「 レシピ 」 一覧

1人暮らしの家飲みメニュー オクラ豆腐、青梗菜のオイル蒸し。

豚とか鶏とか肉料理の割合が多い我が家の家飲み献立。 肉好きだから、ということもあるのですが、今まで魚を料理するのを躊躇していたからというのが大きいです。 今週は青魚欲の上昇によりい

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鰺のたたき、きくらげとザーサイの冷奴で日本酒。

今夜は冷しゃぶにでもしようかな。 と思いつつ鮮魚売り場も念のため巡回していると、まるっとした刺身用の鰺と目が合いました。 旨そう、だけど、このサイズの鰺を美しく刺身にするのは少々手

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キャベツとささみのしょうがダレ、きくらげと白葱の和え物。

あれ? 2日間殆ど同じ献立になってる...。 と、作っている最中に気付きました。 なんでこんなことに?と考えてみたら、前日予定していたメニューを間違えていたことが発覚。 ボ

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秋刀魚の梅煮、オクラ長いもポン酢献立。

青魚食べたい。 最近店先で丸々とした鰺を見かけるたびにそう思っていたのですが、現在の調理環境は焼き魚は躊躇してしまう。 でも、青魚食べたい。 というわけで、秋刀魚を買って帰りました。 秋刀魚

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ワインで家飲み 鶏もも肉のソテー、小松菜のオイル蒸し。

今日はアレが食べたいだのコレが呑みたいだの、食べることに気が回るのは元気な証拠。 と常に思っているのですが、昨日は珍しく食べたいものが浮かびませんでした。 作るのもの面倒だから外食

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ささみの葱塩ダレ、キャベツの卵焼き献立。

ささみってアスリートの食材って感じしますよね。 しませんか。 高たんぱく低脂肪でおなじみのささみ、我が家ではあまり登場しない理由は同様に高たんぱくな胸肉の使用頻度が高いからでしょう

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1人暮らしの家飲みおつまみ 三つ葉とかまぼこの和え物、にんじんのごま煮。

毎度質素な食卓を恥ずかしげもなく晒してすみません。 今日のはいつもよりさらに質素です。 質素な家飲みというよりもはや節約メニューみたいになってますが、なんだかどうしてもかまぼこが食

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トマトの卵炒め、かぼちゃとアーモンドのサラダ。

はい、油揚げどーん。 各家庭ごとによく使う食材というものがあると思いますが、我が家には結構な割合で油揚げがあります。 煮物にも使えるし、焼いてサラダのクルトン的にも使えるし、炒め物

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おひとりさまの晩ご飯 塩豚とキャベツの蒸し煮、ピーマンとにんじんのナムル。

昨夜食事をしていたら突然強い雨が降ってきました。 窓を開けていたので慌てて閉めようとしたら、ご近所のあちこちから窓を閉める音。 あー、たくさんの人が住んでいて、それぞれ日々の生活がある

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白ワインで家飲み 鶏むね肉のトマトマリネ。

早い時間に軽めに済まそう、と決めた土曜日の夜。 残っていた食材を考えるとワインに寄せるのがよさそうだったので久しぶりに美味しいバケットを買って帰りました。 白ワインを想定して軽めは

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50代一人暮らしの1ヶ月の支出。老後に備え、いかにして小さく暮らすか。

現役世代のゴールがちらりちらりと見えてきた50代。友人知人と

腰痛改善に向けて始めたこと2つ。

今年こそは腰痛改善に取り組むぞ!と宣言して早1ヶ月が経過。や

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韓国・ソウル食記録の続きです。1人で飲むなら、定食で。韓国・

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