1人暮らしの家飲みおつまみ 三つ葉とかまぼこの和え物、にんじんのごま煮。

公開日: : 最終更新日:2016/09/19 家飯, 食べること

晩酌メニュー

毎度質素な食卓を恥ずかしげもなく晒してすみません。

今日のはいつもよりさらに質素です。

質素な家飲みというよりもはや節約メニューみたいになってますが、なんだかどうしてもかまぼこが食べたかったのです。

普段そんなに好きじゃないんだけど、かまぼことかちくわとか、たまに突然湧き上がるこの練り物欲の正体は一体何なんでしょうか。




三つ葉とかまぼこの和え物で家飲み

三つ葉とかまぼこの和え物 献立

  • かぼちゃとアーモンドのサラダ
  • 塩豚とキャベツの蒸し煮
  • 納豆
  • にんじんのごま煮
  • 三つ葉とかまぼこの和え物

にんじんのごま煮

にんじんのごま煮

にんじんは乱切りにして少量の鶏ガラスープで煮ます。やわらかくなったところで塩、ごま油、すりゴマを加えざっと煮絡めたら完成。中華風ごま煮といったところでしょうか。

三つ葉とかまぼこの和え物

三つ葉とかまぼこの和え物

さっと揚げて油を切ったかまぼこを茹でた三つ葉と一緒に少量の柚子胡椒を溶いたポン酢で和えたもの。揚げたかまぼこの旨みでボリュームのある一品になります。

後は残りもののかぼちゃのサラダ塩豚の煮物、そしてこれでもかというほどたっぷりの葱を投入した納豆で5品。5品もあるのにものすごく質素です。

三つ葉のレシピを求めてこのブログに辿り着く方が結構多いのですが、それは私がやたらと三つ葉を使うからでしょう。
もちろん三つ葉好きだからよく食べているのですが、一人暮らしで使い切るのにちょうどいい量で売られているから、というのも三つ葉を多用する理由のひとつ。韮とかトマトもそうかもしれないなあ。
冬は大根1本とか白菜丸ごと買っても保存に困らないからいいけれど、普通サイズの冷蔵庫がない我が家では夏場に丸ごと野菜の購入はなかなか大変。その点、三つ葉は2束くらいの単位で売られているからついつい手が伸びるというわけなのです。これからも頼りにしてるよ、三つ葉。

そして三つ葉にあわせたかまぼこ。
揚げる、と言ってもフライパンでやや多めの油を使って揚げ焼きのような感じです。はい、家でガチの揚げ物はしないので。三つ葉とかまぼこってそのままだとかなり淡白な組み合わせですが、かまぼこを揚げることによってメインを張れるボリュームが出ます。

練り物と油って相性いいですよねえ。ちくわの磯辺揚げとかビールのお供としては結構好きだったりします。

と、別に節約を意識しているわけじゃないのにものすごく安くついた晩御飯になってしまった。いや、いいんだけどね、経済的で。
そもそも1人暮らしの自炊って自動的にかなり経済的なものだと思うのですがどうなんでしょう。簡単なものだけ作ることに慣れれば、時間も手間もそんなにかからないし。

1人暮らしの自炊はコスパが悪いという意見もたまに目にしますが、どんな食材使ったらそうなるんだろう。…牛肉とか?蟹とか?

 






関連記事

大根の塩昆布サラダ

大根の塩昆布サラダ、焼き葱と豆腐の味噌汁で家飲み。

和えものやサラダなど簡単で野菜が多くとれる料理が好きなので気付けば冷菜ばかりの献立になってい

記事を読む

豚肉とれんこんの塩焼き献立

豚肉とれんこんの塩焼き、にらの卵とじ献立。

れんこんを縦方向に切ってみて、ちょっと多かった、と思う。 丸ままの状態ならば楽勝でいけ

記事を読む

鶏と新じゃがのローズマリーロースト

ワインで家飲み 鶏と新じゃがのハーブロースト。

鶏肉を焼く時、いつもなら100g前後の小さめでカットされたものを買うのですが、ちょうどよいサ

記事を読む

banshaku151110_6

イカ大根、タアサイのおひたし。

毎晩晩酌タイムを楽しみにしているのですが、週に一度の休肝日を取るようになってからというもの火

記事を読む

鶏もも肉とキャベツのしょうが蒸し献立

キャベツと鶏のしょうが蒸し、菜の花の辛子和え献立。

長旅を終えて自宅に戻りました。 家飯好きではあってもしばらく自炊をしないでいると途端に

記事を読む

140810d.min

1人暮らしの晩酌おつまみ 8/10 鯖バケットで白ワイン。

風が強い。 窓開けてると涼しいんだけど、窓が風でガタガタなるのがちょっと怖い。

記事を読む

たぬき豆腐献立

たぬき豆腐、大根と塩昆布のサラダ献立で家飲み。

先日出先でふらりと入った居酒屋で気になるメニューを発見しました。それは 「たぬき豆腐」

記事を読む

岡山の酒 碧天 純米吟醸 無濾過生原酒

岡山の酒 碧天 純米吟醸 無濾過生原酒で晩酌 鯖と新玉ねぎのサラダ。

岡山までたどり着きました、順調です。 関連 勝手に日本酒全国ツアー 対象地域の酒

記事を読む

日高見超辛口純米

宮城の酒 日高見 超辛口純米酒で晩酌 せせり塩焼き、蕪のしょうがスープ煮。

家に居ながらにして全国旅行気分に浸る。ということで、全国の酒を呑む「旅」を続けています。

記事を読む

150130d2

肉豆腐の卵とじ、白菜とツナの温サラダ。

東京もうっすら雪が積もった今日。 昨夜から今日は寒くなると覚悟してはいたけれど、久しぶ

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

1st_fuda_40
JR鳴門駅から一番札所・霊山寺へ。高速バスで行く徳島の旅 その2。

ついでだからと立ち寄っただけだった鳴門公園の楽しさに朝から大興

きのこの卵とじ
きのこの卵とじ、さつまいもとわかめの味噌汁献立。

芋と海のものの組み合わせって、妙な魅力を感じませんか。 じゃ

counter
おばさんが旅に出る理由。

おばさんって連れ立って旅行とか散歩とかしたがるじゃないですか。

naruto_24
神戸から高速バスで行く徳島の旅 その1 鳴門渦潮ワクワクタイム。

帰省先の神戸から高速バスを使って徳島に行ってきました。

さつまいものにんにく焼き
さつまいもにんにく焼き、ほうれん草と蒸し鶏のしょうが和え献立。

秋めいてきましたね。 相変わらず四季とあまり関係ない生活

→もっと見る

PAGE TOP ↑