家飲み献立 12/14 野菜たっぷりの蒸し鍋。
今日は衆議院選挙投票日でした。
みなさん投票行きましたか?
夕方は東京でも雪が降ったそうな。予測より20日早いって、今年の冬は寒いのかしら…うーん、それは困るなあ。
大雪の警報が出ている地域もあるようです。どうぞお気を付け下さい。
選挙の日ってうちじゃ何故か投票行って外食するんだ、などということはなく、投票に行った帰り道、スーパーによって温かい鍋料理で晩御飯です。
今夜の家飲みメニュー
- 白葱とザーサイの和え物
- 納豆
- 蒸し鍋
キャベツともやしの蒸し鍋
キャベツ、もやし、塩を振った豚肉を順に重ね、鍋いっぱいに敷き詰めたら酒を回しかけ弱火にかけます。具財に火が通って少々かさが減ったらOK。最後に三つ葉を乗せて、ポン酢で頂きます。
あとは白髪葱とザーサイを合わせて塩胡椒、ごま油で和えたもの、刻んだ柚子白菜を混ぜ込んだ納豆を添えて簡単すぎる夕食の完成です。
ふー。こんな寒い夜には鍋と熱燗に限りますね。
あれ、もやしってこんなに甘かったっけ?と思わず鍋を二度見してしまう程の甘みと旨みが染み出した蒸し鍋。ごはんのおかずにもなるし、キャベツ、もやし、豚肉と家計にやさしい食材ばかり、おまけに少しの肉でたっぷり野菜が食べられるので、育ち盛りのお子さんがいるご家庭にもおすすめのメニューです。今夜は脂身の少ないもも肉を使いましたが、がっつりこってりご飯のおかずとして食べるなら豚バラ肉にしたり、にんにくを加えたりしてボリュームを出すといいかも。
昨夜は会合で外食だったので、今日は朝からシンプルな味付けで野菜がたらふく食べられる晩御飯にしようと決めていました。
このところずっと粗食の自炊続きなので、たまに外でしっかりしたご馳走を食べるとこうして反動がきますね。しかも、外で食べたらなんだか味付けが濃く感じてしまうようになってしまいました。
うーん、今私の料理を誰かに振舞ったら「味しないよ！」って言われちゃうのかしら?
以前は酒のつまみにスナック菓子を平気で食べていましたが、素焼きアーモンドをきっかけにぱたりと止めてしまった今となっては、きっとポテトチップスも塩辛くて食べられないんだろうな…。
食品成分に厳しいわけでも、添加物に神経質なわけでも、オーガニック食材に凝っているわけでもないのですが、特別な調味料を使わない料理ばかりを食べていると自然と舌が敏感になってしまうのかもしれませんね。
ま、濃い味より薄味のほが体には優しいだろうし、今のところさほど問題はないですけどね。
売り上げランキング: 105,049
関連記事
-
-
原了郭の黒七味を銀座で調達。
先日銀座でふと思い出し、いそいそとデパ地下へ。 私の数少ない愛用調味料である黒七味が切
-
-
福島の酒 大七 純米生酛 爽快冷酒で晩酌 牛肉とにんじんの塩煮献立。
前回の福島の酒ってなんだったっけ。 福島の酒 末廣 山廃純米 ひやおろしで家飲み 白菜
-
-
ぬか漬けおつまみ奴、たぬき蒸しなす献立。
長きに渡りぬか床に放置され、酸っぱく塩っぱく漬かりきったぬか漬け。 彼らの救済策として
-
-
鶏もも肉と水菜のフライパン蒸し、えのき梅豆腐献立。
水菜がある、鶏もも肉も余っている。となると自動的にこのメニューかしら。 毎度おなじみ肉
-
-
せとかと甘平を食べ比べてみた。
By: skyseeker[/caption] 毎日の晩酌日記と共に記録していた今月の「お遊び」
-
-
玉ねぎナシ肉じゃが、菜の花の胡麻和え献立。
新じゃが、新玉ねぎ、新キャベツ。 春らしい食材がちょこちょこ出回り始めていますね。 この寒いの
-
-
家飲み献立 11/27 砂肝のソース焼きで赤ワイン。
うーん、なんだかでたらめというか中途半端な夕食を準備してしまった今夜。 いえ、別に料理
-
-
きのこの卵とじ、こんにゃくと水菜のゆず味噌和え献立
引き続き、例のきのこを使って晩酌です。前回はシンプルに焼いて食べたはなびらたけ。焼ききのこ
-
-
照り焼きごぼうハンバーグ、水菜の煮びたし献立。
誰しも一生に一度ぐらいはハンバーグに情熱を傾ける時期があるのではないでしょうか。 私も
-
-
福島の酒 榮川純米吟醸生貯蔵酒で晩酌 まぐろカマ塩焼き献立。
この季節は酒屋の冷蔵コーナーに陳列されている夏限定酒を見繕うのが楽しみです。アルコール度数低
