野菜だけのスープ、かぼちゃのサラダとワインで家飲み。

公開日: : 家飯, 食べること ,

野菜だけのスープ

ワインにしようかなあ。
今あるのは赤と泡だから、はて、何を作ろうか…。

などと考えてワインのストックを確認してみると、スペインの白が1本残っていました。長らく家を空けていたので、手持ちのワインの記憶がデタラメになっていた模様。

白があるなら話は早い、残り物でちまちまとしたつまみを準備してバケットでも添えましょう。

後は何か温かいものも欲しいね。



野菜だけのスープで白ワイン

野菜だけのスープ献立

  • チーズ
  • 生ハム
  • 分葱としらすのオイル和え
  • かぼちゃのサラダ
  • バケット
  • 野菜だけのスープ

ワインのおつまみいろいろ

ワインのおつまみ

茹でた分葱としらすをオリーブオイルで和えたもの、かぼちゃの塩煮を潰しておろしにんにくを少しだけ入れたマヨネーズで和えたサラダに生ハム、チーズなどをちまちま並べたおつまみプレート。

野菜だけのスープ

野菜だけのスープ

鍋にオリーブオイルを入れみじん切りのしょうがとにんにくを入れ、香りが立ったら一口大に切った玉ねぎ、にんじん、れんこん、大根、エリンギを投入してざっと炒めます。油が回ったら白ワインを振り入れ塩胡椒、水とローリエを入れ蓋をして野菜が柔らかくなるまで煮込むだけ。

味だし用にベーコンでも入れようかとも考えたのですが、生ハム食べるし加工肉重ねになるのもアレだね、と思いとどまり野菜オンリーで作ることに。野菜がたっぷり入ってるから十分出汁は出てるし、食べ応えもしっかりあるし、思いの外満足度の高いスープになりました。

ていうか、前日の豚汁とビジュアルがほとんど一緒っていうね。まあ材料ほぼ一緒だからね。

家飲みブログ

美味しいバケットにハムとチーズ、これだけで十分ワインが進むんだけど、野菜類がちょこっとあると嬉しいのです。分葱もかぼちゃも余り物だけどなかなか役立ちました。

そしてチーズはスペイン土産のマンチェゴ。
スペインのチーズって今まであまり積極的に選ぶことなかったけど、改めて食べてみると旨いのね。みっちり濃厚、ものすごく乳っぽいのにくどくない。そりゃドン・キホーテにも出てくるわってね。
そんなにたくさん持って帰れないしと思ってちょこっとしか買わなかったけど、もっといろいろ買ってきてもよかったな。さらに生ハムもスペイン土産…は残念ながらムリ(肉類は持ち込みできないからね)なので、こちらは日本で調達です。

美味しい生ハムやチーズとが手頃な価格で手に入るヨーロッパっていいな〜なんて思うものの、ここでは旨い豆腐も納豆もさくっと買えるのだからまあおあいこってとこか。

とかなんとか言いながら、野菜たっぷり、酒の友しっかりであっという間に1本空いてしまいました。

満足。

 




関連記事

spainfood5

たった3日で体重マイナス4kg、ウエストマイナス4cm。

タイトルの通りです。 先週末からたった3日で体重マイナス4kg、ウエストマイナス4cmの超

記事を読む

140901d

一人晩酌 9/1 豚の蒸し鍋、レンコンとにんじんのきんぴら。

週末は立て続けに外食して、しかもがっつりフレンチとかいっちゃったものだから、心なしか体が重い

記事を読む

高知の酒 司牡丹 裏 純米酒

高知の酒 司牡丹 純米しぼりたて 生酒 裏で晩酌 豚とちぢみほうれん草の常夜鍋風、ねぎ油風味のポテトサラダ。

ややお久しぶりの、日本酒全国ツアーです。 勝手に日本酒全国ツアー 今回は高知の酒

記事を読む

さんま水煮缶のサラダ

秋刀魚と玉ねぎのサラダ、切昆布の煮物でひとり晩酌。

さてと、今日は魚にしようかなあ。 そう考えて駅前のスーパーへ。 が、残念ながらお

記事を読む

なすの葱ソース

蒸しなすの葱ソース、セロリ卵で晩酌。

なすって美味いですよねえ。 シーズン中は必ずといっていいほどぬか床にいれているので毎日

記事を読む

にんじんとセロリのアーモンドサラダ 小松菜のオイル蒸し じゃがいものクリームチーズ和え チキンソテー

チキンソテー、にんじんとセロリのアーモンドサラダで赤ワイン。

なんぞこれ。 久しぶりに皮パリパリチキンソテーでワインでも飲んだろかいと考えたらパリパ

記事を読む

cabegge

葱キャベツ油揚げ、定番食材使い回し。

毎週のことですが、金曜日のシェアハウスはひっそりとしています。 外は雨。それでも若い人

記事を読む

豚肩ロースステーキ赤ワインソース

豚肩ロースのソテー赤ワインソースと赤ワイン。

年末にスペインへ旅をして再認識したのだけど、ワインを飲みましょうという場面では俄然赤より白に

記事を読む

141202d

家飲み献立 12/2 鶏肩肉の香味ダレ、白菜とツナの蒸し煮他全5品。

冷え取り対策のウォーキングに出かけていて発見してからとても気に入って通っているスーパー。そこ

記事を読む

moonlight

家飲み献立 9/8 花に嵐のたとえもあるぞ、中秋の名月に。

すっかり秋を感じる1日でした。 今日は中秋の名月でしたか。 そうと知っていれば日

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Kaohsiung_lunchbox_4
徒歩5分 町内移動の単身者引越し、見積り価格20万円也。

例の騒動も相まって、この春の引越しに関するニュースを頻繁に目に

高知の酒 司牡丹 裏 純米酒
高知の酒 司牡丹 純米しぼりたて 生酒 裏で晩酌 豚とちぢみほうれん草の常夜鍋風、ねぎ油風味のポテトサラダ。

ややお久しぶりの、日本酒全国ツアーです。 勝手に日本酒全

ipod_code2
物持ちのいい人間でも、長持ちさせられないもの。

メンテナンス後、快調です。 増え続けるばかりで、整理の仕

たたきこんにゃくと牛肉の辛味炒め
たたきこんにゃくと牛肉の辛味炒め、ちぢみほうれん草とえのきのゆずびたし献立。

本日2/14はバレンタインデーですね。 バレンタインは製

daikanyama35
あなたの仕事は、なぜ終わらないのか。

40も半ばを過ぎているので、20代の頃と同じような動き方は、も

→もっと見る

PAGE TOP ↑