ジューシーきのこ 7/28 マッシュルームのガーリックソテー。

公開日: : 最終更新日:2015/07/30 シェアハウス, シェアハウスで料理, 家飯

mushroom

なーんか拍子抜けってくらい涼しい1日でしたね。

連日暑いと体が持たないので、束の間の休息、といったところでしょうか。

さて、晩ご飯。

先日作ったタブーリ風サラダの余りパセリをにんにく風味でソテーにしようと思っていたのですが、買い物に行ったら美味しそうなマッシュルームが安く出ていたので作戦変更です。



 

マッシュルームのソテーで家飲み

mushroom2

  • マッシュルームのガーリックソテー
  • トマトの冷奴
  • キャベツ煮浸し
  • 砂肝ポン酢漬
  • ビール

丸ごとのマッシュルームとたっぷりのパセリをみじん切りのにんにくとオリーブオイル、鷹の爪でソテーしました。塩胡椒だけのシンプルな味付け。
丸のままのマッシュルームって久しぶりに食べたけどすんごいジューシー!そうそう、こんな感じだったー!と思い出しました。普段あまり使わない食材も、こうしてたまに食べると旨さを再確認できてイイですね。

今日の冷奴はトマトと合わせて。角切りにしたトマトと塩昆布、ごま油、ポン酢少々を和えたタレでいただきます。

あとは作りおきの2品。砂肝ポン酢は今日で最終回です。いやー、使えるわ。

マッシュルームは白ワインにぴったり、なお味なのですが、他が和な感じだったので今夜もビールにしました。

普段外では気にせず普通のビールをオーダーしますが、基本的に家で呑む時は糖質フリーの発泡酒を選びます。何というか糖質が気になるお年頃なもので…。もちろん、毎度ネットで箱買い。以前は500ml缶だったけど、最近は専ら350ml缶に落ち着いています。だって、500ml1本呑むより、350ml2本呑むほうが、冷え冷えで呑めるし、楽しくない?って、量は350×2のほうが若干多いんですが。

冷え冷えのビールを呑むことを考えればサーモスタンブラーという選択肢もあるのですが。

うーん、レビューを読むと相当魅力的…。
が、ご存知の通り現在ミニマリスト道を歩んでいる真っ最中。今のところ私には過ぎた代物、かな。将来終の棲家に定住する際にはぜひ手に入れたいと思います(大げさ)。

また将来の夢がひとつ増えたな!




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