家飲み献立 9/17 三つ葉と豆腐のサラダ、わかめ炒め他全5品。
今日は午後4時くらいから猛烈にお腹が減ってそわそわしました。
あまりの空腹に何かおやつでも…と思ったのですが。
下手な間食を採るより空腹のまま旨いおつまみで晩酌することを選ぶところがどうにも酒飲み。
午後の紅茶とケーキより、夜の酒と酒肴のほうが断然好きです。
今夜の晩酌メニュー
- もやしナムル
- トマト
- 砂肝ポン酢漬け
- わかめ炒め
- 三つ葉と豆腐のサラダ
小鉢3品
全部昨夜の残りものです。今夜のトマトは塩とオリーブオイルで味付け。
わかめ炒め
フライパンで熱した油に薄切りの生姜を入れて香りが立ったら戻したわかめを投入して炒めます。味付けにしょうゆをジュッと回しかけて。
三つ葉と豆腐のサラダ
食感が楽しい大好きなサラダ。
水気を切ってざっと崩した木綿豆腐にざく切りの三つ葉とツナ、素揚したレンコンをポン酢とごま油で和えたものを乗せるだけ。とうふの柔らかさ、三つ葉のみずみずしさ、ツナのコク、レンコンの香ばしさが渾然一体となった食べ応えのあるサラダはメインも張れる一品です。レンコンの変わりにごぼうでも美味しい。
あー、今夜も満足。
空腹は最高の調味料とはよく言ったものですね。
ただ単に空腹を満たす為ならちょこちょこつまみなんか用意せずとも手間のかからない適当な炭水化物をコンビニで調達するほうが俄然手っ取り早いです。が、せっかくの空腹という調味料を最大限に活かすためにも、美味しいアテで酒を呑みたいという欲が異様に強いもので、今夜もこんな感じに。
とは言え、切っただけ、和えただけ、かけただけ、の超絶簡単レシピばっかりですけど。料理って、手間ひまかければ美味しくなるってものでもないところがまた面白いです。
さて私は完全左党というわけではないので、甘いものも食べるには食べます。と言っても甘味連打はできないのでケーキバイキングの類には全く魅力を感じませんが。
最近は美味しいチョコレートをほんの少しだけウィスキーと一緒に頂くのが好き。どこまでも酒がついてまわるのですね。
若い頃はそれなりにやっていた記憶がありますが、ここ最近お菓子類は殆ど作らなくなりました。
お菓子って分量をきっちり量らなければたちまち失敗してしまうところが凄く科学的かつ数学的。ハクション大魔王より数字に弱い私には目分量でどうにかやり過ごせる酒肴作りがお似合いのようです。ハハハン ハ 泣けてくる。
関連記事
-
-
豚しゃぶのキムチ和えで家飲み。
シェアハウス生活になる前に少し悩んだのは自炊についてでした。 広いキッチンと十分すぎる調理器具
-
-
三つ葉と揚げの卵とじ、根菜の酒粕味噌汁献立。
寒い。 言ったところで何の解決にもなりませんが、寒いですね。 寒い夜には当然、あ
-
-
家飲み献立 10/31 半干しキャベツと鶏もも肉の煮込み他全5品。
TGIF! そして、今日はハロウィン、ですか。 私が子供の頃通っていた学校の隣にイン
-
-
だし巻きしらすおろし、春菊のごま和えで晩酌。
つい先日、近所の居酒屋で生しらすおろしをオーダーしました。 生しらす、いいよねえ。にこ
-
-
休肝日ごはん 小松菜の納豆和え、せりと揚げの味噌汁献立。
週の初めは休肝日。かつては 「酒が飲めないならごはんも食べたくない」 などと恐ろ
-
-
いか大根、ねぎ塩昆布やっこ献立。
いか大根といえば、するめいかを筒切りにしたもので作るのが定番でしょうか。 が、本日のい
-
-
玉ねぎの卵焼き、キャベツと海苔の白和え。
3連休ですか。 暦とは全く連動しない日々を送っている私は休日に特別な感情はないのでいつ
-
-
蒸し鶏のねぎソース、たたききゅうりのにんにく風味献立。
先日届いた野菜セットのおかげで、ここのところ珍しくきゅうりを食べています。 きゅうりに
-
-
にんじんしりしり、揚げなすの味噌汁献立。
毎晩食事と一緒に酒を飲むもので、飲酒を考慮した妙な献立が多いですが、基本は地味なものが好きで
-
-
一人暮らしの家飲みメニュー 8/3 餃子。
いやー、天気よくて気持ちいい日曜日でした。 なんだかテンションあがる。 朝からヘアケアボディ