1人暮らしの家飲みおつまみ 三つ葉とかまぼこの和え物、にんじんのごま煮。
毎度質素な食卓を恥ずかしげもなく晒してすみません。
今日のはいつもよりさらに質素です。
質素な家飲みというよりもはや節約メニューみたいになってますが、なんだかどうしてもかまぼこが食べたかったのです。
普段そんなに好きじゃないんだけど、かまぼことかちくわとか、たまに突然湧き上がるこの練り物欲の正体は一体何なんでしょうか。
三つ葉とかまぼこの和え物で家飲み
- かぼちゃとアーモンドのサラダ
- 塩豚とキャベツの蒸し煮
- 納豆
- にんじんのごま煮
- 三つ葉とかまぼこの和え物
にんじんのごま煮
にんじんは乱切りにして少量の鶏ガラスープで煮ます。やわらかくなったところで塩、ごま油、すりゴマを加えざっと煮絡めたら完成。中華風ごま煮といったところでしょうか。
三つ葉とかまぼこの和え物
さっと揚げて油を切ったかまぼこを茹でた三つ葉と一緒に少量の柚子胡椒を溶いたポン酢で和えたもの。揚げたかまぼこの旨みでボリュームのある一品になります。
後は残りもののかぼちゃのサラダと塩豚の煮物、そしてこれでもかというほどたっぷりの葱を投入した納豆で5品。5品もあるのにものすごく質素です。
三つ葉のレシピを求めてこのブログに辿り着く方が結構多いのですが、それは私がやたらと三つ葉を使うからでしょう。
もちろん三つ葉好きだからよく食べているのですが、一人暮らしで使い切るのにちょうどいい量で売られているから、というのも三つ葉を多用する理由のひとつ。韮とかトマトもそうかもしれないなあ。
冬は大根1本とか白菜丸ごと買っても保存に困らないからいいけれど、普通サイズの冷蔵庫がない我が家では夏場に丸ごと野菜の購入はなかなか大変。その点、三つ葉は2束くらいの単位で売られているからついつい手が伸びるというわけなのです。これからも頼りにしてるよ、三つ葉。
そして三つ葉にあわせたかまぼこ。
揚げる、と言ってもフライパンでやや多めの油を使って揚げ焼きのような感じです。はい、家でガチの揚げ物はしないので。三つ葉とかまぼこってそのままだとかなり淡白な組み合わせですが、かまぼこを揚げることによってメインを張れるボリュームが出ます。
練り物と油って相性いいですよねえ。ちくわの磯辺揚げとかビールのお供としては結構好きだったりします。
と、別に節約を意識しているわけじゃないのにものすごく安くついた晩御飯になってしまった。いや、いいんだけどね、経済的で。
そもそも1人暮らしの自炊って自動的にかなり経済的なものだと思うのですがどうなんでしょう。簡単なものだけ作ることに慣れれば、時間も手間もそんなにかからないし。
1人暮らしの自炊はコスパが悪いという意見もたまに目にしますが、どんな食材使ったらそうなるんだろう。…牛肉とか？蟹とか？
関連記事
-
-
一人暮らしの鍋料理 11/7 ひとりモツ鍋、柚子白菜で焼酎。
これからの季節、鍋確率が跳ね上がるよ！ と、昨夜宣言したばかりですが今夜も鍋です。
-
-
台湾一周 鉄道駅弁一人旅 その2. 台中駅 照燒醬雞腿便當。
台中滞在を満喫して次は嘉義へ向かいます。 関連 台湾一周 鉄道駅弁一人旅。 嘉義
-
-
肉じゃが、青梗菜のオイル蒸し。
いい天気だし昼酒しに出掛けようかな、と考えていた日曜日。 ならばどこへ向かおうか、とあ
-
-
一人暮らしの晩ご飯献立 鶏もも肉のソース焼き、春菊のサラダ。
うう。 窓を開けてたら寒い。 昨日は暑いくらいだったのに、日々温度差が激しいです
-
-
家飲み献立 3/10 ハリハリ鍋。
東京はカラリと晴れています。 早朝から洗濯物を干して、ああ、今日も生きているなあと。
-
-
豚汁、わかめ炒めで晩酌。
手軽にたっぷり野菜を摂取できる味噌汁といえば豚汁ですね。 食べ応えがあるから豚汁とごは
-
-
有楽町 むらからまちから館で味わうミルク感満載のソフトクリーム。
冷え性対策の記事を散々書いておきながら恐縮ですが、ソフトクリームが好きです。 どちらか
-
-
鍋で家飲み 豚ともやしの蒸し鍋。
山盛りのもやしを頬張りたくなる夜はありませんか。 私は、あります。 もやしといえ
-
-
ワインで家飲み さつまいもときのこのグラタン。
グラタンとワインの組み合わせって結構好きです。 グラタンはいろんな具で作れる便利な料理
