家飲み献立 10/20 蒸し野菜のごま塩だれ、豆腐の生姜あんなど。

公開日: : 最終更新日:2015/11/19 シェアハウスで料理, 家飯, 食べること

141020d2

今朝の天気予報では夕方曇るものの雨は降らない様子だったので安心して出かけたらどんどん雲行きが怪しく。

帰りに雨雲レーダーで確認するとまさに雨雲が自宅付近へ向かっていたので急いで帰宅。

家に到着したらちょうどパラパラ降り始めたので、干し野菜は無事被害を免れたのでした。

よかった。



今夜の家飲みメニュー

141020d

にらポン酢

141020d4
茹でたにらをポン酢で合え鰹節を乗せて。買い物に行くまでは予定していなかったメニューなのだけど、スーパーについて今夜の献立を思い浮かべたら青味が足りないような気がして急遽追加しました。にらが特売で30円だったのも追加した理由。

トマトと卵の炒め物

141020d5
いつもの炒め物…なのですが、卵を割ってみてびっくり。黄身小っさ!!今まで見た卵の中で間違いなく一番小さかったです。トマトもちょっとしか残っていなかったので量が少なくなりましたが、今日はおかずの量が多かったので返ってよかったかも。

豆腐の生姜あん

141020d3
今夜も生姜メニューを投入。鶏ガラスープで豆腐をさっと煮ておろし生姜を加え片栗粉でとろみをつけるだけ。色味はないし豆腐がドカンと器に乗っている姿はどこか滑稽ですが、これ、とっても美味しい。もっととろみを強くしたほうがあんかけっぽいのだけど、スープ的な役割を持たせたかったのでややゆるめにしました。いやあ、温まりますな。

蒸し野菜のごま塩だれ

141020d6
にんじんとじゃがいもをやわらかくなるまで15分ほど蒸すだけのシンプルメニュー。塩とすりゴマにごま油を加えたタレでいただきました。ワインに合わせるならオリーブオイルと塩にするといいですね。
買ってきたじゃがいもを割った瞬間あれ、さつまいも?と思うほど濃い色でなんだか嬉しくなりました。色だけじゃなくて味も濃かった!
これも昨夜に引き続き元ネタはウー・ウェンさんのレシピ。いつもお世話になってます。

 

肉が続いていたので、今日は野菜だらけのメニューにしました。
いつも4~5品程度にと考えて夕食を作るのだけど、今日は出来上がってみたら6品あってあれ?ってなりました。韮を追加したのに元々考えてたメニューも全部器に盛っちゃったからですね。うっかりしてますね。

ところで現在ビールを控えめにしているので、和よりのメニューだとどうしても日本酒を呑む羽目(?)になるのですが、日本酒ばっかりになると今度は糖質が気になります。結構簡単に太れるし、日本酒。
焼酎はそんなに好きじゃないので、家には常備していません。となると、何を呑んだらいいのだ。白ワインかなあ?敢えて改めて焼酎、という手もあるけど。あ、いつも食後に呑んでるハイボールっていうのもアリか。

冬でも結構なビール党の私、悩みます。
それが恐らく冷え性の原因のひとつなんでしょうね。




関連記事

尾の身塩焼き

まぐろ尾の身塩焼き、小松菜の塩昆布和え献立。

鮪の尾の身って結構気軽に手に入るのだな、と。 築地市場の店なんかではステーキなぞになっ

記事を読む

141117d6

家飲み献立 11/17 すき煮、キャベツの生姜蒸し、そして一升瓶。

さて、突然ですが、久しぶりに一升瓶を買いました。 わーい。 いやあ、酒飲みとしては、

記事を読む

セロリ卵炒め

セロリ卵炒め、梅オクラ納豆献立。

毎度おなじみ卵炒め。 野菜ひとつと卵ひとつで立派なおかずになるので軽めかつメインも張れ

記事を読む

砂ずり塩焼き

砂肝の塩焼き、にんじんとわかめのナムル。

砂肝、砂ずり。 個人的には焼き鳥屋の品書きで記されている印象の強い「ずり」がしっくりく

記事を読む

炊飯器はいるのかいらないのか

そのままでいいのに、手を入れるからダメになる。

白ご飯の旨さは冷めていた方がよくわかるものであり、炊きたてこそが美味いというのはむしろ思い込

記事を読む

豚ロースの梅蒸し献立

豚肉の梅しそ蒸し、菜の花おろし和え献立。

本日のメインは梅と大葉をたっぷり使った蒸し料理。 梅に大葉。どちらかといえば夏向きの料

記事を読む

海老とセロリの卵炒め献立

海老とセロリの卵炒め、トマトと豚肉のしょうがスープ献立。

野菜ひとつと卵を炒める。というシンプルな手法が結構好きです。 卵のお相手となるのは白ね

記事を読む

塩つくねと生ピーマン

塩つくねと生ピーマン、三つ葉とえのきの梅おひたし献立。

焼いてよし、炒めてよし、和えてよし。苦くてニクいピーマン。 本日は、生で食べます。

記事を読む

春キャベツと鮭のしょうが味噌炒め、小松菜のナムル献立。

春キャベツと鮭のしょうが味噌炒め、小松菜のナムル献立。

一時はどうなることかとヒヤヒヤしましたが、春キャベツ、普通に手出しできる状態で並んでいますね

記事を読む

青菜のナンプラー炒め献立

青菜のナンプラー炒め、手羽元と大根の煮込み献立。

にんにくをきかせた青菜炒め、となると、空芯菜あたりが気分でしょうか。 信州四賀 たべく

記事を読む

Comment

  1. Saori より:

    いつも楽しみに記事を拝見しています!
    お酒、家飲み、シンプルおつまみ、大好物なもので、記事を参考にして色々作ってます☺️
    私も1人暮らしの為、いかに食材を無駄なく使い切るか、お酒飲み仕様のラインナップにするかがテーマなので、とても参考になります!
    家飲み最高

    • crispy-life より:

      Saoriさん

      コメントありがとうございます。おお、家飲み仲間ですね。
      単身の食卓って面倒と言えば面倒なんですが、好きにお酒のお供を並べられると考えればとたんに楽しくなる気がします。

      今後ともどうぞよろしくお願いします!

Message

メールアドレスが公開されることはありません。

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

ny_dt_41
50を過ぎてもまだ結婚できないあの人。

先週スタートしたドラマ「まだ結婚できない男」を観ました。

なすとひき肉の塩炒め
なすとひき肉の塩炒め、トマトと豆腐のスープ献立。

わたくし徒歩フェチなものですから、休日とはいえ家から一歩も出な

1909_shioya4
海の見える家で暮らしたい。

神戸・須磨散歩の続きです。 神戸ウエストサイド景勝ハンテ

えのきのたらこ和え、キャベツと卵の炒めもの献立
キャベツと卵の炒めもの、えのきのたらこ和え献立。

続・魚卵。 休肝日ごはん たらこ豆腐丼、えのきとキャベツ

tsukiji150912
増税前に買ったもの、画面見つめすぎ警報。

「モーニングセット 398円〜」の表示を見かけて、増税を実感す

→もっと見る

PAGE TOP ↑