おひとりさまの晩ご飯 塩豚とキャベツの蒸し煮、ピーマンとにんじんのナムル。
昨夜食事をしていたら突然強い雨が降ってきました。
窓を開けていたので慌てて閉めようとしたら、ご近所のあちこちから窓を閉める音。
あー、たくさんの人が住んでいて、それぞれ日々の生活があるんだよなあ。
そんな当たり前のことをぼーっと考えながら窓を閉め、引き続き日本酒を呑んだのでした。ただ窓を閉めただけで生活に思いを馳せるとはこれいかに。
でも、少し気持ちのいい雨でした。
塩豚とキャベツの蒸し煮で晩酌
- セロリのザーサイ和え
- かぼちゃの塩煮
- ピーマンとにんじんのナムル
- にら納豆
- 塩豚とキャベツの蒸し煮
セロリのザーサイ和え
塩もみしたセロリとみじん切りのザーサイ、白葱をごま油と胡椒で和えました。
かぼちゃの塩煮
残っていたかぼちゃ。今回はオイル漬けとかそぼろ煮とか何か別の料理にしようかと考えたものの結局またまた塩煮に。
ピーマンとにんじんのナムル
千切りにしたピーマンとにんじんをごま油と塩で炒めナムルに。
塩豚とキャベツの蒸し煮
熟成した塩豚とざく切りにしたキャベツを重ねてフライパンに並べ、酒を振りじっくり蒸し煮に。原了郭の黒七味とポン酢でいただきます。
以上5品で休肝、休胃日明けの晩酌メニュー。野菜だらけで相変わらず地味な食卓ですが美味しくビールと日本酒が呑めました。
いつもは火曜日にちょっと多めに食材を買って何品か作りおきするのですが、昨日は諸事情によりならず。今週は作りおきナシで凌ぐかな。
そもそも時間を取ってきちんと料理する必要があるような手間隙かかったものは普段から一切作らないんですけども、あったらあったで楽なのがストックおかず。ただ、私の場合冷蔵庫と冷凍庫がないので大量にあれこれ作って冷蔵/冷凍保存、はできないんですよね。
よって私の冷蔵庫は、常に近所のスーパーなのでした。
いつも保管いただき誠にありがとうございます。
関連記事
-
-
福井の酒、白龍純米吟醸で晩酌。焼ききたあかり、ほうれんそうのからし和え献立
お久しぶりの日本酒ツアーです。 2020年4月以来、まさかの今年2発目。なにしろ
-
-
1人暮らしの家飲みメニュー オクラ豆腐、青梗菜のオイル蒸し。
豚とか鶏とか肉料理の割合が多い我が家の家飲み献立。 肉好きだから、ということもあるので
-
-
ワインで家飲み アンチョビドレッシングのサラダ。
本日月曜日は休肝日かつ休胃日。 週末は外食することも多いし、早い時間から簡単なつまみと
-
-
手羽先とキャベツのにんにく蒸し焼き、蕪とツナのサラダ献立。
調理していて気がついたのですが、最近粒胡椒の存在を忘れておりました。 摩訶不思議なレア
-
-
お家で簡単サムギョプサル 1人暮らしの晩ご飯。
今夜は訳あって早めに夕食を済ませなければなりませんでした。 ゆえに、ささっと簡単調理。
-
-
石神井公園 野饗でひとり昼酒、蕎麦屋酒。東京散歩・練馬区
練馬散歩の続きです。 関連 石神井公園 照姫にスワンボートとラクウショウ 関連 飲食店での撮
-
-
富山の酒 満寿泉 純米で晩酌 砂肝ポン酢、三つ葉と半干し大根のサラダ。
ここのところ東を攻めていたのですが。 関連 勝手に日本酒全国ツアー 関東勢で残る
-
-
豚肉とれんこんの塩焼き、にらの卵とじ献立。
れんこんを縦方向に切ってみて、ちょっと多かった、と思う。 丸ままの状態ならば楽勝でいけ
-
-
焼きレンコン、ニラの卵とじで一人晩酌。
近所に小さな八百屋さんを発見して早くも愛用しています。 かなり小さな店で大型スーパーと
-
-
鯖と新玉ねぎのサラダ、鶏出汁トマト春雨スープで晩酌。
新玉ねぎがあまりにも旨くて連打。 と言っても最初に購入したものを毎日少しづつ食べている
