焼きレンコン、ニラの卵とじで一人晩酌。

公開日: : 最終更新日:2017/04/26 家飯, 食べること

焼きレンコン

近所に小さな八百屋さんを発見して早くも愛用しています。

かなり小さな店で大型スーパーと比較すると品揃えの豊富さは遠く及ばないのですが、この手の八百屋さんにしては珍しくバラ売り野菜などもあり一人暮らしにはなかなか使い勝手が良さそう。

今後ともお世話になります。

この八百屋さんの店先に美味しそうな新レンコンが並んでいたので迷わず手に取りました。




焼きレンコン、ニラの卵とじで家飲み

ニラの卵とじ献立

  • ぬか漬け
  • トマトと甘長のサラダ
  • 豚肉ともやしの梅和え
  • ニラの卵とじ
  • 焼きレンコン

トマトと甘長のサラダ

トマトと甘長のサラダ

くし型に切ったトマトと素焼きにした甘長をナンプラーと酢で和えたもの。

豚肉ともやしの梅和え

豚肉ともやしの梅和え

こちらは先日の残り物の蒸ししゃぶ。叩いた梅干しをしょうゆで伸ばしたもので和えました。

ニラの卵とじ

ニラの卵とじ

鶏ガラスープにみりんとしょうゆで薄く味をつけニラを投入、さっと火を通したら水溶き片栗粉でとろみをつけ溶き卵を流し入れて卵とじに。ご飯にかけて丼にしたり麺類に乗せてもよさそうです。

焼きレンコン

焼きレンコン

オリーブオイルをひいたフライパンで両面じっくり焼いたレンコン、粗塩と胡椒を振って。

いやいや、野菜たっぷりの晩ご飯は落ち着きますね。引越し前後は外食や中食が続いたのでラクだったけど体がちょっとしんどかったので、普段の食生活に戻ってホッとしています。別に豪華な食材や凝った料理じゃなくても、自分の体が欲しているものを自分で作って食べられるのは都合のよいことですね。

日本酒にあうおつまみレシピ

さて先日晩酌スタイルを変える計画をぶち上げましたが。

関連 一人晩酌のあり方を考える。

新居に移ってから食事の時は飲酒量を控えめにして日本酒1合程度をゆっくり飲むようにしています。これくらいの量だと後片付けも面倒にならずにいいですね。一番よいのはこれだけで終えることなのでしょうがそうは問屋が卸さず、食後は食後でワインなど飲んでおります。となると、それ用のつまみを拵えようかしらとか豆皿の晩酌セットが欲しいわあなどと思い始める始末。

一人晩酌改善作戦に果たして意味はあったのでしょうか。単に呑みの楽しみが長時間1本勝負から短時間2本勝負になっただけのような。酒量は減らずにつまみも増えるとはこれいかに。

しっかり食べてから改めて飲む、というスタイルはなかなかいい感じで楽しいのですが、更にベストな一人晩酌スタイルを確立すべく今後もいろんな方式を試してみたいと思います。

 






関連記事

油揚げの卵とじ

家飲み献立 3/22 蒸し鶏の葱ザーサイのせ、油揚げの卵とじ

今年は桜の開花がやや早め、ですよね。 4月に入って1週間くらいしたら見頃だろうと思って

記事を読む

葱の肉巻き献立

晩酌献立 白葱の豚肉巻き、にんじんと卵の炒めもの。

遅くなる夜は潔く外食を選ぶかか出来合いのもので済ませることが多いです。が、先日は後は盛るだけ

記事を読む

141112d5

家飲み献立 11/12 大根と手羽中の煮物、トマトのしょうが蒸しなど。

今日は寒かったですね。 昼から晴れるという予報だったので信じていましたが、結局さほど気

記事を読む

卵とわかめのスープ ぬか漬け 小松菜のおひたし 焼き油揚げの酢醤油かけ

焼き油揚げの酢醤油かけ、小松菜のおひたし献立。

すご過ぎないものの力とは。 たまにものすごくおいしいものが食べたくなって、はて、おいし

記事を読む

140726_1

パセリ大量消費レシピ 7/26 パセリがたっぷり食べられるタブーリ。

えらく静かな土曜日だなあと思ったら、今日は隅田川花火ですか。 そういや、みんなで観に行

記事を読む

140917d

家飲み献立 9/17 三つ葉と豆腐のサラダ、わかめ炒め他全5品。 

今日は午後4時くらいから猛烈にお腹が減ってそわそわしました。 あまりの空腹に何かおやつ

記事を読む

cocktail2.min

ホエー(乳清)を使って簡単カクテル。

家では専らすぐ呑めるビールやワイン、日本酒がメインで、食後に楽しむのはウィスキーが定番。

記事を読む

じょっぱり純米

青森の酒 じょっぱり純米で晩酌 きくらげと卵の炒めもの、ほうれんそうときのこの梅和え。

先日からご近所酒屋を巡るもなかなか日本酒に力を入れている店が発見できず。 関連 勝手に

記事を読む

鮭と小松菜のフライパン酒蒸し

鮭と小松菜の酒蒸し、玉ねぎの卵とじ献立。

寒くてびっくりです。 今日はなんとなく冷しゃぶとかそっち系統のアテで呑もうかなと考えて

記事を読む

鯛のあら炊き

鯛のあらだき、かきたま汁で晩酌。

鮮魚コーナーパトロール中に鯛と目が合いました。 鯛のお頭、というとなんだか贅沢な感じが

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

ito_5
伊東へ日帰りドライブ旅 日本散歩・静岡県

東京から静岡県・伊東市まで、日帰りドライブに行ってきました。

鶏むね肉の梅おろし和え
鶏むね肉の梅おろし和え、ピーマンの焼きびたし献立。

食欲の落ちる夏にぴったりの、さっぱりとした鶏肉料理。 な

rincon
少ない、小さい、軽いをよろこぶおかしな流れ。

夏季休暇中の友人らと集まって、遅い時間から食事へ。 突然

夏野菜の焼き浸し献立
エンサイとひき肉の炒めもの、なすと島オクラの焼きびたし献立。

エンサイってなんじゃらほい。 馴染みのない青菜だけれど、

iknow
有言実行、TOEIC600点超え。

次のTOEICは600点オーバー狙いますからね、見ててください

→もっと見る

PAGE TOP ↑