家飲み献立 12/23 豚と野菜の酒鍋。

141223d2

昨日、スーパーの品揃えがクリスマス仕様で豪華だったよ、と書きましたが、今夜同じスーパーに立ち寄ってびっくり。
クリスマス商材は早くも縮小されて、お正月のおせち食材にすっかりシフトされていました。

ええと、まだクリスマス前なんだけど…。

でもこういうのって毎年蓄積したデータに基づく綿密なマーケティングリサーチによる仕入れなんでしょうね。
仕入れ担当者の腕の見せ所、ってやつでしょうか。外したら大変。

素人考えではスーパーとかデパートのバイヤーって楽しそう!
なんて思うけど、当然数字を考えなくちゃいけないわけだから、よくよく考えたらなかなか胃が痛くなりそうな仕事ですね。




 

今夜の家飲みメニュー

141223d3

  • ベーコンと白菜の温サラダ
  • しめじ納豆
  • 豚と野菜の酒鍋

ベーコンと白菜の温サラダ

141223d5

カリカリに焼いたベーコンと軽く温めた塩もみ白菜を合わせて胡椒と酢で味付け。
オイルはベーコンから、塩分は塩もみ白菜で補えるので、胡椒と酢だけでOKなのです。

しめじ納豆

141223d4

塩茹でしたしめじと納豆を合わせました。仕上げにたっぷりの葱を添えて。

豚と野菜の酒鍋

141223d

毎度おなじみ野菜たっぷりの蒸し鍋。今夜はもやしと白菜、豚肉を重ねました。
もやし、豚肉、塩、白菜、の順に何層か重ねて、鍋の蓋が閉まらないくらいに盛ったら酒を回しかけて弱火でじっくりと蒸し煮にするだけ。
もやしはしゃきっとしたのが美味しいし、白菜はくったり煮たのがたまらないし、さてどうしようかと悩むところですが、今夜は白菜に合わせてじっくりくったりと。
じっくり煮たもやしはさっと火を通してしゃっきり食べる時とはまた違った甘みがありますね。うん、これはこれで、アリだな。

昨日は外食だったのでどうにも野菜が足りない、と体が感じていたのか、今夜は無性に野菜を山盛り食べたい欲にかられました。

今この瞬間に体が何を欲しているかがわかるって、とても幸せなことですね。

鍋がメインのあっさりメニューでしっぽりと熱燗。
美味しいし、体にやさしいし、ラクだし、家計に優しいし、やっぱり家飯っていいですね。

一人暮らしの料理レシピ

家計にやさしい、と書いたので一応今夜の材料費明細を。

もやし  19円
白 菜  30円
豚 肉 120円
納 豆  25円
その他  50円

おおよそではありますが、244円。たっぷり呑んだ酒代を入れても500円以下でしょうか。何せ一升瓶常備なので。

改めて計算してみると、家飯ってやっぱりコスパ高い。

私の場合は作るのも食べるのも好きだから家飯割合が高いだけで、特に節約を意識しているわけではないのですが、結果的に節約もできているという事実。

近頃は安価な中食が簡単に手に入るので、一人暮らしの自炊は実は高くつく、なんていう論調もあります。
でも、コスト、栄養バランス、調理技術の修得など、総合的に考えるとやっぱり一人暮らしでも自炊したほうがいいと思うんだけどなあ。

 




関連記事

By: skyseeker

せとかと甘平を食べ比べてみた。

By: skyseeker[/caption] 毎日の晩酌日記と共に記録していた今月の「お遊

記事を読む

きつね納豆

きつね納豆、豚汁で家飲み。

冬の終わりを祝しての駆け込み汁飲みシリーズ、本日は豚汁です。 駆け込み汁飲みといっても

記事を読む

新橋 花れん

新橋「花れん」で1人焼肉。1人飲みに適した店の特徴は。

By: Wagner T. Cassimiro "Aranha"[/caption] 新潟で

記事を読む

豚肉の生姜焼き

豚肉のしょうが焼き、れんこんの梅和え献立。

つまみ至上主義の我が食卓においては珍しく、非常に家庭料理的な豚肉の生姜焼きなど。 いや

記事を読む

秋刀魚の梅煮

秋刀魚の梅煮、里芋の味噌汁献立。

好物の秋刀魚ではありますが、自分の中に一応買い価格目安ラインを設けています。 が、今年

記事を読む

140901d

一人晩酌 9/1 豚の蒸し鍋、レンコンとにんじんのきんぴら。

週末は立て続けに外食して、しかもがっつりフレンチとかいっちゃったものだから、心なしか体が重い

記事を読む

蒸し鶏のニラソース

蒸し鶏のニラソース、モロヘイヤときのこの梅ポン酢。

少々食材を買い足して、あれはこうしてこれはこう、などと頭の中で組み立てながら帰宅した夕方。

記事を読む

141127d6

家飲み献立 11/27 砂肝のソース焼きで赤ワイン。

うーん、なんだかでたらめというか中途半端な夕食を準備してしまった今夜。 いえ、別に料理

記事を読む

満寿泉純米

富山の酒 満寿泉 純米で晩酌 砂肝ポン酢、三つ葉と半干し大根のサラダ。

ここのところ東を攻めていたのですが。 関連 勝手に日本酒全国ツアー 関東勢で残る

記事を読む

150113d

家飲み一人鍋 1/13 白菜と春雨のうま煮鍋、温奴。

最近、以前にも増して「早寝早起き」を心がけています。 できれば22:00までに就寝するスタ

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

サグラダファミリア
シンプルな人はシンプルなものを作る論からの考察。

By: Steve Larkin[/caption] 小林カツ

edogawa38
どうせ捨てるなら、何も持たないほうがいい。

来る夏が不安になるほどにとんでもなく日当たりのいいベランダで湯

キャベツ入り卵焼き献立
キャベツ入り卵焼き、トマト納豆献立。

キャベツ、卵、納豆、トマト。今週は同じ食材で似たようなものばか

closet-hanger
クローゼットの鍵を握るハンガーとくだらない背徳感。

整理しては散乱させてまた整理、を繰り返していたその昔。

トマトと卵の炒めもの献立
トマトと卵の炒めもの、わかめ納豆献立。

そろそろトマトでも食べましょうかという気分になってきました。

→もっと見る

PAGE TOP ↑