休肝日ごはん 玉ねぎとじゃがいもとわかめの味噌汁、ねぎ卵丼献立。
味噌汁とごはんメインの晩ご飯「普通においしい」献立シリーズ。
早いもので今回で最後です。
1週間の実験、といいつつも3回しか書いていませんが、それには理由がありまして。
休肝日ごはん 玉ねぎとじゃがいもとわかめの味噌汁、ねぎ卵丼献立
- 玉ねぎとじゃがいもとわかめの味噌汁
- ぬか漬け
- ほうれん草のごま和え
- ねぎ卵丼
玉ねぎとじゃがいもとわかめの味噌汁
大きめに切ったじゃがいもと玉ねぎ、わかめの味噌汁。出汁は取らず。
ぬか漬け
本日のぬか漬けはキャベツと紅芯大根。
ほうれん草のごま和え
ゆでたほうれん草を出汁しょうゆとすりごまで和えます。
ねぎ卵丼
卵は割りほぐして塩ひとつまみを入れ混ぜ、油をひいたフライパンでふんわり焼いて半熟状で取り出します。同じフライパンで斜めに切った白ねぎを入れ塩を振って焼き、卵を戻し入れて酒で香りつけしざっと混ぜたら完成。茶碗に盛ったごはんにのせていただきます。
あれ。やっぱり今夜も白ごはんの代わりに日本酒添えたら十分飲めるな、という見覚えのある内容になってますけど、ごはんだからこそのポイントもあるのです。
酒のつまみとしてもしばしば登場するねぎ卵。でも、つまみの時はしっかり焼き固めるパターンが多いのです。
焼き入れバージョンも好きだけど、やわらかめに仕上げればごはんにとろりと絡んで旨い。ここにエビやら豚肉やら入れるともっと豪華になって丼らしくなりますが、ねぎしか入っていないこの質素さもまたいいのですよ。
さて、1週間の人体実験と言いつつ、なぜ3食分しか記録がないのか。それは、道半ばにして謎の体調不良に陥ったからです。
酒を飲まないどころか飲まず食わずになってしまい、強制ファスティング&肌断食状態に。断食明けの回復食を経ての本日の献立、舌が敏感になっていることを考慮しての出汁なし味噌汁というわけです。野菜やわかめからもいい出汁は出ているからね。
張り切って始めた実験だったというのに、何がどう作用したのかわからない、というグダグダな結末となりましたが、
「ごはんと味噌汁はとてもいい、好き」
というシンプルな事実にたどり着けただけでも収穫があったというものです。
もし私が酒を止めたら、普段の食事はこのパターンのローテーションで全然いい。時間に余裕のある週末や気の乗った時だけやや手のかかるもの作って、たまには外食もして、それ以外はごはんと味噌汁、漬もの程度で十分だわ。
まあこれは好きなものを好きなように作っていればいい一人暮らしだから言えることだし、残念ながら酒を止める予定もありませんけどもね。
そして肝心の実験結果詳細に関しては、また別の機会に。
関連記事
-
-
秋刀魚のしょうが蒸し、キャベツと蒸し鶏の梅わさび和え献立。
さんま、サンマ、秋刀魚の季節になりました。 今年は豊漁という耳寄りなニュースがあった途
-
-
ゴーヤと豚の味噌炒め、トマトとなすのサラダ献立。
この夏食べ忘れていたゴーヤを、先日和えものにしていただきました。 休肝日ごはん ゴーヤ
-
-
一人暮らしの晩ご飯献立 鶏もも肉のソース焼き、春菊のサラダ。
うう。 窓を開けてたら寒い。 昨日は暑いくらいだったのに、日々温度差が激しいです
-
-
たんぱく質摂取、肉の代わりに、何食べる？
もともと好きな食材である鶏むね肉。最近は一食あたりの摂取量を気持ち多めにしています。
-
-
ヤムウンセン、ピーマン入りカイチアオ献立。
今夜はビールで通しましょう。 そう決めた夜の献立はタイ料理。 最近ビール→日本酒
-
-
白菜の黒酢炒め、えのきと水菜の梅和え献立。
冬場の何がありがたいって、白菜ですよね。 白菜が、安くて、甘くて、旨い。その点において
-
-
なすとピーマンの鍋しぎ、豆腐のきのこおろし和え献立。
残りものを使って塩味のスープを作ると決めていたので、メインに味噌味を持ってきたいなと。
-
-
豚と小松菜の梅冷しゃぶ、ピーマン奴で晩酌。
I'm back. 恥ずかしながら、帰ってまいりました。 あんなことを言っておきなが
-
-
蕪とツナのしょうが蒸し焼き、納豆汁で晩酌。
またまた撮りための晩酌献立。 そろそろ冷蔵庫を空っぽにしたい時期だったこともあり、買い
-
-
焼きブロッコリー、蒸し鶏とわかめの梅和え献立。
ゆでた鶏むね肉とブロッコリー。 効率的なたんぱく質補給方法として、筋肉界隈およびボデ
