砂肝ポン酢、大根梅紫蘇サラダで家飲み。

公開日: : 最終更新日:2016/09/23 家飯, 食べること

晩酌献立

砂肝連打。

砂肝ってスーパーで買うとどんなに小さなパックでも1人暮らしが1回で食べ切れる量ではないので数日にわけて消費することになります。

いや、砂肝だけ食べるなら1度に食べ切れなくもないのですが、他にもいろいろつまみたい性分なもので。

買ってきてすぐに調理しておけば比較的日持ちするので安心です。

晩酌献立 砂肝ポン酢で家飲み

砂肝ポン酢 献立

  • 糠漬け
  • にんじんのナムル
  • 大根梅紫蘇サラダ
  • 肉じゃが
  • 砂肝ポン酢

糠漬け

糠漬け

今日の糠漬けは大根、にんじん、茄子の3種盛り。好みの状態に漬かるまでの時間が野菜によって異なるので、何をいつごろ漬けて、引き上げるかのタイミングを計るのも楽しいところ。そんなに綿密なスケジュールに則って漬けてるわけじゃないけど。

にんじんのナムル

にんじんのナムル

こちらは先日の残り物

大根梅紫蘇サラダ

大根の梅紫蘇サラダ

薄切りにした大根と千切りの大葉を塩もみしてから洗って絞り、マヨネーズと梅干を叩いたものを酢で伸ばしたドレッシングで和えたすごーくすっぱい夏向きのサラダ。

肉じゃが

肉じゃが

こちらも残り物の新じゃがを使った肉じゃが。時間が経ってさらに味が染みてました。

砂肝ポン酢

砂肝ポン酢

スライスして茹でた砂肝を熱いうちに生のニラと一緒にポン酢に漬けたもの。すぐに食べられるけど一晩置いたくらいがおいしい。黒七味を振って。

とりあえずビールを1本開けてからゆっくり冷酒を楽しむ、という最近定番のパターンでの晩酌でした。肉じゃがに砂肝という見事なまでの肉重ねですが、現在絶賛肉摂取キャンペーン中なのでまあいいか、ということで。

日本酒にあうおつまみレシピ

砂肝のポン酢漬けは簡単で美味しいし酒のつまみにちょうどいいので我が家でよく登場するおつまみ。葱でもできるんだけど、やっぱりニラが美味しいような。淡白な味わいの砂肝に癖のあるニラというコントラストがいいのかな。
生ニラって結構強烈だし通常は食べちゃいけないもののようなインパクトがありますが、砂肝が熱いうちに一緒にポン酢に漬けるとしんなりするのでさほど刺激はありません。ご安心を。

しかし、あっという間に出来た晩ご飯。残り物が豊富だったので、改めて書き出してみると夕食準備は大根と糠漬け切っただけだった。なんという時短でしょう。特別料理好きの人ならともかく、1人暮らしの毎日の食事はささっと用意できる程度じゃないとなかなか続かないですよね。

 




関連記事

白菜漬け インゲンのごま和え ネギ塩トマト豆腐 塩豚と蕪のスープ煮

塩豚と蕪のスープ煮、ネギ塩トマト豆腐献立。

先日酢豚を作った際に買った豚かたまり肉。 関連 トマト黒酢酢豚、三つ葉ときのこのおひた

記事を読む

家飲み一人鍋 1/12 豚肉と葱のしゃぶしゃぶ

東京に戻りました。 よって、久しぶりの家飲み記事。 ...なのですが、またすぐ家を空

記事を読む

鶏むね肉のにら炒め

たんぱく質摂取、肉の代わりに、何食べる?

もともと好きな食材である鶏むね肉。最近は一食あたりの摂取量を気持ち多めにしています。

記事を読む

春キャベツと鮭のしょうが味噌炒め、小松菜のナムル献立。

春キャベツと鮭のしょうが味噌炒め、小松菜のナムル献立。

一時はどうなることかとヒヤヒヤしましたが、春キャベツ、普通に手出しできる状態で並んでいますね

記事を読む

大根と豚肉の梅しそ炒め

大根と塩豚の梅しそ炒め、春雨サラダで家飲み。

よい献立はそれぞれの料理のバランスが取れているもの。 例えば野菜と肉か魚、豆類、海藻で

記事を読む

セロリと卵の炒めもの

アボカドの家飲みつまみ たことアボカドのサラダ。

野菜一種と卵を組み合わせる炒めものは頻繁に登場する定番メニューです。 ネギ、トマト、玉

記事を読む

豚薄切り肉レシピ

晩酌献立 9/30 蕪の葉と豚肉の生姜ポン酢和え、きのこと豆腐のスープ。

無駄に葉野菜が好きなのですが、安く出ているとついつい手に取ってしまうのが蕪。 葉と本体

記事を読む

とうもろこしごはん献立

とうもろこしごはん、なす焼き献立。

すっかり秋の気配漂う10月に眺めると、やや時期外れな写真ではありますが、UPできていなかっ

記事を読む

東京駅でも買える品川名物「貝づくし」はかなり危険な駅弁だった。

さて、またまた移動です。 行き先はまたまた関西方面です。 なんだかんだと言いながらも

記事を読む

上野藪そばにてひとり蕎麦屋酒を楽しむ。

蕎麦屋で呑むのが大好きで、いろんな店に出向きます。 そして基本的には昼間に行くのが好き。(写真

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。

タイ・ラン島一人旅。パタヤ、バンコク「ラン島以外」で食べたもの。

タイ・ラン島一人旅の食記録。今回はちょい番外編で「ラン島以外

嫌じゃない仕事があれば御の字、という話。

相変わらず、読書はaudibleで耳から、状態が続いています

タイ・ラン島一人旅。ラン島で食べたもの、飲んだもの。

タイ・ラン島一人旅の記録、食編です。タイ・ラン島一人旅の記録

五十肩、手術したくない人間の選択肢。

重度の肩関節周辺炎、通称「五十肩」を発症し、通院治療中にさら

タイ・ラン島一人旅、島の休日の過ごし方。

タイ・ラン島の旅記録の続きです。タイ・ラン島一人旅の記録20

→もっと見る

PAGE TOP ↑