、つゆだくに仕上げました。

ふー。
多少の手間はかかるけど、家に帰ってゆったりと熱燗を楽しめるメニューがやっぱり落ち着けるよね、と実感した晩酌でした。

あまりにも寒かったので駅前のラーメン屋やそば屋にもすごく惹かれたのですが、せっかく温かいものを食べてもまた家まで寒い道を歩かなきゃならないと思うと、家についてから熱燗でしっぽりするほうがいいなあ、と感じてしまうのは大人になった証拠でしょうか。

ラーメン、と言えば。

今日珍しくお昼時に渋谷にいたのですが、渋谷駅ホームのラ王スタンドに列が出来ていてびっくり。

 

家でも簡単に作れるインスタントラーメンをお昼時に並んで食べるって、ちょっと凄いですよね?

値段を見たら200円ちょいだったので外で食べるランチとしては格安だし、もしかしたら家で自分で作るよりも美味しい、なんていう秘密があるのかもしれませんが、いやあ、驚きました。

確かに今日みたいな寒い日は汁物に惹かれますが、外食するなら自分では作れないものを選んでしまう私。インスタントラーメンのために寒い中たくさんの人が並んでいる光景はなんだかシュールだなと思ったのでした。

 






関連記事

osaka_shinsekai_25

夜景をチラ見で地獄どうふ。大阪新世界はしご酒ツアー後編。

大阪新世界はしご酒ツアー、後編です。 関連 新今宮から通天閣を歩く 大阪新世界はしご酒

記事を読む

180223_ienomi_5

じゃがいもと白ネギのアンチョビグラタンで白ワイン。

焼酎をあんまり飲まなくなったので、ここのところの晩酌はほとんどが日本酒。たまにワイン、夏にな

記事を読む

大根の温サラダ 献立

大根とひき肉の温サラダ、焼きとうもろこし。

7月最初の晩酌。 昨日に引き続き夏らしいビジュアルの晩酌メニュー...と言いたいところ

記事を読む

150206d

銀座・三州屋的 鶏豆腐。

TGIF! いい天気だったけれどまだまだ寒い今夜。 帰りにスーパーに寄ると、久しぶり

記事を読む

玉ねぎナシの肉じゃが レシピ

家飲み献立 2/18 玉ねぎナシ肉じゃが、菜の花の胡麻和え。

新じゃが、新玉ねぎ、新キャベツ。 春らしい食材がちょこちょこ出回り始めていますね。

記事を読む

140920d3

豆腐の卵とじ、アンチョビかぼちゃなど5品で晩酌。

キッチンで晩ごはん準備をしている途中のこと。 窓から圧倒的な夕焼けが見えたので急いで部

記事を読む

171115ienomi_7

こんにゃくステーキ、さつま揚げと白菜の煮もので晩酌。

まだまだ南国にて酒なし生活継続中ですが、書ききれていなかった晩酌ネタをここらで投下します。

記事を読む

鶏と水菜の酒蒸し 献立

鶏と水菜の酒蒸し、トマト納豆。

今日は珍しく遅いランチで、おまけにデザートまでしっかり食べちゃったものだからお腹が減らず。

記事を読む

蒸し鶏ネギソースの献立とレシピ

蒸し鶏ネギソース、たらこおろしで家飲み。

なんということでしょう。昨日塩分がどうこう言っていた舌の根も乾かぬうちにこの献立。 魚

記事を読む

pot.min

豚かたまり肉をしっとり茹でる方法。

誰にも会わないシェアハウスの夜。 お盆だなあ、としみじみ。 私といえば、何ら特別

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

new-ipod
携帯電話を持たない人、電話で会話したい人。

相変わらず電話が苦手なので、通話頻度は減少の一途を辿っています

秋刀魚のしょうが蒸し
秋刀魚のしょうが蒸し、キャベツと蒸し鶏の梅わさび和え献立。

さんま、サンマ、秋刀魚の季節になりました。 今年は豊漁と

1st_fuda_40
JR鳴門駅から一番札所・霊山寺へ。高速バスで行く徳島の旅 その2。

ついでだからと立ち寄っただけだった鳴門公園の楽しさに朝から大興

きのこの卵とじ
きのこの卵とじ、さつまいもとわかめの味噌汁献立。

芋と海のものの組み合わせって、妙な魅力を感じませんか。 じゃ

counter
おばさんが旅に出る理由。

おばさんって連れ立って旅行とか散歩とかしたがるじゃないですか。

→もっと見る

PAGE TOP ↑