野菜たっぷりの蒸し鍋献立。
今日は衆議院選挙投票日でした。
みなさん投票行きましたか?
夕方は東京でも雪が降ったそうな。予測より20日早いって、今年の冬は寒いのかしら…うーん、それは困るなあ。
大雪の警報が出ている地域もあるようです。どうぞお気を付け下さい。
選挙の日ってうちじゃ何故か投票行って外食するんだ、などということはなく、投票に行った帰り道、スーパーによって温かい鍋料理で晩御飯です。
野菜たっぷりの蒸し鍋献立。
- 白葱とザーサイの和え物
- 納豆
- 蒸し鍋
キャベツともやしの蒸し鍋
キャベツ、もやし、塩を振った豚肉を順に重ね、鍋いっぱいに敷き詰めたら酒を回しかけ弱火にかけます。具財に火が通って少々かさが減ったらOK。最後に三つ葉を乗せて、ポン酢で頂きます。
あとは白髪葱とザーサイを合わせて塩胡椒、ごま油で和えたもの、刻んだ柚子白菜を混ぜ込んだ納豆を添えて簡単すぎる夕食の完成です。
ふー。こんな寒い夜には鍋と熱燗に限りますね。
あれ、もやしってこんなに甘かったっけ?と思わず鍋を二度見してしまう程の甘みと旨みが染み出した蒸し鍋。ごはんのおかずにもなるし、キャベツ、もやし、豚肉と家計にやさしい食材ばかり、おまけに少しの肉でたっぷり野菜が食べられるので、育ち盛りのお子さんがいるご家庭にもおすすめのメニューです。今夜は脂身の少ないもも肉を使いましたが、がっつりこってりご飯のおかずとして食べるなら豚バラ肉にしたり、にんにくを加えたりしてボリュームを出すといいかも。
昨夜は会合で外食だったので、今日は朝からシンプルな味付けで野菜がたらふく食べられる晩御飯にしようと決めていました。
このところずっと粗食の自炊続きなので、たまに外でしっかりしたご馳走を食べるとこうして反動がきますね。しかも、外で食べたらなんだか味付けが濃く感じてしまうようになってしまいました。
うーん、今私の料理を誰かに振舞ったら「味しないよ！」って言われちゃうのかしら?
以前は酒のつまみにスナック菓子を平気で食べていましたが、素焼きアーモンドをきっかけにぱたりと止めてしまった今となっては、きっとポテトチップスも塩辛くて食べられないんだろうな…。
食品成分に厳しいわけでも、添加物に神経質なわけでも、オーガニック食材に凝っているわけでもないのですが、特別な調味料を使わない料理ばかりを食べていると自然と舌が敏感になってしまうのかもしれませんね。
ま、濃い味より薄味のほが体には優しいだろうし、今のところさほど問題はないですけどね。
売り上げランキング: 105,049
関連記事
-
-
鶏のくわ焼き、豆腐と三つ葉のサラダ。
眠い...。 なんだか久しぶりに眠いです。 昨夜早寝して今朝かなり早い時間に目覚めてしまった
-
-
家飲み献立 10/24 鶏と白菜のミルク煮込みで赤ワイン。
TGIF! 今夜は絶対に温かいスープと赤ワインだ！と朝から心に誓って過ごした1日でした。もちろ
-
-
ぶりあらとわかめの酒蒸し、オクラ納豆献立。
ぶりあらが安いよう、欲しいよう、食べたいよう。でも、量が多すぎて一人では食べきれないよう、
-
-
家飲み献立 焼き油揚げ、蒸しなす。
晩酌スタイルを変えてからなかなか好調です。 関連 一人晩酌のあり方を考える。 し
-
-
1人暮らしの家飲みメニュー オクラ豆腐、青梗菜のオイル蒸し。
豚とか鶏とか肉料理の割合が多い我が家の家飲み献立。 肉好きだから、ということもあるので
-
-
イカゲソ兄弟とおじさんと私。
ある週末の夕刻、近所の居酒屋のカウンターで飲んでいると、すぐ後ろのテーブル席にファミリーの姿
-
-
ワインで家飲み 鶏と新じゃがのハーブロースト。
鶏肉を焼く時、いつもなら100g前後の小さめでカットされたものを買うのですが、ちょうどよいサ
-
-
蒸し鶏ときのこの柚子胡椒和え、蕪の煮浸し献立
蒸し鶏シリーズです。 ラストにちょこっとだけ余った蒸し鶏は細かく裂いて野菜と合わせてカ
-
-
福島の酒 大七 純米生酛 爽快冷酒で晩酌 牛肉とにんじんの塩煮献立。
前回の福島の酒ってなんだったっけ。 福島の酒 末廣 山廃純米 ひやおろしで家飲み 白菜
-
-
かつおの竜田揚げ、えのきの梅おろし献立。
久しぶりに食べたたたきは旨かったけれど、さすがに1食で消費できる量ではありませんでした。
