「 レシピ 」 一覧

蕪とツナのしょうが蒸し焼き、納豆汁で晩酌。

蕪とツナのしょうが蒸し焼き、納豆汁で晩酌。

2016/12/27 | 家飯, 食べること ,

またまた撮りための晩酌献立。 そろそろ冷蔵庫を空っぽにしたい時期だったこともあり、買い出しなしでできる晩酌献立を考えた結果、やっぱり蕪になる。 飽きない。飽きないよ蕪。 とメ

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蕪と手羽先のしょうがあんかけ、梅えのき納豆献立。

蕪と手羽先のしょうがあんかけ、梅えのき納豆献立。

2016/12/25 | 家飯, 食べること ,

本体はアメリカにおりますが、撮りためていた晩酌献立を。クリスマスとはおよそ無関係です。 一粒で二度美味しい蕪とか葉付き大根はつい買ってしまいたくなるかわいこちゃんなのですが、特に蕪は一度

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手羽先とキャベツのにんにく蒸し焼き、蕪とツナのサラダ献立。

手羽先とキャベツのにんにく蒸し焼き、蕪とツナのサラダ献立。

2016/12/22 | 家飯, 食べること

調理していて気がついたのですが、最近粒胡椒の存在を忘れておりました。 摩訶不思議なレアものスパイスならばいざ知らず、王道も王道のブラックペッパーをなぜ忘れるかな。 基本的に胡椒はあ

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焼きキャベツ、肉団子と野菜の味噌汁献立。

焼きキャベツ、肉団子と野菜の味噌汁献立。

2016/12/21 | 家飯, 食べること

毎度お馴染み 「野菜焼いちゃいました」 シリーズです。イメージとしては甘栗むいちゃいました系のノリ。リズム的にね。 焼きキャベツはくし形に切ってそのまま焼いて盛ることが多いの

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一人鍋で晩酌、肉団子味噌ちゃんこ鍋。

一人鍋で晩酌、肉団子味噌ちゃんこ鍋。

2016/12/18 | 家飯, 食べること

ちゃんこ鍋とはなんぞや。 相撲部屋で食される鍋、そして力士引退後の飲食店ビジネスの形態としてもお馴染みのちゃんこ鍋。しかしちゃんことは本来鍋に限らず力士が増量目的で日々食べる料理全般の総

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たらと白菜のしょうが煮、しらすとピーマンの酒煎り献立。

たらと白菜のしょうが煮、しらすとピーマンの酒煎り献立。

2016/12/14 | 家飯, 食べること ,

昨日に引き続いて本日も鱈。 なんのことはない、2切れ買ったからです。鱈連打です。 鱈はその淡白さゆえにフライやらバターソテーやらのしっかりこってりアプローチもありだけれど、酒飲み的

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たら豆腐、白菜のサラダで晩酌。

たら豆腐、白菜のサラダで晩酌。

2016/12/13 | 家飯, 食べること ,

帰宅途中電車に揺られながら今夜の晩酌のことを考えていてふと鱈が食べたいな、と思いました。 度々食卓に上る鯖や鰤、秋刀魚や鮭に比べると鱈を食べる機会はさほど多くありません。というか、取り立

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だし巻きしらすおろし、春菊のごま和えで晩酌。

だし巻きしらすおろし、春菊のごま和えで晩酌。

2016/12/10 | 家飯, 食べること ,

つい先日、近所の居酒屋で生しらすおろしをオーダーしました。 生しらす、いいよねえ。にこにこで熱燗をいきつつご飯にのっけて卵の黄身落としてワシワシいくなんてのもいいよねえなどと考える。

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鶏豆腐、海老のナンプラー風味サラダ献立。

鶏豆腐、海老のナンプラー風味サラダ献立。

2016/12/08 | 家飯, 食べること ,

寒くなると三州屋風鶏豆腐を家でもちょくちょく作ります。 メインはもちろん鶏肉と豆腐、なんだけどこの料理には絶対に春菊が欠かせない。なくても完成するけどあったほうが俄然旨い。よって今日は

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紹興酒で晩酌 海老と卵の炒めもの、大根とにんじんのなます。

紹興酒で晩酌 海老と卵の炒めもの、大根とにんじんのなます。

2016/12/07 | 家飯, 食べること ,

紹興酒があるのにうっかり日本酒ばっかり飲んでたわ。 そう気がついたので本日はやや中華に寄せて紹興酒を飲む算段でいってみます。 紹興酒って甘みが強いこともあってそんなにガンガン飲めな

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