鶏豆腐、焼きスナップえんどうで汁飲み。

公開日: : 家飯

鶏豆腐献立

いやー、寒い寒い。

長年の冷え性対策が功を奏し、この頃はずいぶんと寒さに強くなりました。「対策」といっても、毎日風呂に入るとか、そんな程度ですが。

毎日の習慣が人を作っているのですね。

風呂は絶対後悔しない、裏切らない。

寒さに多少強くなったと感じる50の冬ですが、あたたかい汁ものをアテに飲む「汁飲み」を求める気持ちは変わりません。

鶏豆腐、焼きスナップえんどうで汁飲み。

鶏豆腐献立
  • ぬか漬け
  • 焼きスナップえんどう
  • 鶏豆腐

ぬか漬け

ぬか漬け

本日のぬか漬けはキャベツ。

焼きスナップえんどう

焼きスナップえんどう

スナップえんどうはスジを取り、油を引いたフライパンで軽く焼き色がつく程度に焼きます。仕上げに風味漬けの酒を回しかけ、粗塩と胡椒で味付けしたら完成。

鶏豆腐

鶏豆腐

鶏もも肉は塩を揉み込んで置いておきます。鍋に出汁昆布、酒、水、鶏肉を入れ火にかけ、鶏肉に火が入ったら一口台に切った豆腐、白ねぎを加えて煮込みます。最後に春菊を入れてさっと煮て、塩で味を整えたら完成。味変用のポン酢を添えていただきます。

あれ、なんか品数少なくない?また食べる量減っちゃった?とお思いでしょうか。安心してください、鍋いっぱいに作って、おかわりも食べてます。

毎度お伝えしておりますが、鶏豆腐に春菊はマスト。スープに溶け出した鶏のうまみに、春菊の青臭い香りがプラスされることで完全体となる一品です。薄味に仕上げた鶏出汁をぐいぐい飲みながら、熱燗をやる幸せよ。

日本酒にあうおつまみレシピ

鶏豆腐

少しお久しぶりの登場のような気がする鶏豆腐。前回はいつだったかと過去記事を確認してみたらばアナタ、2018年2月ですって!

鶏豆腐、蕪の温サラダ献立。

んなわけない。検索機能がバグっているか、記録していないだけで隠れてこっそり食べてたかのどちらか、ではなかろうか。寒い時期は毎日のように汁っぽいアテでゆるゆる飲んでるんだから、定番つまみが登場しないわけがない。

でももしも本当に2018年以来食べていなかったとしたら、バグっているのは私のアタマのほうだと思われます。

いやね、早いんですよ。時が過ぎるスピードが。だってもう2月でしょ?ブルブル。


大人のたのしい一人暮らし




関連記事

ジューシーきのこ 7/28 マッシュルームのガーリックソテー。

なーんか拍子抜けってくらい涼しい1日でしたね。 連日暑いと体が持たないので、束の間の休

記事を読む

にんじんとねぎのサラダ

豚バラとキャベツの味噌炒め、にんじんとねぎのサラダ献立。

豚肉とキャベツの味噌炒め。回鍋肉ってヤツですね。 常日頃から実は野菜炒めは難しい料理で

記事を読む

愛知の酒 奥

愛知の酒 夢山水十割 奥 旬 季節限定 純米吟醸原酒で晩酌 まぐろ納豆。

来た、来ましたよ。 ぽっかりと穴が空いたままで後ろ髪を引かれていた日本酒全国ツアー、愛知県

記事を読む

マッシュルームサラダ

新玉ねぎの卵炒め、マッシュルームサラダ献立。

どうしてもサラダにして食べたくて、おかしな品揃えに。 生ハムとマッシュルームのバケット

記事を読む

豚しゃぶ梅しそ和え

豚しゃぶ梅しそ和え、なすと春雨のサラダ。

おや。 そういやこの夏はあまりエスニック系メニューが出てこなかった気がする。 ふとそ

記事を読む

青菜のナンプラー炒め献立

青菜のナンプラー炒め、手羽元と大根の煮込み献立。

にんにくをきかせた青菜炒め、となると、空芯菜あたりが気分でしょうか。 信州四賀 たべく

記事を読む

塩つくね

焼きつくねと生ピーマン、葱塩豆腐で晩酌。

先日オーダーしておいた日本酒が届いているぞ。しめしめ。 と勘違いして酒を買わずに帰宅し

記事を読む

切り昆布の炒め煮献立

切り昆布の炒め煮、にじます燻製とキャベツの和えもので晩酌。

最近ちょっとしたわかめブームが到来しておりましたが。わかめと卵の炒めもの、アボカドの塩昆布

記事を読む

しっとり蒸し鶏の葱塩ダレ 献立

家飲み献立 2/17 蒸し鶏の葱塩ダレ、青梗菜と生姜のスープ。

さーむーいーよ!! 昨日のぽかぽか陽気からがらりと真冬の厳しさを思い知らされた本日。

記事を読む

ど辛 純米

秋田の酒 ど辛 純米で晩酌 肉玉子炒め、じゃがいもとにんじんのごま塩まぶし。

今日は忘れずに酒屋に寄って帰宅。 酒屋で店頭の入荷情報貼り紙を見ると、秋田の酒のがちらほら入っ

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。

働くことに飽きている。

自分の中で「かなり重い」と認識している案件の打ち合わせ前日。

腰痛改善記録、椅子がこわい。

腰痛改善計画の続きです。 長年苦しみ続けている腰痛を改

Speed Wi-Fi 5G X12 NAR03に機種変更。

数年に1度のことなのに、なぜ毎度毎度こんなに面倒なのだ!と吠

50代一人暮らしの1ヶ月の支出。老後に備え、いかにして小さく暮らすか。

現役世代のゴールがちらりちらりと見えてきた50代。友人知人と

腰痛改善に向けて始めたこと2つ。

今年こそは腰痛改善に取り組むぞ!と宣言して早1ヶ月が経過。や

→もっと見る

PAGE TOP ↑