「 レシピ 」 一覧

白和え、焼きネギ、紅芯大根のはちみつ酢漬けで晩酌。

白和え、焼きネギ、紅芯大根のはちみつ酢漬けで晩酌。

2017/04/05 | 家飯, 食べること ,

晩酌は毎日のことなので、残りものや余り食材をスライドさせて翌日に消費するなんてのは日常茶飯事。 毎日毎日大量に食材を買い揃えて立派なつまみを作り続けるスタイルは、一人暮らしとなるといささ

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ぶりの粕汁献立。

ぶりの粕汁献立。

2017/04/04 | 家飯, 食べること ,

粕汁献立。 桜満開の東京に遅れて冬のエース登場、といったところでしょうか。 それもこれもなかなか気温が上がってこないこと、鮮魚売り場でいい感じの鰤あらをみつけてしまったたことが原因

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蒸し鶏とあわび茸のしょうが味噌、ピーマンの丸煮献立。

蒸し鶏とあわび茸のしょうが味噌、ピーマンの丸煮献立。

2017/04/03 | 家飯, 食べること

蒸し鶏最終日です。 鍋に山盛り作って毎日食べ続けるのが苦手、と散々言っている割にはこうしたスライド系つまみは頻繁に登場します。 味付けを変えて楽しめるつまみや豚汁などの汁物が続くの

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しらたきのたらこ炒め、蒸し鶏とにらのしょうがだれ献立。

しらたきのたらこ炒め、蒸し鶏とにらのしょうがだれ献立。

2017/03/31 | 家飯, 食べること ,

並び的には蒸し鶏がメインにくる献立なのですが、どうにもたらこ炒めの桃色が主張してくるので配置を変えました。 この目立ちたがり屋さんめ。 昨日はさっと炙って食べたたらこ。残りをどうし

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蒸し鶏ネギソース、たらこおろしで家飲み。

蒸し鶏ネギソース、たらこおろしで家飲み。

2017/03/29 | 家飯, 食べること ,

なんということでしょう。昨日塩分がどうこう言っていた舌の根も乾かぬうちにこの献立。 魚卵。魚卵の魅力に抗えませんでした。 ところで新生活シーズンですね。一人暮らしだと好きなものを好

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イカとセロリのネギ塩炒め、小松菜とにんじんのオイル蒸し。

イカとセロリのネギ塩炒め、小松菜とにんじんのオイル蒸し。

2017/03/28 | 家飯, 食べること

イカとセロリの組み合わせといえば中華和えを作ることが多いです。 関連 イカとセロリの中華和え、梅紫蘇奴。 が、現在ザーサイを切らしているので本日はたっぷりのネギと一緒に塩炒めにし

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和歌山の酒 雑賀の郷 辛口純米にごりで晩酌 あさりと菜の花の酒蒸し。

和歌山の酒 雑賀の郷 辛口純米にごりで晩酌 あさりと菜の花の酒蒸し。

2017/03/27 | 家飯, 食べること ,

近畿地方コンプリート！ 時々寄り道はするものの基本的には北から攻めるスタイルの日本酒ツアー、本日和歌山で近畿地方制覇です。 関連 勝手に日本酒全国ツアー 毎日ずらりと瓶を並べて飲

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アッシパルマンティエ、はちみつドレッシングのアーモンドサラダ。

アッシパルマンティエ、はちみつドレッシングのアーモンドサラダ。

2017/03/25 | 家飯, 食べること ,

駆け込み冬メニューシリーズ、今季初のアッシパルマンティエで赤ワインです。 ここ数年一貫してアッシパルマンティエと表記し続けていますがなんのことはない、じゃがいもとひき肉のグラタンのことで

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玉ねぎと卵の炒めもの、煮こごりで家飲み。

玉ねぎと卵の炒めもの、煮こごりで家飲み。

2017/03/23 | 家飯, 食べること ,

残りもの寄せ集めの晩酌献立。 煮浸しと卵炒めは作りましたが、作った、というほどの料理でもないのであっという間に準備が整いました。まあ毎日そんな感じですけども。 1週間分のおかずをま

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鯛のあらだき、かきたま汁で晩酌。

鯛のあらだき、かきたま汁で晩酌。

2017/03/22 | 家飯, 食べること ,

鮮魚コーナーパトロール中に鯛と目が合いました。 鯛のお頭、というとなんだか贅沢な感じがしますが、購入したのはお頭のみ。つまり鯛のあらです。 甘辛く煮付けるか、それともあっさり潮汁で

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