晩酌献立 白葱の豚肉巻き、にんじんと卵の炒めもの。

公開日: : 家飯, 食べること ,

白葱の肉巻き

遅くなる夜は潔く外食を選ぶかか出来合いのもので済ませることが多いです。が、先日は後は盛るだけ焼くだけの状態に準備して出かけられたので遅い帰宅でもゆっくり家飲みを楽しむことができました。

たまにはいいんですけどね、スーパーの半額お惣菜なんて驚きのお得感だし。

でも家にちょこちょこと野菜なんかがあったら新たに食料を購入するよりもそっちを優先して食べる方が精神的にはラク。多少の手間を差し引いても食材をダメにする罪悪感に苛まれるよりはマシだなあと思うのです。

というビビリだからこそ、普段からまとめ買いはできないんですけどね。



白葱の豚肉巻きで家飲み

葱の肉巻き献立

  • 糠漬け
  • 干し白菜と揚げの味噌汁
  • 小松菜のおひたし
  • にんじんと卵の炒めもの
  • 白葱の豚肉巻き

干し白菜と揚げの味噌汁

干し白菜の味噌汁

ちょこっと残っていたオレンジ白菜を干したものを油揚げと一緒に味噌汁に。甘さと食感が増した干し白菜旨し。

小松菜のおひたし

小松菜のおひたし

茹でた小松菜を鰹節とポン酢で食べる簡易おひたし。茹でるだけで葉野菜欲が満たされるおひたしって本当に偉いと思う。

にんじんと卵の炒めもの

151208ienomi2

千切りにんじんを油で炒めて塩と酒を振り、しんなりしたところに塩ひとつまみを加えた溶き卵を加えて軽く混ぜ蓋をして弱火で蒸すように火を通します。最後にざっと混ぜて完成。にんじんしりしりってやつですね。色が綺麗なのでお弁当のおかずにもよさそう。私にとっては酒のアテですが。

白葱の豚肉巻き

白葱の豚バラ肉巻き

先日のしゃぶしゃぶ肉の残りを流用。白葱に塩胡椒で下味をつけた豚バラ肉をくるくると巻きつけて一口大に切ってフライパンで焼くだけ。途中で出る油をキッチンペーパーで取り除きながら焼くとカラッと仕上がります。一緒に舞茸も焼きました。

夜遅いから軽めに、と思って用意した献立だったけれど、別に軽くなかった。いつもと一緒だった。家に帰ったらつまみと熱燗が待っている、と思うと冬の夜道も辛くないってもんですね。まあ作るのは自分なんですけどね。

一人暮らしの料理レシピ

今の時期の葱は立派な太さなのでほんのちょっとの豚肉で結構なボリュームになります。焼きたては葱の中心の「あん」部分がとろっときてかなり熱いので火傷注意です。

私は例によってこのまま食べましたが、ちょっとポン酢をつけるのもいいし、甘辛味で照り焼きにするとご飯のおかずっぽくなりますね。

しかしなんだ、なにせあまり素材に手をかけずにそのまま味わいたい派なので味付けは基本塩胡椒ばっかり。つまりは素材の味を楽しむ料理と手抜き料理は意外に近いところにある、のかも。

はい、ただの言い訳ですね。

 




関連記事

150112d3

家飲み一人鍋 1/12 豚肉と葱のしゃぶしゃぶ

東京に戻りました。 よって、久しぶりの家飲み記事。 ...なのですが、またすぐ家を空

記事を読む

煎り焼き豆腐

いり焼き豆腐、きのこおろし献立。

お店で食べて気に入ったメニューを家でも作ってみることが多々あります。 もちろんお店でい

記事を読む

焼き鳥

焼き鳥、白菜としめじの酒粕煮献立。

年末年始の帰省中に、家族で焼き鳥を食べに行ったんですよ。 ここ数年、帰省時外食は中華と

記事を読む

アンチョビブロッコリー献立

アンチョビブロッコリー、具沢山納豆献立。

ブロッコリーにアンチョビの組み合わせは白ワインの鉄板つまみですね。 が、今日は日本酒で

記事を読む

焼きレンコン献立

焼きれんこん、豚とほうれん草のからし和え献立。

毎度おなじみ、焼き野菜の献立です。 本日はれんこんで。 薄く切ってサラダにしたり

記事を読む

ito_5

伊東へ日帰りドライブ旅 日本散歩・静岡県

東京から静岡県・伊東市まで、日帰りドライブに行ってきました。 日本国内、各地で散歩

記事を読む

牛肉の赤ワイン煮込み

牛肉の赤ワイン煮、蕪のトリュフ風味温サラダでワイン。

久しぶりじゃないか、おい。 以前は週末にワインを飲みたくなる病を患っていたもので金曜、

記事を読む

焼き油揚げ

晩酌献立 焼き油揚げ、トマトと三つ葉のサラダ。

焼いた油揚げがメインという、なんともいなたい晩酌献立。 いなたい、っておそらく方言なの

記事を読む

141021d6

家飲み献立 10/21 豚と白菜のかさね蒸し、ニラだれ温奴など。

私の趣味のひとつにご近所店舗パトロールというのがあります。 これは帰り道に点在しているスー

記事を読む

ステーキサラダ献立

ステーキサラダ、トマトと新玉ねぎのスープ献立。

ステーキフリットという控えめに言って悪魔のような食べ物がありますが、魅力的であることは認めま

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

麺なし味噌ラーメン
休肝日ごはん 味噌ラーメン的野菜味噌汁献立。

蕎麦食いなので、ラーメンはあまり食べる機会がありません。

edogawa46
趣味のアレでお金を稼ぐ大型連休。

好きこそ物の上手なれはまぎれもない真実ですね。 マラソン

新じゃがいもと新玉ねぎの蕗味噌チーズ焼き
新じゃがいもと新玉ねぎの蕗味噌チーズ焼き献立。

蕗味噌、これにて終了です。 にらの卵炒め、蕗味噌献立。

setagaya_22
買わない生活の清々しさとルールブック。

買い物好き、買い物上手な人は、買い物に時間をかけるのでしょうか

初心者 瞑想
何一つ変化していないのに揺れる不思議。

お釈迦様バースデイ月間だから、というわけではありませんが。先の

→もっと見る

PAGE TOP ↑