砂肝のにんにく炒め、蕪の煮浸し。

公開日: : 最終更新日:2016/09/19 シェアハウスで料理, 家飯, 食べること

砂ずりのガーリックソテー

いやー、春っぽい。

出掛けに上着はいらないかな、と思ったものの帰り寒いのがイヤで結局着て出たのですが、さすがに昼間は全く必要なかったですね。暑いくらい。

この時期になると毎年「何着ていいかわからない…」と言っていたような気がします。

さて、今年はどうなることやら。何か変化があるかしら。

砂肝にんにく炒めで晩酌

砂肝にんにく炒め 献立

  • 塩もみキャベツのごま酢和え
  • 三つ葉としらすのサラダ
  • いかの刺身
  • 蕪の煮浸し
  • 砂肝のにんにく炒め

塩もみキャベツのごま酢和え

塩もみキャベツのごま酢和え

塩もみした千切りキャベツをすりゴマと酢で和えました。塩もみしただけのキャベツは浅漬け代わりにしたり、サンドイッチの具にしたりといろいろ使えます。

三つ葉としらすのサラダ

三つ葉としらすのサラダ

生の三つ葉にしらす、ちぎった海苔、すりゴマをあわせてごま油で和えたサラダ。先日は海苔だけでしたが、今日はやや塩気の強いしらすも加えたので塩はナシで。生三つ葉、美味しいですよねー、大好き。

いかの刺身

イカの刺身

突然の刺身。ぱっと目について無性に食べたくなったのでした。シンプルに大葉と醤油で。

蕪の煮浸し

蕪の煮浸し

塩とみりん、醤油で味付けした昆布出汁で油揚げを煮て味を含ませたら蕪を投入。煮崩れてしまわない程度にさっと煮たら最後に蕪の葉も入れます。掃除が少々面倒だけど、蕪の本体部分に葉をちょこんと残すと見た目が蕪らしくていいですよね。

砂肝のにんにく炒め

砂肝のにんにく炒め

フライパンにみじん切りのにんにくとサラダ油を入れて弱火にかけ、じっくり香りを出します。にんにくが色付きかけたら一旦取り出しで適当な大きさに切った砂肝を投入、塩胡椒して酒を振りかけ中までしっかり火を通します。最後ににんにくを戻してざっと混ぜ合わせて完成。こういう肉料理は心持ち強めに塩胡椒するのがいいですね。

なんかこの写真で見ると、砂肝山盛りだなあ…。実際はそんなにたいした量じゃなかったんだけど。

日中かなり暖かかったので、今夜はひやでいけちゃうかなあなんて思っていたのですが夜はまだまだ冷え込みますね。砂肝はビール!って言いたくなるお味ですが、しらすやイカに引っ張られてやっぱり熱燗に。
献立バランスをさほど考えず、食べたいものを揃えてしまいましたという食卓になりました。

一人暮らしの晩酌簡単おつまみ

来週はまた寒の戻りのようですが、にしてもそろそろビールの季節になりますね。

年間通じて冷え性対策に取り組む覚悟を決めているのですが、ビールはやっぱり飲みたい。そしてぬるいビールは嫌い。

となると、適度に冷たいビールを楽しみつつ、食後は熱いお茶や白湯でしっかり胃腸を温める、というのが現実的な方法かもしれないなあ。

これまでみたいに暑くなったらコロッと冬の辛さを忘れてしまう、なんてことのないようにしなきゃね。

 

◆ 3/16,17の「新しいこと」
新しいことを毎日取り入れるキャンペーン実施中)

  • 初めてのメニューを試す(16日)
  • 通ったことのない道を歩く(17日)

昨日は予定の時間より早めに外出して、駅までの道をかなり出鱈目に歩いてみました。道中発見した小さな公園にはこじんまりとした桜の木が。6分咲き程だったのですが、春らしい陽気も手伝ってちょっとしたお花見気分が味わえました。おかげで軽く迷いましたが。




関連記事

家飲み献立 1/26 鮭と白菜の煮物、葱のきんぴら。

うーん、まだなんとなく自炊モードになってないなあ...。 などと感じる本日。 キッチ

記事を読む

塩豚と三つ葉のおろし和え 献立

塩豚と三つ葉のおろし和え、ひじきのアーリオオーリオ。

家飲みが基本の私ですが、実はものすごーく食べるのに時間がかかります。 かかります、って

記事を読む

BERG(ベルク)新宿でひとり飲み。カフェなんだからひとりでも平気。 

私は大抵の場所に一人で行ってしまう性質なので「ひとりで呑みに行けるって羨ましい」 などと言わ

記事を読む

豚肉とごぼうの柳川

豚肉とごぼうの柳川風、かぼちゃとわかめの味噌汁献立。

ごぼうって、面倒な野菜だと思っていました。 他の野菜と比較すれば一目瞭然、相当量の泥が

記事を読む

家飲み献立 11/8 砂肝の葱塩和え、塩辛クリームチーズ他全5品。

恐れていたことがとうとうやってきたのかもしれません。 冬?もう、冬なの?? 11月っ

記事を読む

豚肉とわかめの冷しゃぶ、しらたき明太子献立。

漬もの在庫がダブついてきたので、豪勢に盛り付けてやりました。 たった5種類で豪勢、は言

記事を読む

ボイルドレバー

ワインで家飲み トマトとヨーグルトのサラダ、ボイルドレバー。

久しぶりにワインを仕入れました。 おかげで朝から今夜はワイン、ワイン、と、周りから見る

記事を読む

豚ロースの梅照り焼き定食

豚ロースの梅照り焼き、小松菜とひらたけのおひたし献立。

生野菜をむしゃむしゃ頬張る快感は白ごはんのそれとも通じるものがある。そう考えるようになってか

記事を読む

新じゃがとゆで卵の葱油和え

新じゃがとゆで卵の葱油和え、焼きピーマン献立。

ねぎの青い部分があったので久しぶりに葱油を仕込みました。 葱油ははてどれくらい久しぶり

記事を読む

牡蠣と春雨の炒めもの

牡蠣と春雨の炒めもの、わかめと卵のスープ献立。

近所の店で広島産の大ぶりな牡蠣が小分けで、しかも安くで売られている。あれをどうしてやろうかと

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。

簡単に見つかる副業、複業、週末起業 2020。

働き方の分野が特に変化している、と書きました。今年後半の運勢

手湿疹ケア1ヶ月
手指消毒で手がツラい。

ひどい手湿疹が再発してしまい、うなだれています。薄れゆく記憶

さよならマエストロ。

エンニオ・モリコーネが亡くなった。91歳だった。なんだかんだ

価格大暴落にうろたえてメルカリ。

今更ですが、先日メルカリデビューしてみました。大昔はオークシ

50がらみの誕生日はうれしいか。

By: Will Clayton お誕生日おめでとうございます

→もっと見る

PAGE TOP ↑