懐かしの味で休肝日。
今年初の連続休肝を実施しました。数年前から、不定期にちょくちょく休ませているのですよ。
酒を飲まない1週間 もう酒を飲んでいる場合ではないのかもしれない。
夕食＝飲酒というルールが出来上がっている私にとって、酒を飲まない食事はどうにも気合が入らないものなのですが、最近はこの思考も徐々に変わりつつある気がします。
飲まないなりの楽しみも、あるにはある。
ひき肉入り卵焼き、大根の味噌汁献立。
- 大根と油揚げの味噌汁
- 白菜漬け
- ゆでキャベツ
- ひき肉入り卵焼き
- いちご
大根と油揚げの味噌汁
拍子木切りにした大根と油揚げを入れた味噌汁。出汁は昆布と鰹節、青みは大根葉。
白菜漬け
本日の漬ものは白菜漬け。発酵が進んでます。
ひき肉入り卵焼き
しょうゆ、みりん、水を合わせて煮立てたところに合い挽き肉を入れ、アクを取り除きながら水分がほぼなくなるまで煮ます。粗熱が取れたらねぎの小口切りを加え、溶き卵に入れてよく混ぜます。あとは普通の出汁巻同様にフライパンで焼いたら完成。ゆでたキャベツを添えました。
いちご
今年初のいちごをデザートに。
仕上がりを重視するなら卵2〜3個使うのが正解とわかっている卵焼き。でも、具入りだしまあいっかってことで、1個のみ使用しました。
味噌汁と、漬ものと、卵料理。朝ごはんっぽいけど、休肝日には十分満足できる献立でございます。こういうシンプルなごはんを食べるのも、休肝日の楽しさってところでしょうか。
懐かしの味で休肝日。
基本的に、卵焼きは甘くないものを好む人間です。出汁が効いた、塩味のものに、大根おろしをたっぷりと添えるのがいい。
鮭の粕汁、だし巻き染めおろし献立。
でも本日の甘辛い卵焼きは、子供の頃母が弁当のおかずによく作ってくれた懐かしい味なのです。
母バージョンはひき肉ではなく牛薄切り肉で、砂糖としょうゆを使ったものだったけれど、すき焼きのような、他人丼のようなしっかり目の味付けが、弁当にはうれしいおかずでした。
この卵焼きと俵むすびが入った弁当を持って、甲子園に野球観に行ったりしたなあ。なんて突然思い出したり。ええ、虎のお膝元の出身ですから。子供の会入ってましたから。
考えてみれば、卵とじや牛すき煮なんかをつまみに酒を飲むのは好きなのだから、この卵焼きも好きなのは当然のことといえましょう。
牛すき煮、新玉ねぎとわかめのサラダで晩酌。
あまり好みじゃないのは、砂糖だけが入った卵焼き、なのかな？作ったことはもちろん、食べたこともほとんどないので、味付けは砂糖だけなのか、どれくらい入ってるのかもよくわかってないんだけど。
関連記事
-
-
イカとセロリの中華和え、梅紫蘇奴。
毎日のメニューを予めしっかり決めて、材料もきちんと揃えて日々調理する。 これはなかなか難し
-
-
肉団子とかぶの味噌汁、キャベツ塩昆布炒め献立。
野菜を塩昆布で和える。いまや定番の酒のつまみですね。 手羽元黒酢煮、ピーマンの塩昆布和
-
-
ワインで家飲み アンチョビドレッシングのサラダ。
本日月曜日は休肝日かつ休胃日。 週末は外食することも多いし、早い時間から簡単なつまみと
-
-
きつね葱味噌焼き、小松菜のオイル蒸し献立。
先日テレビでつくりおきダイエット云々というのをやっていました。 最近妙に人気があるらし
-
-
油揚げと豆苗の卵とじ、えのきとしょうがのスープ献立。
子供の頃、たまご丼が大好きでした。 親子丼でも他人丼でもなく、たまご丼。といってもはた
-
-
せせりポン酢、わかめのナムル献立。
せせりポン酢。 この字面、音の響きにはとても馴染みがあるけれど、実際食べた記憶がないの
-
-
蕪と豚肉の味噌炒め、えのきのスープ献立。
ありがたき蕪が売られていたのでありがたく購入いたしました。 蕪とか葉付き大根は1度で2
-
-
新玉ねぎと卵の炒めもの、春キャベツとツナのサラダ献立。
新玉ねぎに春キャベツの並び。積極的に季節を生活に取り込むぞという気概の感じられる献立です。
-
-
焼き油揚げの酢醤油かけ、小松菜のおひたし献立。
すご過ぎないものの力とは。 たまにものすごくおいしいものが食べたくなって、はて、おいし
-
-
たたきこんにゃくと牛肉の辛味炒め、ちぢみほうれん草とえのきのゆずびたし献立。
本日2/14はバレンタインデーですね。 バレンタインは製菓会社の戦略がまんまとハマって
- PREV
- 今度はホントに、携帯なし生活終了（予定）。
- NEXT
- 少ない服でも怠惰を痛感、春の試着会。
