焼きなすとツナのおろし和え、ゆでとうきび献立。

夏野菜連打の夏祭りです。

本日はなすをメインに据えました。

大きななすをたっぷり2本使ったおろし和え。こういうのはやっぱりキレイな”茄子紺”に仕上げたいよね、と思いまんまとその通りに出来上がったのですが。

写真を見たらば真っ黒に写っている。残念です。

焼きなすとツナのおろし和え、ゆでとうきびで家飲み

• ぬか漬け
• 白菜の煮浸し
• ゆでとうきび
• 焼きなすとツナのおろし和え

ぬか漬け

本日のぬか漬けはにんじん、オクラ、白菜の3種盛り。そろそろ床のお手入れをしなければ。

白菜の煮浸し

こちらは先日の残りもの。

ゆでとうきび

連日登場のとうもろこし、今日はシンプルに塩茹でに。

焼きなすとツナのおろし和え

なすは乱切りにして水にさらしアクを抜いてから軽く塩を振ってもみ、水気を切っておきます。なすの皮目に油をまとわせ皮目から先にフライパンで焼いていきます。両面しっかり焼けたら大根おろし、ツナ、ねぎと和えてポン酢と黒七味 でいただきます。

残りものもあったし、あとは茹でただけ和えただけなのであっという間に出来上がった晩酌献立。本日も夏野菜とビールのコンボで夏満喫です。

しかし、ああ、茄子紺はいずこへ。

おつまみレシピブログ

ブログで晩酌記録を始めた頃から比べれば多少マシにはなっているものの、相変わらず天気に順応できない夏。

夏場は、遅くまで外が明るいじゃないですか。だからなるべく早い時間に準備して自然光で撮影しているのです。そのほうがキレイに撮れるので。

が、かなり暗くなっているのに無理やり自然光で撮ろうと欲張るとこういう結果になってしまう。微調整が下手くそなのであります。

今時のコンデジならオートでカチッと撮れちゃうのかしらね。いや、コンデジ市場はスマホのおかげで冷え冷えなんだっけか。スマホでもキレイに撮る人はいるものね。確か千鳥さんもiPadで撮影されてるとかなんとかで驚いた記憶が。

精進します。

作って撮る ごはんと写真

posted with カエレバ

福岡 拓 日本カメラ社 2016-03-04

Amazon

楽天市場